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宝宝辅食土豆泥

更新时间:2023-03-07 02:15:44 阅读: 评论:0

明堂山风景区-黄茶园

宝宝辅食土豆泥
2023年3月7日发(作者:更改用户名)

中期简易辅食食谱(7-9个月)

1、可以开始添加含蛋白质的食物了,如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。

切记:此时不能喂蛋白,以免造成宝宝过敏。

2、食物的形态可从汤汁或糊状,渐渐转变为泥状或固体.

3、五谷根茎类的食物种类,可以增加稀饭、面条、土司面包、

馒头等.

4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物,仍然不

适合喂宝宝吃。

5、喂食前,先试试食物的温度,别烫着宝宝了。

每日建议食用量

食物类别一份食物的量

鱼肉豆蛋类每天由下列食物中任选1-1.5份:

蛋黄泥一天不超过1个

豆腐1块

豆浆1杯

鱼、肉、肝泥2汤匙

鱼松或肉松2汤匙

五谷根蒸类每天由以下任选2。5—4份,其中可包含:

米糊或麦糊1碗

中馒头1/3个

土司面包1片

面条或面线1/2碗

稀饭1/2碗

蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥2汤匙

水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥

1—2汤匙

五谷根茎类简易制作

【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。

【面包、馒头】可撕成长条状,让长牙的宝宝用手拿着吃;或去

掉硬皮,撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。

【稀饭】白米加入7或8倍体积的水,以小火慢煮成浓粥或薄粥。

注意放凉后再喂食。

中期简易辅食食谱

肝泥粥

【材料】:

鸡肝20g、米20g、水1。5杯

【做法】:

1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。

2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开

即可。

小鱼蛋花粥

【材料】:

白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个

【做法】:

1、将白饭与水放入小锅煮至烂。

2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至

熟即可.

蔬菜豆腐泥

【材料】:

去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水

1/2杯、

酱油少许

【做法】:

1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。

2、将水与(1)料放入小锅,嫩豆腐边捣碎边加进去,加少许酱

油,煮到汤汁变少.

3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。

后期简易辅食食谱(10—12个月)

1、可尝试全蛋、干饭了。

2、可让宝宝开始学习自己进食,所以,帮宝宝选择不易摔破、

质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具,是父母该准备的功课。

每日建议食用量

食物类别一份食物的量

鱼肉豆蛋类每天由下列食物中任选1-1。5份

蛋黄泥一天不超过1个

豆腐1块、

豆浆1杯

鱼、肉、肝泥2汤匙

鱼松或肉松2汤匙

五谷根蒸类每天由下列食物中任选4—6份

米糊或麦糊1碗

中馒头1/3个

土司面包1片

稀饭1/2碗

面条1/2碗

干饭1/4碗

蔬菜类胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜2—4汤

水果类橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2—4

汤匙

鱼肉豆蛋类简易制作

【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄,用汤匙压碎,加些开水调成糊

状。

【肉泥】选择筋少的瘦肉,鸡、牛、猪肉皆可,绞碎后蒸熟即

可。

【肝泥】鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。

【豆腐】蒸过或煮过后即可喂食。

后期简易辅食食谱

甘薯饭

【材料】:

甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3

大匙

【做法】:

1、甘薯去皮切成0.5cm方块,浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。

以微波炉加热约1分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中,再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜

放入小锅一起煮熟即可。

蒸嫩丸子

【材料】:

绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、

【做法】:

1、绞肉剁细,加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀,甩打至有弹性

再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

白玉金银汤

【材料】:

清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、

蛋汁1/4个

【做法】:

1、清汤煮开后,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟.

2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成

稠状。

3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火.盖上锅盖闷到蛋熟。

10—12月的孩子,学习自己喂食

10-12月的孩子,手的对指功能有了很好的发展。由于对指功能的

发展,孩子拿取东西、抓握餐具、喂食的动作,基本上可以自己

来完成。此时可以教孩子用简单的餐具自己喂食物.

