油炸饺子

春节的传统文化知识科普

春节的传统文化知识科普

节日，是指生活中值得纪念的重要日子。是世界人民为适应生产

和生活的需要而共同创造的一种民俗文化，是世界民俗文化的重要组

成部分。下面是店铺整理的春节的传统文化知识科普，欢迎大家借鉴

与参考，希望对大家有所帮助。

春节食俗

在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙

着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早

准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，

几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，

象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北

京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则

喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙

古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，

山东人则用黄米、红枣蒸年糕。

北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年

糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除

了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白

糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸

食或是沾上蛋清油炸。

饺子，北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相

同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区

还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新

之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第

二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意

味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元

宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里

赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做

成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、

时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有

醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。

也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”

的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，

所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因

为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家

大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

元宵，元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女+郎)

环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜

忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，

明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人

之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元

宵，是取“团团如月”的吉祥之意。

明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年

间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵

与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，还有

粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣

泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实

心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。

春节饮食

腊八粥

“腊八节”这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在中

国已有千年历史，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一

种节日食俗。腊，在远古时代本是一种祭礼的名称，夏朝称“清祀”，

殷商称“嘉平”，周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来，

故“腊”“猎”相通。因为一岁之终，农作物已收晒完毕，农闲了，

人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，以祈福求寿、避灾迎

祥，称之为“腊祭”。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。中国喝腊

八粥的历史，已有一千多年，目前见到的最早文字记载是宋代孟元老

的《东京梦华录》。每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要

喝腊八粥。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之

也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调

和千灵之意。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特

色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不

仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。随着时代

的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。腊八

节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭

新的面貌迎接“年”的到来。

年糕

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年

高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯

粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，

魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清

时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

春卷

春卷也_饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”

