罐头鱼的做法

豆豉鲮鱼油麦菜的各种菜单做法

豆豉鲮鱼油麦菜是油麦菜和豆豉鲮鱼罐头炒制而成的一道简单家

常菜。下面就是小编给大家带来的豆豉鲮鱼油麦菜的各种菜单做法，

希望大家喜欢！

豆豉鲮鱼油麦菜做法一

主料：油麦菜;

辅料：豆豉鲮鱼罐头;

调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油;

制作步骤

1：将油麦菜洗净切成段;

2：坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐

头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法二

材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，

大蒜3瓣;

调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆

豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙;

制作步骤

1：把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘;

2：葱、蒜、姜切末;

3：锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，

烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法三

主料：油麦菜;

辅料：豆豉鲮鱼、大蒜;

调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉;

制作步骤

1：将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用;

2：坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、

味精、白糖出锅装盘;

3：锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许

清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即

可。

豆豉鲮鱼油麦菜做法四

主料：油麦菜;

辅料：豆豉鲮鱼罐头;

调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油;

制作步骤

1：油麦菜洗干净控干水分，切成两段;

2：蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼;

3：不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香

蒜头;

4：爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的;

5：油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，

边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块;

6：放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟。