冰糖柠檬

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冰糖腌柠檬要放多久才更好

新买回来的柠檬不要着急吃，直接吃会比较酸，酸性强的话

会影响肠胃粘膜，倒不如自己先把对方腌制起来，经过腌制的柠

檬是用冰糖做的，只要冰糖可以缓解柠檬中的一部分酸涩，同时

冰糖还可以解毒，祛火，所以用冰糖腌制过的柠檬，口味非常的

不错，最主要的是可以解决掉柠檬中一部分的酸涩感。

★冰糖和白糖可以腌制柠檬，以”冰糖腌柠檬“为例。做法

如下：

★原料：冰糖10块，柠檬2个

★做法：

1、密封的广口瓶开水烫过后，晾干。柠檬洗干净后晾干。

2、先在广口瓶内撒一层冰糖，柠檬切片，放一层柠檬，撒

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一层冰糖。密封放在阴凉干燥的地方，放置一到两星期。

★腌柠檬片

★材料

★材料：柠檬，白糖。（柠檬和白糖的比例为：1：2——1：

2.5）

★容器：一稍大的玻璃罐或瓶，煮过消毒沥干水份。

★做法

1、柠檬用温水洗净（主要是怕表面有腊），再用清水泡半小

时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片，再铺

一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完，最

后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些。

2、然后把瓶盖好，常温阴凉处保存即可，心急的话一周后

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就可冲水喝了，不过，腌制时间长些更好。

★腌制柠檬

★材料

柠檬150g、白砂糖50g

★做法

1、准备好柠檬、白糖和密封小罐。

2、将柠檬表皮清洗干净，切成薄片。

3、罐里撒一层白糖。

4、放一片柠檬，并在其上撒一层白糖。

5、就这样一片柠檬，一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒

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进罐里。

6、取一张纸写上日期，贴在罐上，大约4-5天就可以享用

了。

7、几天后，取出一片。最简单的吃法冲水喝。