即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐

盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：“翠缕红丝，金

鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。吃春饼的

食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师

作春盘，并作诗日：“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开

银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与

何曾同是饱，区区何必待膏梁”。春饼发展到今天，形制随地而异，

食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇，或小如荷甲。

春节传说

熬年守岁

守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到

来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。

探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：太古时期，

有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的

形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，

从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。后来，人们慢慢掌握

了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝

一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便

返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一

夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：

每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛

栏全部拴牢，把宅院的前_都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿

晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在

一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神

灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一

起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。

守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一

夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，这种风俗被人们流

传至今。

万年历法说

相传在古时候，有个名叫万年的青年，看到当时节令很乱，就有

了想把节令定准的打算，但是苦于找不到计算时间的方法。一天，他

上山砍柴累了，坐在树阴下休息，树影的移动启发了他，他设计了一

个测日影计天时的晷仪，测定一天的时间，后来，山崖上的滴泉启发

了他的灵感，他又动手做了一个五层漏壶，来计算时间。天长日久，

他发现每隔三百六十多天，四季就轮回一次，天时的长短就重复一遍。

当时的国君叫祖乙，也常为天气风云的不测感到苦恼。万年知道后，

就带着日晷和漏壶去见皇上，对祖乙讲清了日月运行的道理。祖乙听

后龙颜大悦，感到有道理。于是把万年留下，在天坛前修建日月阁，

筑起日晷台和漏壶亭。并希望能测准日月规律，推算出准确的晨夕时

间，创建历法，为天下的黎民百姓造福。有一次，祖乙去了解万年测

试历法的进展情况。当他登上日月坛时，看见天坛边的石壁上刻着一

首诗：

日出日落三百六，周而复始从头来。

草木枯荣分四时，一岁月有十二圆。

知道万年创建历法已成，亲自登上日月阁看望万年。万年指着天

象，对祖乙说：“正是十二个月满，旧岁已完，新春复始，祈请国君

定个节吧”。据说这就是春节的来历。冬去春来，年复一年，万年经

过长期观察，精心推算，制定出了准确的太阳历，当他把太阳历呈奉

给继任的国君时，已是满面银须。国君深为感动，为纪念万年的功绩，

便将太阳历命名为“万年历”，封万年为日月寿星。以后，人们在过

年时挂上寿星图，据说就是为了纪念德高望重的万年。

桃符传说

宋代王安石在《元日》这首诗中写道：“千门万户曈曈日，总把

新桃换旧符。”，形容初日的光亮。诗中的“桃”和“符”是互文，

意即总把新桃符换下旧桃符—除旧布新。

关于桃符有个美丽的传说---很久以前，东海度朔山风景秀丽，山

上有一片桃林，其中有一株桃树巨大无比，枝繁叶茂，曲蟠三千里，

结的桃子又大又甜，人吃了这树上的桃子能变成神仙。

一个漆黑的夜晚，有青面獠牙、红发绿眼的鬼怪想偷吃仙桃。桃

林主人神荼、郁垒二兄弟用桃枝打败鬼怪，并用草绳捆着喂了看山的

老虎。从此，两兄弟的大名令鬼怪为之惧怕，他们死后变为专门惩治

恶鬼的神仙。后世人们用一寸宽、七八寸长的桃木板画上神荼、郁垒

两神仙像挂在自家门两侧，以驱鬼祛邪，这种桃木板被称作“桃符”。

随着时代的变化，桃符本身也在变化，以后人们又将两个神仙的名字

写在桃符上，代替画像，再后来，又发展到“题桃符”，即将字数相

等、结构对称、意思相应的短诗题写在桃符上，这就是春联的前身。

贴春联、门神

根据《玉烛宝典》，《燕京岁时记》等著作记载，春联原始形式

就是人们所说的“桃符”。在中国古代神话中，相传有一个鬼域的世

界，当中有座山，山上有一棵覆盖三千里的大桃树，树梢上有一只金

鸡。每当清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。鬼

域的大门坐落在桃树的东北，门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。

如果鬼魂在夜间伤天害理的事情，神荼、郁垒就会立即发现并将

它捉住，用芒苇做的绳子把它捆起来，送去喂虎。因而天下的鬼都畏

惧神荼、郁垒。于是民间就用桃木刻成他们的模样，放在自家门口，

以避邪防害。后来，人们干脆在桃木板上刻上神荼、郁垒的名字，认

为这样做同样可以镇邪去恶。这种桃木板后来就被叫做“桃符”。

到了宋代，人们便开始在桃木板上写对联，一则不失桃木镇邪的

意义，二则表达自己美好心愿，三则装饰门户，以求美观。又在象征

喜气吉祥的红纸上写对联，新春之际贴在门窗两边，用以表达人们祈

求来年福运的美好心愿。为了祈求一家的福寿康宁，一些地方的人们

还保留着贴门神的习惯。据说，大门上贴上两位门神，一切妖魔鬼怪

都会望而生畏。人们所仰慕的捉鬼天师钟馗，即是此种奇形怪相。所

以民间的门神永远都怒目圆睁，相貌狰狞，手里拿着各种传统的武器，

随时准备同敢于上门来的鬼魅战斗。唐朝以后，除了以往的神荼、郁

垒二将以外，人们又把秦叔宝和尉迟恭两位唐代武将当作门神。相传，

唐太宗生病，听见门外鬼魅呼号，彻夜不得安宁。于是他让这两位将

军手持武器立于门旁镇守，第二天夜里就再也没有鬼魅搔扰了。其后，

唐太宗让人把这两位将军的形象画下来贴在门上，这一习俗开始在民

间广为流传。由于中国民居的大门，通常都是两扇对开，所以门神总

是成双成对。

拓展阅读：中国春节习俗

祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。

旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。人们称这尊神为"司

命菩萨"或"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君

"，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大

都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人

家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则

有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。

灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书"东厨司命主"、"人间监察

神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上"上天言好事，

下界保平安"的对联，以保佑全家老小的平安。灶王爷自上一年的除夕

以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷

便要上天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神

的仪式称为"送灶"或"辞灶"。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家

在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对

一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

送灶，多在黄昏入夜之时举行。

一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，

并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的

草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖

涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说："好话多说，不好话别说。"这是用

糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，

间有"以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒"的记载。人们用糖涂完灶王

爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起上天了。有的地方则是晚上

在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连

同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩

头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草

料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，

跳送灶君舞，名为"送灶神"，以此换取食物。

送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶

即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。

他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君上天的那日，街上还卖着一

种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个

厚厚的小烙饼。那就是所谓’胶牙饧’了。本意是在请灶君吃了，粘

住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"

的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊

日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳

后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。

"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的

风俗就流传下来了。

唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》

对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲

言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘

松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫

犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的

大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸

神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过

完年后再度上天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神

的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕，仪式

要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。

俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法。有的地方，女人是不祭灶

的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。对

于灶王爷的来历，说起来源远流长。在中国的民间诸神中，灶神的资

格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古

籍《礼记·礼器》孔颖达疏："颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。"

