花生酱2

花生酱配方及制作方法

一、配方：

青椒4斤西红柿3斤

花生米2斤黄豆2斤

生姜1斤白糖1斤

食盐1斤甜面酱2包

肉味鲜1包花椒粉1两

大茴香1两白酒3两

香醋半斤

二、制作方法：

1.将黄豆煮熟，沥干水分，备用。

2.将青椒（长辣椒）切成丝，把西红柿切成小块（将其搅成糊状），

生姜切成细丝备用。

3.用调料（白糖、食盐、甜面酱、肉味鲜、花椒粉、大茴香、香

醋、白酒适量）把青椒丝、西红柿、生姜拌匀。

4.将花生米炸熟。

5.将黄豆炸熟。

6.趁热把花生米、黄豆及热油浇到青椒丝混合物上，拌匀，即可

食用。