孩子学习自己喂食物时总是搞得桌子上、地上都是饭菜,爱清

洁的家长往往看不下去,一边跟在孩子后面搞卫生,一边喂孩子。

这是一种不好的作风。要是总怕孩子把这里弄脏了,把那里弄脏

了,不给孩子自己学习喂食的机会,孩子将永远也学不会自己吃

饭。曾经有一个孩子,上小学还要家长喂饭,追根究底,原来是

这个孩子从小就没有很好地学习过自己用餐具。

孩子学习吃饭,要给孩子准备一套小餐具,这套餐具应当不怕

碰撞,不易破碎,这套餐具还应当无毒、边缘钝一些,以免伤害孩

子。另外,给孩子一个相对固定的地点吃饭,在一个较小的范围

内,也减轻了家长搞卫生的负担。孩子自己吃饭往往会兴趣十足,

饭量也会大一些,也不太会有挑食的表现。

10-12月的孩子是开始学习自己喂食的最佳时机,千万别错过这

一时机。

10-12月的孩子每日膳食安排

10-12月的孩子,如果已经断了母乳,可以这样安排孩子的膳食:

【早餐】:馒头、鸡蛋加牛奶

【早点】:点心水果

【中餐】:软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤

【午点】:饼干或其它糕点加水果

【晚餐】:面条加鱼肉、蔬菜

【夜宵】:牛奶点心

第二篇:特色食谱

蛋黄羹

【特点】

软嫩,鲜香

【原料】

[主料]煮鸡蛋黄5个,肉汤200克。

[辅料]精盐3克。

【制作过程】

(1)将熟蛋黄放入碗内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

(2)将研磨好的蛋黄放入锅内,加入精盐,边煮边搅拌混合。

【制作关键】

蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。

此菜适宜3个月以上的婴儿食用。

鱼肉糊

【特点】

此菜软烂,味鲜,含有丰富的铁和维生素A、D,还含有较多的钙、

磷、钾等矿物质。

【原料】

主料收拾干净的鱼50克.

辅料鱼汤、精盐、淀粉各少许。

【制作过程】

1、将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入精盐煮熟。

2、除去鱼骨刺和皮(制作中,一定要把鱼刺剔净),将鱼肉放入碗

内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮

至糊状即成。

红小豆粥

【特点】

此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。

红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。

【原料】

主料:大米50克,红小豆15克

辅料:红糖适量,糖桂花少许。

【制作过程】

1、将红小豆与大米分别淘洗干净。

2、将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入

水与大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至粘稠为止。

3、将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。

果汁瓜条

【特点】

瓜条晶莹剔透,果香幽幽扑昌。

如果是几种风味的,更是色彩续纷,甜脆适口.

【原料】

主料:冬瓜、果汁。

【制作过程】

冬瓜去皮去瓤洗净,切成铅笔粗细2寸长的瓜条,在淡盐水中浸

泡5—-10分钟;

捞出瓜条后沥净余水,放到自己喜欢的果汁中浸泡4-—5小时,

果汁必须没过瓜条.也可以分别用几种果汗浸泡,如苹果汁、柠

檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等.

盖好盖子,放在冰箱冷藏室内,做一次可以分作数次食用。

豆腐镶肉

适用11个月以上婴儿(1人份)

【材料】:

肉沫10克、传统豆腐50克、淀粉少许、胡萝卜沫5克。

【做法】:

1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后,压成泥状。

2。猪肉以汤匙刮成肉泥,并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀,

最后以大火蒸约8分钟即可。

【营养成分分析(每人份)】:

热量67(大卡)、蛋白质6.6(克)、脂肪4(克)醣类0.2(克)

烂糊肉丝

【材料】:

瘦猪肉50克,白菜100克,虾皮3克,植物油200克,高汤75克,

水淀粉15克,精盐、味精、酱油、料酒适量。

【做法】:

1.将白菜切成菜丝,待用.