《庄子.达生》记载："灶有髻。"司马彪注释说："髻，灶神，着赤衣，

状如美女。"《抱朴子.微旨》中又记载："月晦之夜，灶神亦上天白人

罪状。"这些记载，大概是祭灶神的来源吧。还有，或说灶神是钻木取

火的"燧人氏"；或说是神农氏的"火官"；或说是"黄帝作灶"的"苏吉利"；

或说灶神姓张，名单，字子郭；众说不一。民间则流传着一个颇为有

趣的故事。

据说，古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟是画

师。哥哥拿手的活是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸奖他垒灶手艺高。

年长月久出了名，方圆千里都尊称他为"张灶王"。说来张灶王也怪，

不管到谁家垒灶，如遇别人家有纠纷，他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇

他要劝，遇上凶婆婆他也要说，好像是个老长辈。以后，左邻右舍有

了事都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，寿终正寝

时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张

灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，现在大哥离开人间，弟弟只会

诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，

画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。有天，他终于想出个好点子。

就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日，深夜，画师忽然呼叫着

把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，

只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的

妻子的容貌，家人都惊呆了。画师说："我寝时梦见大哥和大嫂已成了

仙，玉帝封他为’九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做，妯

娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，

准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。"儿女侄媳们听了这番

话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供

在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再

也不敢撒泼，全家平安相处，老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后，

一传十，十传百，都赶来张家打探虚实。其实，腊月二十三日夜灶壁

上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，

不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真

做，把画好的灶王像分送给邻舍。如些一来，沿乡流传，家家户户的

灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、

祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后，自周朝开始，皇宫也将它列

入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。

扫尘

举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊

月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做"迎春日"，也叫"扫

尘日"。扫尘就是年终大扫除，北方称"扫房"，南方叫"掸尘"。在春节

前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要

打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢

蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干

净净迎新春的气氛。

有趣的是，古时有关扫尘的由来，却有一个颇为诡异的故事。传

说，古人认为人的身上都附有一个三尸神，他像影子一样，跟随着人

的行踪，形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙，

他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在

玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。一次。三尸

神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察

明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐

下。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下

界，凡遇作有记号的人家，满门斩杀，一个不留。三尸神见此计即将

得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙

角做上记号，好让王灵宫来个斩尽杀绝。正当三尸神在作恶时，灶君

发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，

想出了一个好办法，于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每

户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。

大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把

自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现

家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵

官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和

安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，

降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神

搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥，所以

民间扫尘总在送灶后开始，直忙到大年夜。

"腊月二十四，掸尘扫房子"的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》

记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因"尘"

