萝卜干的腌制方法大全

胡萝卜干腌制方法

一

食材用料：胡萝卜5条、冰糖100g、清水300g

做法：

1.把胡萝卜洗干净，称好冰糖。

2.削皮

3.切片

4.加糖加水放锅里

5.大火烧开转小火煮，煮二十五到三十五分钟，尽量把水煮干!

6.煮好，用漏斗把糖水漏干

7.平铺好烤盘上

8.放上烤箱一百二的温度，烤90分钟，0K!焦焦的很香脆

9.制作完全装进罐子，随手可吃

二

主料：胡萝卜5根、调料：冰糖50克、水200克

做法：

1.将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片

2.将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水

3.大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子

4.将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分

5.将胡萝卜片平铺在烤盘上

6.入烤箱中层，120度90分钟

三

主料：

胡萝卜1根

辅料：

盐少量

做法：

1.先将要烤的胡萝卜清洗干净，然后用切片器将胡萝卜切成薄片，切出来厚薄很均

匀每片在4MM左右

2.切片互助器

3.切片器刀片十分锋利，当胡萝卜切至较小时，把它夹在切片互助器下，继续切，

防止割伤手指

4.把盐放在碗里加水浸泡5分钟至10分钟，取出再把泡过调味的胡萝卜薄片插烤篮

上，烤篮上插的密度尽量保持插一片空一片，这样的话可以使胡萝卜的水蒸气容易散发

5.将排列好的胡萝卜片烤篮放在微波炉的中间

6.微波炉关上门，按高火叮5分钟

7.加热后取出即可食用。晾凉了可装塑料袋里，随时食用

小贴士

[注意]胡萝卜虽生、熟皆可食，但生用性凉，脾胃虚寒者不宜。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。