豆皮炒什么好吃

本文整理于网络，仅供阅读参考

怎么做豆皮好吃

怎么做豆皮好吃是很多人都特别关注的内容，豆皮可能是我

们大家还没有吃过的一种食物，自然对于它的做法也不是很熟悉，

我们应该适当的尝试一下学着去做做，尝试一下豆皮给我们带来

的美味，你一定会爱上这道菜，可能大家对于怎么做豆皮好吃还

没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下怎么做豆皮

好吃吧。

做法一：

一、材料

豆豉:300克长干辣椒:25克、干灯笼辣椒:25克、辣椒粉:10

克、花椒面(粉):2大匙、郫县豆瓣酱:2大匙、白糖:3大匙、八角:3

个、山萘:3个、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、

盐适量

二、做法

1、先把豆豉用水泡透，冲洗两遍，沥干水，主要是去除盐份。

其中一半打碎，留一半完整的

2、辣椒干也打成粗颗状。另八角，三奈也打碎。

3、锅里烧热2.5杯的油，转小火。

4、下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出红油。

5、再将豆豉，豆瓣酱，干辣椒碎，下锅里，喷上料酒，小火

熬一个小时，其中常常翻动。

6、再放糖，味精，老抽，再熬10分钟左右，关火，冷却后

本文整理于网络，仅供阅读参考

装瓶盐。

做法二：

材料

黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒

做法1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子

之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

以上内容为我们介绍了怎么做豆皮好吃的内容，相信大家对

此都已经有了一个更为清晰的认识，豆皮是让我们很多人都特别

喜爱的一道菜，当我们的家中来了宾客，就可以在家中做一做这

道美味的皮，我相信大家一定会爱上它。