炒粉丝怎么炒好吃又简单

炒米粉的做法

炒米粉的做法大全

炒米粉方法一

材料

细蒸米粉300公克，虾皮15公克，猪肉丝50公克，花干1/2块，

豆芽100公克，红葱头6粒，鸡粉1/2茶匙，酱油1大匙，沙拉油2

大匙，水240ml

做法

1、将准备好的米粉用手抓散，然后装盘备用。

2、豆芽、虾皮洗净，红葱头去皮切片，花干切丝备用。

3、取一中华锅，放入沙拉油2大匙，用中小火爆香红葱头炒至金

黄色，加入酱油滚起香味四溢后加入水、鸡粉、猪肉丝、花干再煮滚

加入豆芽、虾皮拌匀。

先把全部要用到的材料放在一旁，然后倒入米粉，搅拌到没有汤

汁后装盘，最后把调料倒上米粉上即可。

炒米粉方法二

材料

米粉，豇豆，肉末，蟹棒，姜，蒜

做法

1、豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放

点葱花，因为家里没葱了，就没放）

2、锅中加水（水要稍多一些）烧开，放入米粉。

3、再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，

滤去水，装大碗内备用。

4、准备好一两块煎好的鸡蛋煎鸡蛋，装盘备用。

5、锅内留油（稍多点油），下肉末翻炒。

6、将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并

加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。

7、炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。

8、翻炒均匀后即可出锅。

9、将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。

炒米粉方法三

材料

米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油

做法

1、把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞

出备用！

2、泡好的米粉捞出沥干水备用。

3、锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

4、锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接

着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可！

炒米粉方法四

材料

泡好的米粉（适量）、小菜椒（2个）、胡萝卜（1小段）、鸡蛋

（1个）、熟牛肉末（适量）、大蒜末（适量）、盐（少许）、料酒

（少许）

做法

1、将泡好的'米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾

凉。

2、将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。

3、胡萝卜和菜椒切丝。

4、锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝

和熟牛肉末。

5、在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。