与"陈"谐音，新春扫尘有"除陈布新"的涵义，其用意是要把一切"穷运"、

"晦气"统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新

的祈求

春联作为一种独特的文学形式，在我国有着悠久的历史。它从五

代十国时开始，明清两代尤为兴盛，发展到今天已经有一千多年了。

早在秦汉以前，我国民间每逢过年，有在大门的左右悬挂桃符的

习俗。桃符就是用桃木做的两块大板，上面分别书写上传说中的降鬼

大神“神荼(tu)”和“郁垒”的名字，用以驱鬼压邪。这种习俗延续了

一千多年。到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上代替了降鬼大

神的名字。据历史记载，后蜀之主孟昶（chang）在公元964年除夕

题于卧室门上的对联“新年纳余庆，嘉节号长春”是我国最早的一副

春联。

宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍了，所以王安石的

《元日》诗中写的“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”就是当时春

联盛况的真实写照。由于春联的出现和桃符有着密切的关系，所以古

人又称春联为“桃符”。

到了明代，明太祖朱元璋大力提倡对联。他在金陵（现在的南京）

定都以后，命令大臣、官员和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对

联贴在门上，他亲自穿便装出巡，挨门挨户观赏取乐。当时的文人也

把题联作对当成文雅的乐事，写春联便成为一时的社会风尚。

入清以后，乾隆、嘉庆、道光三朝，对联犹如盛唐的律诗一样兴

盛，出现了不少脍炙人口的名联佳对。

随着各国文化交流的发展，对联传入越南、朝鲜、日本、新加坡

等国。这些国家至今还保留着贴对联的风俗。

年画

过年，人们除了贴春联，剪窗花外，还喜爱在客厅里、卧室中挂

贴年画。一张张新年画给家家户户平添了欢乐的节日气氛。

年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人民大众的风俗和

信仰，寄托着人们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于"门神

"。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展，而年画依然沿着绘画方向

发展。

随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐

渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、

《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色

年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。

因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之而盛行开

来，全国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东

潍坊；形成了我国年画的三大流派。

我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》木刻年画，

画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。不过我国民间流

传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。这画描绘了老鼠依照人间的风

俗迎娶新娘的有趣场面。其画构图生动活泼，热闹非凡。此画曾给鲁

迅先生留下不可磨灭的印象。正如他说的那样，这幅寓教于乐的《老

鼠娶亲》，不但唤起成年人的兴趣，对儿童的艺术感染更为强烈。

民间流传新年除夕之夜是老鼠娶亲的吉日良辰，人们要放一些食

物在床下、灶间，算是送给鼠新郎的礼物，以祈求来年五谷丰登。有

些老奶奶在临睡前常逗孩子说："快把鞋藏好，别让老鼠偷走当花轿了。

"此话即源于此。因此，年画《老鼠娶亲》特别能引起孩子们的共鸣。

年夜饭

除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，

吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆

过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。

一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互

敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在

精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，

过去的关怀与抚养子女所付出的`心血总算没有白费，这是何等的幸福。

而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时

刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。

在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都

在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小

巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的

报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕

欢快的乐章。

说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕

一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户

人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫

无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极

点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕

自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边

眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的

年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真

是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气

氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火

锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"

和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜

头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹

油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会

喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些

酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如"葡萄醅"、"兰尾酒"、

"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。在这些酒中间，流传

最久、最普遍的，还是屠苏酒。但是屠苏酒的名称是如何来的？又是

用什么制作的？从来传说不一。

屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因为在这种

房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而

成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药

入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的

功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分

送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。

孙思邈还将自己的屋子起名为"屠苏屋"。以后，经过历代相传，饮屠

苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，

总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。

也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的

在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道："年年最后饮屠

苏，不觉年来七十余。"说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意

义，董勋解释说："少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。"这种风

俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说："但把穷

愁博长健，不辞最后饮屠苏。"苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐

观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然

不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，

所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽

已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存

在。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵

等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子

"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年

大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬

币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝

传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，

便制作了一种"祛寒娇耳汤"给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛

寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的"娇耳"，下锅煮熟，分给穷人

吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一

直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是

混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新

年吃面，是预祝寿长百年。

守岁

我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜

饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗

懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。

守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来

临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写道："相邀守

岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。"珍

惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句："明年岂无年，

心事恐蹉跎；努力尽今夕，少年犹可夸！"由此可见除夕守岁的积极意

义。

年三十守岁，俗名"熬年"。为什么称作"熬年"呢？民间世世代代流

传着这么一个有趣的故事：相传，在远古的洪荒时代，有一种凶恶的

怪兽，人们叫他"年"。每到大年三十晚上，年兽就要从海里爬出来伤

害人畜，毁坏田园，降灾于辛苦了一年的人们。人们为了躲避年兽，

腊月三十晚上，天不黑就早早关紧大门，不敢睡觉，坐等天亮，为消

磨时光，也为壮胆，他们就喝酒。等年初一早晨年兽不再出来，才敢

出门。人们见面互相拱手作揖，祝贺道喜，庆幸没被年兽吃掉，这样

过了好多年，没出什么事情，人们对年兽放松了警惕。就在有一年三

十晚上，年兽突然窜到江南的一个村子里，一村子人几乎被年兽吃光

了，只有一家挂红布帘、穿红衣的新婚小两口平安无事。还有几个童

稚，在院里点了一堆竹子在玩耍，火光通红，竹子燃烧后"啪啪"地爆

响，年兽转到此处，看见火光吓得掉头逃窜。此后，人们知道年兽怕

红、怕光、怕响声，每至年末岁首，家家户户就贴红纸、穿红袍、挂

红灯、敲锣打鼓、燃放爆竹，这样年兽就不敢再来了。在《诗经·小雅.