2。将猪肉切成细丝,放入盆内,加入水淀粉5克、精盐0.5克上

浆,用热锅温油滑开捞出。

3.将油烧热后,下入白菜丝、虾皮煸炒,放入精盐,加入高汤焖透。

再将滑过的肉丝放入拌匀,加入料酒、精盐、味精,淋入水淀粉

搅成糊状,推搅几下即成。

刺猬丸子

【材料】:

猪肉馅50克,鸡蛋1个,江米25克,水淀粉10克,清水15克,香

油、精盐、味精、料酒适量,葱末、姜末少许.

【做法】:

1.将江米用凉水泡40分钟,滤干水后待用。

2。将猪肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、

料酒、葱末、姜末、清水,用力搅拌,待有粘性时,搓成大小相

等的丸子。

3.将丸子逐个沾一层江米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成.

水蒸鸡蛋糕

【制作原料】:

自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香

精3滴。

【制作方法】:

先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉

和黄豆粉;

蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉

糊里并滴上香精;

在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉糊倒入盛器里

(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20—25分钟即成。

【口味小特色】:

这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、

6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。

面粒汤

【原料】:

面粉50克,鸡蛋1个,干净虾仁5—10克,菠菜叶20克。

【制作】:

将面粉放入碗内打入1个鸡蛋,用少许水和成硬面团擀成薄片,

先切成细条再切成约5毫米长的粒;

把虾仁剁成碎末;洗干净菠菜切成碎末.

锅内入适量水,烧开后下入面粒、虾仁和菠菜末,用小米煮几分

钟后放入适量盐拌匀,滴入香油即可食用。

丝瓜香菇汤

丝瓜清热消暑,香菇解毒消暑,两者合用,疗效更佳。小儿患痈

疮初起或溃后余未清食用此汤有效。

【原料】:

丝瓜250克,香菇100克,葱、姜、味精、盐各适量,食油少许。

【制作】:

1、将丝瓜洗净,去皮棱,切开,去瓤,再切成段;香菇用凉水

发后,洗净。

2、起油锅,将香菇略炒,加清水适量煮沸3—5分钟,入丝瓜稍

煮,加葱、姜、盐、味精调味即成.

【特点】:

清淡,软滑,咸香.

第三篇:为婴儿自制肉、菜泥

如何制作婴儿吃的肉、菜泥

6—7个月的婴儿应该喂粥、在粥中要添加副食品,这类副食品

需要加工,否则,婴儿难于吞咽.

下面介绍菜泥、猪肝泥、肉末及虾泥的制作方法,供家庭自制时

参考。

1。菜水或果汁:

将新鲜蔬菜或水果洗净切碎,以一碗菜一碗水的比例,先将水煮

开,再将切好的菜或水果放入锅内,加盖煮5分钟,稍冷后,将

水滤出即可食用.

2。水果泥:

水果泥是将苹果或香蕉洗净,苹果切成两半,香蕉剥去一边皮,

用勺刮成泥,随刮随喂.

3.菜泥或碎菜:

①将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎,加盐少量,放在蒸锅中蒸熟,取

出捣碎,去掉菜筋,用勺搅拌成菜泥.

②先将菜叶(如青菜、苋菜、卷心菜等)洗干净,去茎后将叶子

撕碎,在沸水中略泡一下后捞起,放在金属滤器中用匙刮或用匙

挤压捣烂,滤出菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同。

③碎菜制法。将菜洗净切碎,先在铁锅内放入适量食油,烧热,

随即放入蔬菜,用旺火急炒,待菜烂时即出锅。

4.番茄汁和橘子汁:

番茄汁将番茄洗净,用开水烫后去皮,再用消毒纱布包住番茄,

用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净,切成两半,每半在

消毒过的挤汁器上旋转数分钟,待果汁流入槽内,用消毒纱布过

滤后,取出橘子汁。

5。蛋黄:

将鸡蛋洗净,放在冷水锅中煮熟,煮得老一些,取出去壳,剥去蛋

白,将蛋黄压成泥状,用开水调成糊状。

6.鱼泥:

