腌黄瓜的做法

东北酱腌黄瓜的做法

文章导读

做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，

今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的东北酱腌黄瓜做法吧！

1.1把腌制好的黄瓜和青椒、小红尖椒用干净的纱布袋子装好。

2.2把黄瓜和青椒洗净，黄瓜去瓤、青椒去籽切成筷头粗的条、小红尖椒切斜段放在一个

大容器中，加5勺盐拌匀杀水，大约腌制一个晚上的时间。

3.用泡菜坛子底部包上保鲜膜压19个小时挤水，因为是自家种的大黄瓜，水分比较多，

我中途倒了半盆挤出的水，然后接着压，又倒了半盆水才算压制成功。

4.把压好的黄瓜装入盆中，加入提前切好的蒜片（8个蒜瓣）、2勺白糖、2勺白酒、一

勺味精、一大碗酱油拌匀。

5.拌匀后装入干爽的保鲜盒中.

6.盖上盖子放入冰箱中储存一两天即可食用。

看到这里，千万不要被上面介绍的东北酱腌黄瓜的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真

正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。