庭燎》篇中，就有"庭燎之光"的记载。

所谓"庭燎"就是用竹竿之类制作的火炬，竹竿燃烧后，竹节里的

空气膨胀，竹腔爆裂，发出噼噼啪啪的响声，这也即是"爆竹"的由来。

可是有的地方，村民不知年兽怕红，常常被年兽吃掉。这事后来传到

天上的紫微星那儿，他为了拯救人们，决心消灭年兽。有一年，他待

年兽出来时，就用火球将它击倒，再用粗铁链将它锁在石柱上。从此，

每到过年，人们总要烧香，请紫微星下界来保平安。

在这"一夜连双岁，五更分二年"的晚上，家人团圆，欢聚一堂。

全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。大年摆供，苹果一大盘是少

不了的，这叫作"平平安安"。在北方，有的人家还要供一盆饭，年前

烧好，要供过年，叫作"隔年饭"，是年年有剩饭，一年到头吃不完，

今年还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮，

北京俗话叫"二米子饭"，是为了有黄有白，这叫作"有金有银，金银满

盆"的"金银饭"。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利

的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意）吃杏仁（幸福人），

吃长生果（长生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家

老小，边吃边乐，谈笑畅叙。也有的俗户人家推牌九，掷骰子，赌梭

哈，打麻将，喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的高潮。

爆竹

当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震

响天宇。在这"岁之元、月之元、时之元"的"三元"时刻，有的地方还在

庭院里垒"旺火"，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，

孩子们放爆竹，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是

灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。

历代的诗人墨客总是以最美好的诗句，赞颂新年的来临。王安石的

《元日》诗：爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏。千门万户曈曈日。

总把新桃换旧符。

描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景，清代潘荣陛在《帝京

岁时纪胜》一书中，对当时除夕爆竹作了如下记载："除夕之次，子夜

相交，门外宝炬争辉，玉珂竞响．而爆竹如击浪轰雷，遍乎朝野，彻

夜不停。"《红楼梦》中也有描绘："院子内安下屏架，将烟火设吊齐

备，这烟火俱系各处进贡之物，虽不甚大．却极精致．各色故事俱全，

夹着各色的花炮。说话之间．外面一色色的放了又放。又有许多’满

天星’、’九龙入云’、’平地一声雷’、’飞天十响’之类的零星

小炮仗。"从这也可以看到旧时新春燃放烟花的盛况。

爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家．放爆

竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大

利。

大家放完爆竹回到屋里后的第一件事，就是拜天地、迎神、祭祀

祖先。古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，

有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依

次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。南方人

还在祭祖之后，查看历书上所载今年的吉利方向，燃灯笼火把，提壶

挈酒，奉香鸣爆竹，开门出行，迎接喜神，称"出天方"或"出行"，浙江

叫"出寻"，上海叫"兜喜神方"。此俗为趋吉、祈求神灵保佑一年百事顺

遂。除夕守岁是整夜不睡、通宵达旦的。

春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做"开门炮仗"。爆竹声后，

碎红满地，灿若云锦，称为"满堂红"。这时满街瑞气，喜气洋洋。

春节期间，各街巷通衢里，大户人家悬灯结彩。街头巷尾，乡里

材社，到处百艺杂陈，各献高技，热闹非凡乡间多延请戏班剧团演戏，

还开展听道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品种的娱乐嬉戏，也有舞狮子，

耍龙灯等种种文体活动。人们欢天喜地，共庆新春。

拜年

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝

愿的一种方式。古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括

向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲

友，也要施礼道贺。

拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，

祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的"压

岁钱"分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容

满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的

话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。宋人孟

元老在《东京梦华录》卷六中描写北宋汴京时云："十月一日年节，开

封府放关扑三日，士庶自早相互庆贺。"明中叶陆容在《菽园杂记》卷

五中说"京师元旦日，上自朝官，下至庶人，往来交错道路者连日，谓

之’拜年’。然士庶人各拜其亲友多出实心。朝官往来，则多泛爱不

专……"。清人顾铁卿在《清嘉录》中描写，"男女以次拜家长毕，主者

率卑幼，出谒邻族戚友，或止遣子弟代贺，谓之’拜年’。至有终岁

不相接者，此时亦互相往拜于门……。"

