苦瓜怎么炒

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苦瓜要炒多少分钟

在日常生活中，很多人都不乐意吃苦瓜，因为苦瓜确实像它的名字一样，

吃起来是非常苦涩的。但很多人不知道的是，苦瓜的营养价值非常高。那么苦

瓜要炒多少分钟?

一、苦瓜要炒多少分钟

1.如果是使用大火去炒苦瓜的话，那么五分钟左右就可以出锅了。如果炒的时间

太长的话，那么苦瓜就会越来越苦。而且它的营养成分也会逐渐的流失，是非

常不利于我们去吃的。

2.如果是使用中火去炒苦瓜的话，那么炒七分钟左右即可。

3.如果我们使用小火去炒苦瓜的话，所需要的时间是更长的，一般情况下十分钟

左右才可以把它出锅，因为苦瓜炒的时间如果特别短的话，没有办法很好的炒

熟。但是一般情况下，我们为了方便，也为了更快的做一道菜，通常是不使用

小火去炒的。

二、苦瓜做的时候要注意什么

1.苦瓜需要提前焯一遍水，因为我们都知道，如果苦瓜直接吃，或者直接去炒的

话，那么它的苦味是非常重的，这样做出来的苦瓜简直是难以下咽，即使它营

养价值非常高，但是也不会有人去愿意吃它。因此把苦瓜过一遍水，可以很好

的消除苦瓜身上的一些苦味。

2.如果把苦瓜过一遍水不能很好的完全去除苦瓜的苦味，那么也可以把它先腌制

一段时间，但是腌制时间不要太长，否则做出来的苦瓜会很咸，吃起来口感也

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是不好的。

3.炒苦瓜的时候，可以适量的加入一些白糖。因为很多人都受不了苦瓜的苦味，

所以加入一些白糖可以适当的让苦瓜变得甜一些。这样做出来的苦瓜。才能符

合大众的口味。

虽然苦瓜吃起来很苦，但实际上苦瓜不管是直接吃，还是做成菜，营养价值都

是非常高的。特别是直接吃，虽然很难以下咽，但实际上这时候的营养成分是

比较高的，或者实在吃不下去的话也可以炒一下再吃。