超市经营

超市经营理念

一、经营宗旨

遵循商业化、市场化的要求,受经济杠杆调控,以服务为宗旨,微利经营,努

力为军营做好各种商品的经营服务。

二、经营目标

做到“四优一满意”,即优美的购物环境、优质商品、优惠价格、优良服

务,尽心尽力让军队人员满意。

1、做到超市内环境整洁、干净卫生、配备空调、风扇、冰柜、冷藏柜

等设施。

2、按省卫生处商品目录,联系生产厂家,从厂家直接拿货以保证商品质

量。

3、进行厂家直供直销,减少中间环节,让利给军队人员。

4、做到假冒、伪劣商品杜绝进超市,过期、变质商品不进超市,发现问题

给予退换,争让消费者满意。

5、做到勤进、快销,滞消商品及时调换,保证商品新鲜、新颖。

三、经营理念

我公司有着“五大”经营管理理念,如下：

1.安全:

超市所有经营产品无毒、无害,符合应当有的质量要求,对人体健康不造成任

何急性、亚急性或者慢性危害,我们承诺所有产品来源于正规渠道。

超市食品是否安全,直接关乎着我们的生命安全,俗话讲“食品安全大过天”、

“以食为天”。超市食品安全于我们而言是重中之重。

2.卫生：

坚持履行卫生制度,从硬件的环境、装潢、设备、餐具,到软件人员的清洁习

惯、烤制食品的制备过程,都严格要求。

卫生是超市赖以生存的基本条件。若不注意超市卫生,不仅会影响军队人员

的健康,也可能军队的环境,其中的严重性及重要性,是每个超市经营者都不可轻

视的事情。顾客对超市消费的首要条件就是卫生环境。超市为顾客提供合乎卫

生标准的餐点及饮料是超市的重要职责。对于超市本身来说,质量是生命,创新是

血液,卫生是最起码也是最基本的条件。要想赢得广大顾客的信赖,首要问题是要

维护顾客的人身利益,生产销售的食品卫生干净、安全可靠,不会给顾客带来任何

不安全因素。

3.新品：

定时更新超市新品,满足顾客的各类需求。

食物的创新,应该在季节变化应市调整,适时的推出部分季节限定的产品,适

合时令的新品,以适时给客人以新鲜的感觉。提高顾客满意度。

4.服务：

以完善亲切的服务赢得顾客的青睐,会进一步提升服务品质,强化从业人员的

服务意识,提升人员的素质。

我们以“顾客至上,以人为本”的指导思想。同时提供”友善、便捷、高效、超

值”的服务,以诚待人、以情感人,让官兵在享受购物的同时,享受到环境和服务的

和美与温馨。

5.文化：

“民以食为天”,所以我们在饮食方面不仅会要求“好吃”,还会进一步追求“精

致”,传承西关美食文化。提升文化品味,营造雅致的购物环境

为实现以上服务理念,我公司将严格把关：

1、严把进货关。超市所用原料严格遵守统一进货专人收货。坚持杜绝来路

不明的各种货源进入。做到分工具体,责任明确。

2、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服,并做到衣冠整齐,

干净卫生。同时,必须保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲,女的不浓妆艳抹,不留过

肩长发,男的不留胡须。

3、搞好室内卫生,不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒,(煮沸和用特定

消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。清洁一般内容就是检

查、清洁和维修。

4、我们一定服从管理,服从分配,爱岗敬业,尽职尽责,态度和蔼,严格遵守超

市的规责,岗位职责对员工行为的规范,就是要做到每一位员工分工明确。做到程

序化和规范化。

程序化：将员工每天上班的具体内容,按照上班的时间应做什么,按照顺序明

确下来,使员工做到有章可行。

规范化：在对每个员工程序化过程中,超市对每一位员工所作的事都要做出

相应的规范。所有的设备都要有使用说明书。

7、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识,严格执行消防安全标准,

确保不出问题。要作到人走灯灭,人走水停,注重节约,

常教育：规范仪容仪表规范的服务用语标准和训练每天下班检查实施情

况。

8.超市装饰整体改善,提升品味,营造良好的购物环境