古时，倘或坊邻亲朋太多，难以登门遍访，就使遣仆人带名片去

拜年，称为"飞帖"，各家门前贴一红纸袋，上写"接福"两字，即为承放

飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会。清人《燕台月令》形容北京年节：

"是月也，片子飞，空车走。"成为时尚。"大户人家特设"门簿"，以记

客人的往来和飞片，门簿的首页多虚拟"亲到者"四人：一曰寿百龄老

太爷，住百岁坊巷；一曰富有余老爷，住元宝街；一曰贵无极大人，

住大学士牌楼；一曰福照临老爷，住五福楼。以图吉利讨口彩。至今

的春节赠送贺年片、贺年卡，便是这种古代互送飞帖的遗风。

上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在《清波杂志》

中说："宋元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往"。当时士

大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些

关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁

成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片

前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。明朝杰出画家、诗人文征

明在《贺年》诗中描述："不求见面惟通谒，名纸朝来满蔽庐；我亦随

人投数纸，世憎嫌简不嫌虚"。这里所言的"名刺"和"名谒"即是现今贺

年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候，既方便又实用，乃至

今日仍盛行不衰。

压岁钱

派"红包"是华人春节的一种习俗，华人喜爱红色，因为红色象征

活力、愉快与好运。

派发红包给未成年的晚辈（根据华人的观念，已婚者就算成年），

是表示把祝愿和好运带给他们。红包里的钱，只是要让孩子们开心，

其主要意义是在红纸，因为它象征好运。因此，在分派红包的长辈面

前打开红包，是不礼貌的做法。

春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁

钱可以压住邪祟，因为"岁"与"祟"谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安

安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，

此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包

裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩

子睡着时，由家长愉偷地放在孩子的枕头底下。

民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或"年"去伤害孩子时，孩

子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中

云："百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿

一夜忙"。由此看来，压岁钱牵系着一颗颗童心，而孩子的压岁钱主要

用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西。

现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，压岁饯的数额从几

十到几百不等，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品，新

的时尚为压岁钱赋予了新的内容。

回娘家

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家

拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡

亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同

一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然

而，它反映的情意却甚浓，真正的是"礼轻情意重"，它表达了姑娘对

乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏

腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习

俗，潮汕人称为"食日昼"。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必

须在晚饭前赶回婆家。

接财神

民间传说正月初五是财神的生日，所以过了年初一，接下来最重

要的活动就是接财神——在财神生日到来的前一天晚上，各家置办酒

席，为财神贺辰。

关于财神，民间有诸多传说：

说法一:

宋朝蔡京富有，民间传说他是富神降生，他恰生于正月初五，所

以民间把他当作财神来祭把。后蔡京被贬，民间另换财神，当时宋朝

的国姓为赵，玄字为"岚"字的一个组成部分，便给财神起了一个赵玄

坛的名字加以敬拜。

说法二:

"财神"何许人也？根据《封神榜》所载，财神姓赵名公明。他原

在峨眉山罗浮洞修道，因助纣攻打武王，死后被封为"金龙如意正一龙

虎玄坛真君之神"，并统领"招宝天尊"、"纳珍天尊"、"招财使者"、"利

市仙官"四个部下。他们的职责都与财有关。道教供奉的财神，也是赵

公明。根据道教传说，赵公明本为终南山人，自秦时就隐居深山，精

修至道，功成之后，玉皇大帝封他为"正一玄坛元帅"，简称"赵玄坛"。

旧时财神庙和各家各户所供的财神，其尊容颇凶，乌面浓须，怒睁圆

眼，头戴铁冠，一手执钢鞭，一手捧元宝，身下还跨有黑虎，故又有"

黑虎玄坛"之称。传说这位赵公元帅职掌除瘟翦虐，驱病禳灾。凡有冤

抑难伸，他会主持公道；人们买卖求财，他可以使之获利。他原先的

职分并不是专职的财神，但能使人获利，别无他人可以代替，民间便

把他看作财神了。

过去，财神还有文武之分，崇文尚武的不同人家各有所司。崇文

的人家供奉文财神，尚武的人家供奉武财神。文武之道虽不同，却都

各有财可发。

初五接财神，赵玄坛最受尊拜。许多商店、住宅都供奉他的木版

印刷神像：玄坛面似锅底，手执钢鞭，身骑黑虎，极其威武。

除了赵玄坛被尊为"正财神"外，民间还有"偏财神"五显财神、"文

财神"财帛星君和"武财神"关圣帝君的说法。

五显财神信仰流行于江西德兴婪源一带。兄弟五人封号首字皆为"