①将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜,清蒸10-15

分钟,冷却后去鱼皮、去骨,将留下的鱼肉用匙压成泥状即成为

鱼泥。

②将鱼除去内脏,洗净放在锅里蒸熟。将蒸熟的鱼去骨去皮,在

文火上炒。炒前放少许素油,炒时可加蒸鱼时的汤,炒至糊状加

入适量精盐、糖、料酒等调料即可。

7.肉末或肉泥:

①将瘦肉洗净,去筋,切成小块后用刀剁碎或放在绞肉机中绞碎,

加些淀粉、酒及调味品拌匀,放在锅内蒸熟。

②肉泥制法。将瘦肉用刀剁成很细的末,锅内放适量的油,把肉

末放入翻炒,加葱花、姜末、味精等调料即可。

8.猪肝泥:

①将猪肝洗净,用刀剥开,用刀剥面上慢慢刮,最后将刮下的泥

状物加酒及调味品,放在锅内蒸熟,然后研开即成肝泥;可放入

粥中或面条中加盐少许,烧熟后食用。

②若用鸡肝或鸭肝,则先洗净,加料酒、姜,放在锅内整只煮熟,

冷却后取出用匙压成泥状。

9.虾泥:

虾去壳剥出虾仁,将虾仁洗净,用刀把虾仁剁散,然后加料酒、

淀粉及调味品,拌匀后蒸熟即可。

10。烂粥:

大米约30克,洗净后浸泡1小时,加水3~4碗,放锅内文火煮

1~1.5小时,煮成糊状即可食用.

11.蒸蛋羹:

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入等于鸡蛋两倍的温开水,放少许

盐调匀,放在锅内蒸至凝固状,出锅后滴几滴麻油。

12。藕粉:

藕粉一羹匙,糖一羹匙,先用少许冷开水调匀,再用沸水冲开调

拌成羹糊状。

第四篇:以土豆为主的食谱

火腿土豆泥(适合7个月以上婴儿)

【原料】:

火腿肉、土豆、黄油.

【制作方法】:

1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂、去皮、研碎。

2.取一大片火腿肉(市场上袋装的),将硬皮、肥肉、筋去掉,把

余下的火腿肉切碎。

3。把土豆泥,碎火腿拌在一起,加入一小块黄油即可。

4。吃时上锅蒸5分钟。

葡萄干土豆泥(适全7个月以上婴儿)

【原料】:

葡萄干、土豆、蜂蜜。

【制作方法】:

1。取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。

2.取20多料质量好的葡萄干,用温水泡软后,剁碎.

3.锅中放适量水,将土豆泥,葡萄干未同煮成糊状,加入适量蜂蜜。

4。吃时上锅蒸5分钟。

农家早餐

【材料】:

土豆3个,鸡蛋2个,番茄3个,青葱2根,细葱花2汤匙,奶油

2茶匙,水田芥或豆苗一小把,盐1/4茶匙。

【做法】:

1、在前一天晚上将土豆放在盐水中煮熟。第二天早晨再将其去

皮,切成片状。

2、将青葱清理洗净,斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的盐及胡

椒,打匀.

3、番茄洗净,切成8等分.摆在盘中。

4、加热平底不粘锅,不放油,将土豆片放入煎至两面颜色变深。

其间将土豆在锅中来回摇晃,以便受热均匀。然后加入奶油及青

葱,再以大火煎土豆至金黄色。加入剩下的盐及胡椒调味,改小

火.

5、将蛋汁淋到土豆上,等蛋汁凝固后,用煎铲翻面,再煎一下即可

铲出放在番茄中间。然后撒上细葱花即可。

【特色】:

味道香浓、操作简单,即使厨艺不高的妈妈也很容易掌握做法。

土豆浓汤

【材料】:

土豆1个,茎块状的蔬菜(胡萝卜、香芋等)150克,切成细丝的

洋芫荽(或葱、香芹).

