鸡胸肉怎么炒

厨房美食菜谱：咸菜炒鸡胸肉的做法

潮汕咸菜是用芥菜腌制而成的，芥菜有分两种，一种是

有叶子的，长条形的，那种腌成的叫酸菜，一般用来煮鱼和

炒着吃，这种是圆形的芥菜，一般是用来煮汤的，这次我也

用来炒鸡肉吃，味道也不错。

食材

主料：

鸡胸肉250g

油适量

鱼露适量

姜丝适量

潮汕咸菜适量

步骤

1.鸡胸肉，咸菜，姜切丝

2.炒锅放油，加入鸡肉和姜丝一起炒

3.加入少许鱼露炒匀

4.加入少许清水煮一下

5.加盖煮至收汁

6.加入咸菜炒匀

7.煮一下使鸡肉吸收了咸菜的味道即可

8.装盘食用

小贴士：鸡胸肉没什幺味道，炒的时候要先加入少许

鱼露煮一下使鸡肉有点咸味。