牛奶鸡蛋饼

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三餐配餐营养标准:

1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量早餐热能和各种营养素的供给量

约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-

2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%

来自碳水化合物。

第一套一日三餐健康食谱：

星期一早餐：

馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：

米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：

绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二早餐：

窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：

米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：

干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三早餐：

肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：

馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

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晚餐：

炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四早餐：

花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：

米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：

豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五早餐：

菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：

米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：

芹菜肉包子、xx炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六早餐：

面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：

米饭、五香鱼、xx炒xx、香菇汤。

晚餐：

馒头，玉米粥、番茄炒蛋、xx。

星期天早餐：

3/9

花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：

米饭xx炒鸡丁、糖醋白菜、xxxx。

晚餐：

韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。周一

早餐：

牛奶，包子

中餐：

馒头，排骨xx，芹菜炒xx

晚餐：

紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

周二

早餐：

小米粥+蒸饺

中餐：

米饭，xx炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜

晚餐：

米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三

早餐：

牛奶，面包（或花卷）

4/9

中餐：

米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）

晚餐：

馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四

早餐：

牛奶，鸡蛋饼

中餐：

馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角

晚餐：

米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋

周五

早餐：

豆浆，小笼包

中餐：

米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块

晚餐：

腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六

早餐：

牛肉面，豆浆

5/9

中餐：

米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤

晚餐：

馒头，xx炖排骨，炒鳝丝

周日

早餐：

豆浆，馒头

中餐：

馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝

晚餐：

米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

周一

早餐：

米粥，油条，豆浆，鸡蛋

午餐：

花卷，冬瓜xx，肉丝炒芹菜

晚餐：

米饭，冬瓜xx，凉拌笋丝

周二

早饭：

油饼，鸡蛋，牛奶，饼干

6/9

午餐：

米饭，xx，蒜茸茄子，凉拌丝瓜

晚餐：

米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三

早饭：

稀饭，牛奶，煮蛋，

午餐：

米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜

晚餐：

周四

早饭：

牛奶，鸡蛋，粥，

午餐：

馒头，xx，烧茄子，番茄炒鸡蛋

晚餐：

米饭，冬瓜xx，炸虾，毛豆炒豆腐干，

周五

早餐：

花卷，米粥，鸡蛋

中餐：

7/9

晚餐：

米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，

周六：

早饭：

油条，鸡蛋，豆浆

午餐：

晚餐：

周日

早餐：

中餐：

晚餐：

馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角

馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼

米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

油饼，鸡蛋，豆腐脑

米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋

馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

星期一

早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

8/9

午餐白饭碗＋洋葱炒牛肉丝＋凉拌豆腐＋冬瓜火腿汤＋枣子5个晚餐皮蛋

瘦肉粥1碗＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋枣子5个星期二

早餐皮蛋瘦肉粥

午餐白饭碗＋清蒸带鱼＋青椒炒肉丝＋蚝油芥蓝＋小蕃茄6个晚餐皮蛋瘦

肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄6个星期三

早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐什锦面（锅烧面包＋草虾6只＋蛤仔6个＋鲜香菇5朵＋小白菜碗）

＋猕猴桃1个

晚餐白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干丝＋炒菠菜＋拌茄子＋猕猴桃1个星期四

早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐白饭碗＋虾4个＋蒜苗肉丝＋炒苦瓜＋菠菜豆腐汤＋猕猴桃1个晚餐

白粥1碗＋洋葱炒牛肉丝＋山药蒸肉＋青菜＋猕猴桃1个

星期五

早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

午餐白饭碗＋清蒸鱼＋西芹炒肉片＋焖冬瓜1碗＋罗宋汤＋柚子2片晚餐

香菇牛肉粥＋金玉满堂＋水煮芹菜豆腐丝+柚子2片

星期六

早餐香菇牛肉粥

午餐咖喱牛肉面（面＋牛肉丝4大匙＋绿豆芽碗）＋柚子2片晚餐香菇牛

肉粥＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋烫空心菜1碗+柚子2片星期日

早餐营养早餐（脱脂牛奶+水果+豆粉）+全麦面包两片

9/9

午餐白饭碗＋洋葱牛肉＋韭黄炒肉丝＋炒苦瓜＋笋丝汤1碗＋枣子5个晚

餐火锅（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草虾6尾＋羊肉一包＋茼

蒿、金针菇、菠菜、香菇、大白菜适量）＋枣子5个

1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。

3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。