【做法】:

1、土豆和其他茎块状蔬菜切成小丁,锅中放入1杯半水及1茶匙

蔬菜高汤粉,将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。

2、加入1汤匙法式鲜乳酪然后用捣泥棒或打蛋器拌匀成浓稠状。

用调味料及香菜加以调味。

3、将浓汤倒入汤碗中,撒上之前准备好的蔬菜丝及剁碎的洋芫

荽即可。

【特色】:

这道浓汤在西餐中非常普通,做起来非常简单却很美味,有兴趣

的妈妈们可以一试。

土豆鲜奶油汤

【材料】:

土豆1个,鲜乳酪2汤匙,切成小块的蔬菜,盐、胡椒或柠檬汁,

剁碎的香料(罗勒、薄荷、洋芫荽等)。

【做法】:

1、将土豆削皮,切丁。

2、锅中加1杯水及1茶匙蔬菜高汤粉,放入土豆块煮软,捣烂。

3、切成小块的蔬菜(花椰菜、大头菜、胡萝卜等)放入土豆汤中,

用小火煮熟。

4、加盐、胡椒或柠檬汁调味,并撒上剁碎的香料增添香味。

【特色】:

此汤可用来拌意大利粉,还可以浇在面包或者米饭上吃,非常开

胃。

土豆小点

【材料】:

土豆3个,鸡蛋2个,芥末1汤匙,鲜乳酪一汤匙,水田芥或豆苗

一小把。

【做法】:

1、把鸡蛋煮熟。

2、土豆削皮、切块,然后入盐水中煮熟。再将锅里的水倒掉,土

豆放在热锅中充分摇晃,让水分蒸干,然后置于盘中。

3、火上放一小平底锅,将1汤匙芥末与1汤匙鲜乳酪拌匀,加

水2汤匙,边搅拌边煮沸,即成芥末酱。(这可能是世界上制作

最快的酱料了。如果想让酱料的味道再浓一些,可以先用少许油

炒一些洋葱丁,然后加芥末、乳酪及水拌匀煮沸。)

4、蛋剥开放在土豆块旁边.将酱料浇在土豆及蛋上(也可以用另一

小碗装酱料,根据各人喜好取用),将水田芥或豆苗在水中略烫

过摆放在盘上,即成色香味俱全之美味餐点啦。

烤土豆片

【材料】:

土豆3个,方瓜(北方的长南瓜)或者葫芦瓜(其他用来炒菜的瓜或

青椒丁,小块的绿花椰菜等都可以)约300克,番茄1个,盐1/4

茶匙,蒜瓣1个,乳酪1块(约60克),罗勒1把(约50克),鲜奶

油2汤匙。

【做法】:

1、将土豆削皮,切成薄片,葫芦瓜,番茄洗净也切成薄片,并加

盐及黑胡椒调味.蒜瓣去皮拍碎切成末,干酪磨碎,罗勒洗净沥

干并剁碎。

2、在烤盘中摆放一层土豆片,上面铺放一层葫芦瓜及番茄片,

撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。再将剩余的土豆片整齐排列

在上层,撒上乳酪并淋上奶油.

3、最后将烤盘放入烤箱中,以180℃烘烤大约30分钟,至呈金褐

色即可。

第五篇:以蔬菜类为主的食谱

清蒸西兰花

【材料】:

西兰花,牛奶,盐和胡椒粉适量

【做法】:

西兰花切小块,沸水过一下,中火清蒸至柔软,起盘。

淋上小碗热牛奶(牛奶加一点盐),最后根据口味撒适量胡椒粉

就完成了.

经常食用菌菇类

品种:

黑木耳,香菇,牛肝菌,杏鲍菇,蘑菇等等.

原因:

菌菇类食品,不仅味道鲜美,而且所含蛋白质也较一般蔬菜为高,

人体必需的氨基酸比例合适,还有多种微量元素。这些物质有助

于增加孩子抵抗力,对增强身体全面素质亦颇有益.

