生菜怎么做

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凉拌生菜的做法大全

凉拌生菜的做法大全拿自然是有很多的，因为生菜本身出现

在我们日常饮食上的概率就很大，而且很多人吃生菜基本都是生

吃的。生吃生菜的方法有很多，而凉拌生菜就是其中的一种。虽

说凉拌生菜不是生吃生吃的最快捷的方法，可是却是最有滋有味

的方法，而且凉拌生菜吃起来味道要比空口吃要好很多。

生菜是我们常见的蔬菜中的一种，但是很多人都不知道的一

点是，其实生菜子啊很早之前一直是外国人吃的一种蔬菜，一直

到后来才移植到我们中国来的。自从被移植到中国之后，我们的

国人就普遍喜欢上了这种蔬菜。下面就来说啥哦凉拌生菜的做法

大全。

★蛋皮拌生菜

食材明细:生菜300克,鸡蛋1个,蒜2瓣,盐2克,鸡精2克,

香油适量,醋1勺

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制作步骤

1.生菜洗净切成丝。2.大蒜剁碎。3.鸡蛋打散。4.放入煎锅

煎至成蛋皮。5.把煎好的蛋皮切成丝。6.取一碗加入蒜碎香油

醋盐鸡精

搅拌均匀。7.把蛋皮丝放入生菜上。8.倒入碗汁。9.搅拌均匀即

可。

★芝麻酱拌生菜

色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口。

主料：生菜(团叶)400克，

调料：香油10克，辣椒油5克，芝麻酱20克，酱油5克，

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盐3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克

做法

1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分;

2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘

内;

3.将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即

可。

我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从名字我们就

不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，

其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、

蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一

样的。

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生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，

故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—

1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些

矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含

热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。

通过上面文章关于凉拌生菜的做法大全，使得大家对于凉拌

生菜的做法有了更好的了解，至于上面介绍的蛋皮拌生菜以及芝

麻酱拌生菜的做法，对于很多人来说也只是起到的一种补充的作

用。其实，生菜的营养价值是很丰富的，例如：生菜含有丰富的

水分和蛋白质还有维生素，这对于人体都是很有用处的。