蒜苗炒

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蒜苗炒羊肉做法步骤

羊肉是一种大补，营养价值也特别丰富，所以蒜苗炒羊肉这

道菜，很多人特别喜欢吃，因此对于很多喜欢吃蒜苗炒羊肉的朋

友，就想全面了解一下蒜苗炒羊肉的做法步骤，以下的内容就对

这道菜做了详细的介绍，如果你想尽快的学会，可以全面了解一

下。

1蒜苗炒羊肉

需准备的材料：蒜苗，羊肉，姜，葱，油，盐，酱油，五香

粉，淀粉，白醋、香油、白糖

做法

1，蒜苗切段，羊肉切片，将姜和葱切成适当大小。

2，羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁

料，沥干。

3，油烧热，倒入羊肉大火翻炒1分钟，变色盛出。

4，重新入油，烧热，葱花爆香，放入蒜苗翻炒2分钟，盐调

味，酱油少许，然后倒入羊肉片，并调入白醋、香油、白糖，一

起翻炒出锅。

5，炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大

火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可

2青蒜炒羊肉

材料

主料：羊腿1块，青蒜1棵

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辅料：盐少许，生抽适量，食油适量，香油少许，糖少许，

干淀粉1勺

做法

1、羊肉切断纹路，切成丝，加生抽、糖、干淀粉和几滴香油，

搅拌均匀。

2、青蒜冲洗干净，切块。

3、锅烧热，下适量油，先下青蒜头炒香。

4、下羊肉迅速翻炒，待羊肉基本变色，将青蒜叶倒入，继续

翻炒。

5、加少许盐和清水，继续翻炒，待水收干，盛起。

蒜苗炒羊肉这道菜，是很多人都喜欢吃的一道菜，以上的内

容就详细介绍了制作的步骤，所以很多喜欢吃这道菜的朋友，为

了自己能尽快的学会，可以对以上介绍的两种制作方法，全面地

进行掌握，相信通过掌握了解就能尽快的让自己学会。