食用窍门:

应当把菌菇类食物纳入膳食结构,经常食用。特别是黑木耳营养

丰富,滋味鲜美,被誉为“素中之荤",可以放入高汤中,也可以小

炒。有宝宝实在很不习惯香菇和黑木耳的味道,妈妈们可以剁成

细末,混在其他食物中,混淆宝宝的口味。

牛肝菌蒸蛋

【材料】:

牛肝菌50克,鸡蛋2个,盐和葱花适量

【做法】:

牛肝菌洗净,切成小薄片,鸡蛋打散,加水或者鲜汤(根据个人

口味),加入牛肝菌后大火蒸熟,最后撒葱花。

炖三菇

【材料】:

蘑菇100克,菇100克,草菇100克,香菜若干,调料若干。

【做法】:

三菇洗净,去杂质.加入适量的水、精盐、白糖和料酒、味精、

素油拌匀装盘扣碗,上蒸笼半小时取出,撒上香菜即可。

重视胡萝卜素的摄取

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,富含丰富的胡萝卜素。胡萝

卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,维

生素A有助于人体耐寒.

由于胡萝卜有一种特殊的味道,很多宝宝包括成人都不喜欢食

用。所以做法很有讲究.

提醒妈妈们:胡萝卜素是脂溶性物质,必须先溶解在油脂中才能

被吸收和转化。因此,用油炒是吃胡萝卜的最佳做法。用油煎过

后,吸收率可以增加到70%。而我们在生吃胡萝卜时,其中的胡

萝卜素大部分只是肠道中的匆匆过客,吸收率不足10%.所以在制

作炒菜时,不妨先下胡萝卜在油中,文火煎熬到胡萝卜颜色变深

质地变软,再下其他的配菜。这样炒制后的胡萝卜气味也减轻了

不少,口味也不错.

当然还是有宝宝不爱吃胡萝卜,妈妈们可以榨汁,然后掺入其它

汁水给宝宝饮用。

炒素四宝

【材料】:

胡萝卜、荸荠、水发黑木耳、荷兰豆

【做法】:

四种材料都洗净切成片,先下胡萝卜小火翻炒出香味后,放入其

它原料,最后撒入适量的盐和味精起锅。

《时尚育儿》贴心提示:

•尽量不要给宝宝吃反季的蔬菜和水果,有些蔬菜看着色泽光亮,

个头奇怪,是种植户用大量激素和杀虫农药提前制造的产物,千

万不能让宝宝沾口。

•配菜要荤素搭配,多种类搭配,这样才能营养更丰富。妈妈们

可以大胆尝试新做法.

•炒蔬菜要大火快炒,氽蔬菜时要沸水快捞,这样更能原汁原味,

营养流失少。

婴幼儿食谱—-栗子粥

此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、

维生素C和尼克酸等多种营养素。

栗子煮粥,可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎

【原料】:

大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。

【制作】:

1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。

2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至

熟.加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食.

3、栗子一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。

【特点】:

粘稠,略咸。

婴幼儿食谱-—红小豆泥

红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖

类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用.

【原料】:

红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

【制作】:

1、将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,

加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

2、将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改

用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,

以免炒焦而生苦味。

【特点】:

香甜细软,可口,可同粥一起食用。

婴幼儿食谱—-苹果薯团

此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素,尤

以胡萝卜素含量最丰富。

【原料】:

红薯50克,苹果50克,蜂蜜少许。

【制作】:

1、将红薯洗净,去皮,切碎煮软.

2、把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合,加入少许蜂

蜜拌匀即可喂食。

3、制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂.

【特点】:

软烂,香甜,适合婴儿食用。

第六篇:一岁小儿铁钙食谱

(1)小儿多铁食谱

首先要注意到,一岁小儿的乳牙未出齐,咀嚼能力差,食物要细、

软,这样才符合小儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝

脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、

绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的

铁吸收率比植物性食物高。以下多铁食谱,不妨经常、轮流地给

小儿食用:

【肝泥粥】:

将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。

将白菜洗净切成细丝.

锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,

随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入

白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

【肉菜卷】:

将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适量水,和成面

团发酵。

再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末、

细盐、酱油搅拌成馅.

发酵好的面团加入碱水揉匀,擀面片,抹入备好的肉菜馅,从一

边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。

【四彩珍珠汤】:

先将面粉放入盆内,用干净筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀

面粉,使之拌成小疙瘩。

将猪肉剁成肉末.

菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。

热锅入油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油,添入适量水烧开。

再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻,甩入鸡蛋液,放入

菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮片刻即成.

(2)小儿多钙食谱

奶类是婴幼儿吸收钙质的良好来源。一般1岁的小儿每天应吃

250-500毫升的牛奶。其它像海产品、虾皮、紫菜、豆类、蔬菜

中的叶菜类中钙质的含量都高。现将1岁小儿喜爱的多钙食谱举

例如下:

【虾皮肉末青菜粥】:

将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净,切碎。

锅内放适量油,下肉末煸炒,再放虾皮、葱花、酱油炒匀,添入

适量水烧开,然后放入大米或小米,煮至熟烂,再放菜丝煮片刻

即成。

【奶味软饼】:

取标准面粉,黄豆粉、牛奶类,其比例为10:1:2。

将黄豆粉用凉水稀释后,充分加热煮沸,略放凉,再将沏好的牛

奶倒入,并磕入鸡蛋,调匀备用.

将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中,加入适量细盐和水,充分调匀.

第七篇:怎样给婴儿做粥

【烂米粥】:

将好大米或小米50克,淘洗干净,放入小锅中,加水500克,浸

泡1小时左右,使米粒吸水膨胀,上急火烧开后,再慢火煮故熟即可

喂用。

【肝泥粥】:

将猪肝洗净,置锅中煮熟,去筋膜,在熟菜砧板上剁成泥状,放

在粥或面条中煮沸后食用.

【蛋花粥】:

先将鸡蛋一个打碎,取浓米汤一碗,置于火上,将蛋倒入,边烧

边搅,烧沸煮透成蛋花米汤状,再将粥一碗放入,煮沸加盐﹑熟

油﹑味精即成。

【鱼粥】:

将鱼(黄鱼﹑带鱼等)洗净去鳞腮及内脏,去骨,根据需要量将

鱼肉压碎混入粥中,加入少许食盐,味精及葱﹑姜等同煮,即成

鱼粥.

【菜肉粥】:

取绿叶蔬菜适量,洗净切碎,将大米或小米60克淘洗干净后放

入锅中加入适量煮粥,待熟时下入菜末或肉末及食盐少许,煮烂

即成。可用为9——10个月婴儿的主食。

【鹌鹑粥】:

鹌鹑肉营养价值高,有“动物人参”的美称,含有丰富的蛋白质、

脂肪、无机盐及维生素成分,所含的热量比鸡肉高出数倍,具有

健脾开胃作用?鹌鹑肉营养价值高,有“动物人参”的美称。

【原料】:

大米30克,净鹌鹑1只,水适量。

【制作】:

1、将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的

煲汤袋盛着.

2、米洗净,用水浸泡约2小时。

3、浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改

用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可.

4、注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。

【特点】:

粘稠,鲜香。

第八篇:给婴幼儿做点心

桔味印糕

【原料】:

粳米粉、糯米粉各半,果珍、白糖适量.

【制作】:

将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团.

印糕模内撒上干粉(防止粘住),揿入粉团压紧后再敲出,上笼

蒸熟,即为桔味印糕.

如放入其他原料(如可可粉、番茄酱、青菜汁),可做成不同颜

色、风味各异的印糕。

赤豆糕

【原料】:

糯米粉、生粉(约为糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、发酵粉

少许。

【制作】:

赤豆煮烂带适量的汤,拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉,调成糊

状。

方盘内涂油,倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。

如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等,

这是适合夏季食用的美味点心。

水果冻

【原料】:

琼脂、水果(可选用菠萝、猕猴桃、桔子、樱桃、苹果等)、白

糖等。

【制作】:

琼脂加水煮化,放入白糖与切成小丁的水果,倒入平盘内;冷却

后切成小块即可食用。

水果可选1—2种,并注意色彩搭配.

花色饭

【原料】:

大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等.

【原料】:

将西式火腿、胡萝卜切成丁,鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁。大米

煮成饭。

胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟,加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒,

最后再倒入米饭,放少许盐、味精调味拌匀即可食用。

也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式

炒饭;用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭.

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