微波炉做鸡蛋羹

鸡蛋羹的简单做法

微波

材料

鸡蛋一个60克、冷开水120克。料酒1茶匙5ml、盐1/2茶匙2克、蒸鱼豉油少许。

做法

1、鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐;

2、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中;

3、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可;

豉油皇鸡蛋羹的简单做法

材料

鸡蛋160ml三个

水320ml

海天头道酱油1T

香油1t

橄榄油1t

小葱1根

做法

1将鸡蛋倒入量杯。

2倒入两倍的凉白开。

3轻轻打散，搅拌均匀;

4倒入橄榄油搅拌均匀。

5过筛之后倒入蒸蛋容器中;

6撒少许葱花。

7在蒸蛋容器上盖上一个碟子.蒸锅中放水，开锅后放入蛋羹，中火蒸10分钟。

8出锅后倒入海天酱油

9放香油，点缀少许香葱即可食用。

小诀窍

1鸡蛋与冷开水水的比例必须是1:2。

2蛋液过筛的作用是为了使蛋羹更细滑。

3蒸制前一定要盖上一个容器，不然蒸制过程中水蒸气进入蛋液就使蛋液变成蜂窝状

了!

4蒸制时间要掌握好，不然蒸老了口感就大打折扣了。

5加的水要用凉白开。

虾仁蛋羹的简单做法

材料

温开水，味达美，香油，香菜，鸡蛋，虾仁

做法

1.将鸡蛋打开后倒入容器，用蛋壳装两蛋壳量的温水，蛋和水的比例为1：2，用手动

打蛋器搅拌均匀，撇出浮末。

2.鲜虾去头将沙线取出只保留虾身。

3.将蛋液装入小碗，加入虾仁或其他喜欢的海鲜，用保鲜膜封住碗口。

4.蒸锅加热水开后转小火再将蒸碗放入蒸层，10分钟后关火即可。

5.解开保鲜膜，在蛋羹上加香菜末及滴几滴味达美、香油等调料即可开食。

鸡蛋的其他做法——菠菜鸡蛋全麦饼

材料

菠菜100克，鸡蛋1个，全麦面粉半杯125ml，无油骨汤用猪棒骨熬的汤撇去浮油，

在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤也可以用水代替

做法

1、将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中，

搅拌成菠菜泥;将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

2、再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。

平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成

略带金黄色即可，晾凉后撕成小块给宝宝吃。

小诀窍

1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合，口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油，在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类，骨汤

也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多，可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖，用油

煎成大人吃的煎饼，很好吃。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。