大龙虾怎么吃

湖虾怎么做好吃

关于《湖虾怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

湖虾是很普遍的一种大龙虾，湖虾的口味会非常好，湖虾需

要做熟才可以服用，并不宜用于做生鱼片，湖虾在平常的食用方

法上也是比较简单的，能够做油焖大虾，清蒸大虾，这种口味

上面十分的棒，并且口味淡的口味能吃到虾仁中美丽的鲜美，做

以前能够先把虾线解决掉，那样吃起來会最爽。

油闷大虾

原材料

海龙虾1斤，姜片一小把(宜多不适合少)，白砂糖2一茶匙，

盐1小勺，番茄沙司2一茶匙，植物油一般烧菜使用量

作法

1、去除虾线。沿虾后背裁开一条口子，取下虾线。将去除虾

线的虾自来水清洗，并将水控干。

2、姜切条，预留。

3、热锅凉油，待油八成热放进姜片爆锅，曝出香气后倒进大

龙虾爆锅，虾发红后添加盐和糖再次爆锅，盖盖子焖一下，随后

倒进适当番茄沙司煸炒匀称就可以起锅了。

小技巧

1、虾的水份一定要控干，由于在爆锅时忽略盐后虾会出一些

水，假如以前不控干炒成的菜肴便会很水。

2、姜片能够略微多放一些，即能够除去虾的腥味儿，还可

以均衡虾的凉气。

清蒸大虾

介绍壮阳补肾，益肠胃，颜色艳丽，清鲜爽口，是怀孕早期

女性的理想化菜式。

原材料

主要材料：大龙虾500克，芝麻油，米酒，生抽，鸡精，醋，

汤，葱，姜，麻椒各适当。

作法

1、大龙虾清洗。

2、将大龙虾剁去脚、须，切除沙包、沙线和虾脑，切割成四

段。

3、葱切条，姜一半切成片，一半切末。将大龙虾摆入盘里，

添加米酒、鸡精、葱条、生姜片、麻椒和汤，上笼蒸10分钟上

下，取下。拣去葱、姜、麻椒摆盘，用醋、生抽、生姜沫和芝麻

油对熬汁，供蘸食。

椒盐虾

原材料

活明虾500克小辣椒1个青辣椒3个麻椒适当

小香葱1棵蒜头2瓣植物油300克(实耗30克)福清

8一茶匙

作法

1.活明虾用冷水清洗，资金投入开水中烫至色调发红后捞起来;

2.逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，沥干水份预留;青辣椒清洗切

割成环形;小辣椒清洗切末;蒜切末;小香葱切末;

3.锅内倒进油，烧至六成热，倒进虾，火灾快炸2分鐘后捞起

来沥油;

4.清洗锅，烧开，倒进福清干炒，炒至盐粒发烫后添加麻椒再

炒十多分钟;

5.香辣炒好后倒进炸好的虾、朝天椒、蒜泥、葱末，炒拌匀称

后歇火，盖上盖子，运用盐粒的关注度将虾焖熟。

留意

麻辣麻酥，滑嫩美味。这家常小菜合适用中等水平块头的虾，

如明虾、青虾、草虾等，块头很大的虾不易进味。