猪肉白菜粉条

儿童猪肉怎么做好吃_儿童猪肉好吃做法

猪肉营养丰富，适合贫血、营养不良的宝宝食用。猪肉怎么做宝

宝爱吃呢？以下是小编为大家整理推荐关于儿童猪肉好吃做法，希望

对大家有所帮助。

儿童猪肉好吃做法：猪肉白菜炖粉条

材料：五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、油适量、盐

适量、葱姜适量、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g、鸡精适量。

做法：

1、东北大拉皮干货。

2、把拉皮用清水浸泡备用。

3、五花肉加入葱姜清水煮上5分钟，然后捞出切片。

4、炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。

5、然后放入五花肉翻炒。

6、加入葱姜。

7、翻炒至五花肉变为黄。

8、淋入料酒出香。

9、加入酱油。

10、翻炒至五花肉上色。

11、加入适量的清水中小火烧制40分钟。

12、然后放入切片的大白菜。

13、加入盐继续炖煮至白菜变软。

14、再加入泡好的拉皮。

15、炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。

16、翻炒均匀关火。

儿童猪肉好吃做法：猪肉白萝卜馅饼

材料：面粉300g、猪肉150g、白萝卜500g、料酒适量、老抽适

量、生抽适量、葱适量、鸡粉适量、食盐适量、食用油适量、香油适

量、姜适量。

做法：

1、准备食材：面粉、白萝卜、肉馅。

2、面粉加温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟。

3、猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、鸡粉、葱姜末、食用

油搅拌均匀。

4、白萝卜洗净去皮攃丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会

(吃不惯白萝卜味可以用水焯一下，去除白萝卜味)。

5、腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中。

6、醒好的面团放在案板上稍微揉几下。

7、揉好的面团分成剂子。

8、擀成中间略厚四边薄的面皮(剂子大小随意)取一份面皮，放上

拌好的馅料。

9、像包包子一样收紧口。

10、收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子。

11、做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，

并鼓起即可出锅。

12、鲜美多汁的小馅饼上桌。

儿童猪肉好吃做法：韭菜猪肉饺子馅

材料：猪肉末500g、韭菜400g、饺子皮400g、葱适量、姜适

量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。

做法：

1、葱姜切末。

2、猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

4、加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

5、将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。

6、将韭菜末加入到肉馅中。

7、轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。

8、将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，

最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好

的饺子煮的时候就不会破裂了。

9、对折稍微捏一下边缘。

10、双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下。

11、全部包好入开水锅中煮熟即可。

儿童猪肉好吃做法：辣椒炒肉

材料：猪肉200g、青辣椒120g、红辣椒60g、盐1小勺、生抽

1小勺、醋1/2小勺、料酒1/2小勺、姜适量、葱适量、油适量。

做法：

1、准备材料。

2、辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽。

3、将辣椒切成丝。

4、猪肉切成丝。

5、加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟。

6、锅里放适量油，油热后将肉丝下锅。

7、不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白。

8、加入醋和酱油调味。

9、加入葱姜爆香。

10、加入辣椒丝翻炒。

11、加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

儿童猪肉好吃做法：红烧肉

材料：猪肉1500g、冰糖100g、盐1汤匙、生姜10g、老抽2茶

匙、生抽1汤匙、黄酒3汤匙。

做法：

1、猪肉洗净，肥瘦肉分别切成1.5厘米见方的块，生姜切片。

2、锅烧热，放入肥肉块。

3、小火煸炒至肥肉吐油，表面颜色微黄捞出。

4、锅内放入50克冰糖。

5、小火烧至冰糖溶化，呈浅咖啡色鱼眼泡状。

6、放入肥瘦猪肉块和生姜片。

7、加老抽、生抽翻炒至肉表面上色，烹入黄酒。

8、锅内的猪肉倒入高压锅内，放入盐和适量水没过猪肉。

9、大火烧开，撇去浮沫后加盖烧至上汽，转小火炖煮20分钟。

10、高压锅内没压力时，开盖后放入剩余的50克冰糖，大火烧至

锅内汤汁浓稠即可。

儿童猪肉好吃做法：猪肉丸子

材料：猪肉末400g、鸡蛋1个、白糖适量、盐适量、姜适量、葱

适量、麻油适量、面粉适量、生粉适量。

做法：

1、首先将姜切末，葱白切葱花。

2、准备好猪肉泥，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、

滴入麻油，搅拌片刻。

3、接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加

两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。

4、准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。

5、锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就

可以捞出。

吃猪肉的注意事项

1、吃瘦肉也应适量

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄

入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量

较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨

酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接

损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适

量，并非多多益善。

2、不要吃豆猪肉

豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的

猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦

虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，

会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。

3、忌食用高温油炸的咸肉

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食

用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：

把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，

烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且

能杀菌。

4、不要吃肉疙瘩

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为

“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感

染疾病。

5、忌吃病死的猪肉

猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄

球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管

进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后

的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所

以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉，就可能也受沙门氏菌

感染而发生急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，

不及时治疗，则可能危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。