显"，故称"五显财神"。生前劫富济贫，死后仍惩恶扬善，保佑穷苦百

姓。北京安定门外有五显财神庙。

"文财神"财帛星君，也称"增福财神"，他的绘像经常与"福"、"禄"、

"寿"三星和喜神列在一起，合起来为福、禄、寿、财、喜。财帛星君

脸白发长，手捧一个宝盆，"招财进宝"四字由此而来。一般人家春节

必悬挂此图于正厅，祈求财运、福运。

"武财神"关圣帝君即关羽关云长。传说关云长管过兵马站，长于

算数，发明日清薄，而且讲信用、重义气，故为商家所崇祀，一般商

家以关公为他们的守护神，关公同时被视为招财进宝的财神爷。

正月初五，各商店开市，一大早就金锣爆竹、牲醴毕陈，以迎接

财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词，描绘了苏州

人初五迎财神的情形："五日财源五日求，一年心愿一时酬；提防别处

迎神早，隔夜匆匆抱路头"。"抱路头"亦即"迎财神"。信奉关帝圣君的

商家，在正月初五要为关公供上牲醴，鸣放爆竹，烧金纸膜拜，求关

圣帝君保佑一年财运亨通。

农历正月初五"接财神"的习俗，盛行于明清民国，迄今犹流传民

间，唯"财神"即所谓赵公元帅，据说早在殷商时代已修道成仙。姜子

牙辅佐周武王伐纣，他跑下终南山管闲事，站在商纣一边对抗义师，

不幸阵亡，一道游魂被敕封为专管迎福纳祥的真神，麾下有招宝天尊、

纳珍天尊、招财使者、利市仙官四员小神供其使唤调遣。沾光于这套

招财进宝的班底，赵公元帅便成了盼望发财者崇仰祀奉的对象。或谓

其性懒而散淡，一年中仅在正月初五那天走下龙虎玄坛一次，而且是

随意，不定去往哪一家，所以大家都在此日赶早鸣放鞭炮，焚香献牲，

抑在前头迎接他。不过也有人打听到这位尊神在生日是农历七月二十

二日，因此并不去轧初五的闹猛，而是改在"财神诞日"悄悄备办盛祭，

指望他从后门溜进来享用。我们现在常能看到一些商家食肆在铺面店

堂里置有或大或小的"财神龛"，平日电子香烛火高低明灭，忽于此日

悄悄地摆上了四菜一汤，便是已经掌握信息的明证了。

民间还传说，财神即为五路神。所谓五路，指东西南北中，意为

出门五路，皆可得财。清代顾禄《清嘉录》云："正月初五日，为路头

神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接

路头。"又说："今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当时东西南

北中耳。"五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神。所谓"路头"，即

五祀中之行神。

送穷

正月初六"送穷"，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其

意就是祭送穷神。穷神，又称"穷子"。据宋陈元靓《岁时广记》引

《文宗备问》记载："颛顼高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号称

穷子。其后正月晦死，宫中葬之，相谓曰’今日送穷子。’"相传穷神

乃颛顼之子。他身材赢弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新

衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿，因此"宫中号为穷子"。

送穷之俗在唐代相当盛行，大文学家韩愈曾写过一篇《送穷文》，其

中说："（主人）三揖穷神而告之曰：’闻子行有日矣，我有资送之恩，

子等有意于行乎’？"唐诗人姚合还写有诗《晦日送穷三首》，其中第

一首云：年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。

从最后两句可以窥见送穷风俗在当时已相当普遍。宋以后，送穷

风俗依然流行。清人俞曲园《茶香室三钞·送穷神》录前朝人的词有：

奉劝郎君小娘子，空去送穷神。关于送穷的日期，有几种说法：《岁

时广记》引《岁时杂记》说，是在"人日"（正月初七）前一天，即正

月初六。则是一本书，其引《图经》又说："池阳风俗，以正月二十九

日为穷九日，扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷。"还有一说是在晦

日，即正月的最后一天，因据《文宗备问》说，"穷神"本死于正月晦

日。三个送穷的日子虽各有异，各地送穷的日子也各不同，但有一点

还是共同的，即都是安排在正月新春进行。送穷风俗具休的仪式，据

《岁时杂记》记载："人日前一日扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆

其上，弃之通衢，以送穷。"韩愈《送穷文》中，提到要为穷神"结柳

作车，引帆上墙。"这就是说，送穷时既要为"穷神"准备下象征性的车

船，还要给"穷神"带上干粮。有的地方还有"以芭蕉船送穷"的做法。看

来，各地送穷，各有各的的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了

我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好

生活的传统心理。

【春节的传统文化知识科普】