炖鸭

炖鸭肉放什么菜好吃_好吃的炖鸭肉怎么做

鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不

振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。炖鸭肉是我们经常见到的一种

鸭肉的烹制方法，用什么菜炖鸭肉才好吃呢？小编精心收集了炖鸭肉

的做法，供大家学习实践一下!

炖鸭肉的制作食材

炖鸭肉的做法步骤

1.买回来的藕去皮洗净

2.准备的食材，1/4只鸭肉

3.鸭肉切成块，姜切成丝

4.藕切成片备用

5.把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精

6.隔水炖上1.5小时

7.取出即可食用

鸭肉的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E

较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之

一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

吃鸭肉禁忌有哪些

感冒时不宜食用鸭肉，因感冒后应食辛散发表食物，而鸭肉滋补

恋邪，会使感冒数天不愈。

患慢性肠炎时慎用，因鸭肉味甘咸，滑利下趋，加之富含油脂，

食之可使患者泄泻加重。

烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘

物质，可致癌。

当出现腹部疼痛、腹泻、腰痛、痛经等症状时，暂时不宜吃鸭肉，

以免加重病情。

因风、因寒、因湿、因虚、因痰，引起头眩者均不宜服用。