武昌鱼

作者：查竹生

出版物刊名：武汉金融

主题词：鄂县;左丞;陆凯;市道;头小;鲌亚科;建业;上疏;可食部分;吴王

摘要：<正>武昌鱼,又名团头鲂、缩项鳊、方鱼,是鄂州市道地著名的水产。它在鱼种分类

上属鲤科的鳊鲌亚科。它体高而扁,呈菱方形,头小,可食部分多,脂肪含量丰富,肉嫩味鲜,清蒸或红

烧均为筵席之上品。鄂州市江南部分,在东汉时称为鄂县。三国时,吴王孙权取“以武而昌”之意

改鄂县为武昌,在此建都一时,后迁都建业(今南京)。孙权之孙孙皓登位后,奢侈无度,酷溺酒色,久

居武昌,不回建业,左丞相陆凯上疏进谏,奏章中引用童谣:“宁饮建业水,不