椰子炖蛋

厨房美食菜谱：椰子炖蛋的做法

那天去公园玩，碰巧有人在卖青椰，还是整串连在树上

的呢，在我们这还真不多见，以前和老公去三亚度蜜月时倒

是见过。一问，小的10块，大的15块，因为眼见快下雨了，

我们就还他大的也10块一个，竟然就卖了。我们挑了个满

意的抱回家。这东西要弄出来吃可费劲了，老公拿着剁肉刀

又切又剁的花了好多力气才给弄出来吃，如果是我自己弄就

真别想吃了

食材

主料：

椰子2000g

鸡蛋

牛奶250g

白砂糖适量

步骤

1.废了老大劲剥出来的椰子，在顶上敲了个洞，吸干

了椰子汁，还挺甜的

2.在顶上削开一块盖

3.鸡蛋两个打散

4.倒入一盒纯牛奶和适量的糖拌匀

5.因为盖破了，只好用保鲜膜包了

6.高压锅水开后蒸40分钟，不加加压阀，观察鸡蛋

凝固即可

小贴士：削椰子盖的时候一定小心手啊，这东西真的

很硬，顶上有三个点的地方薄一些，可以从那入手。高压锅

不加阀可以随时打开看蛋的凝结情况，因为每个椰子大小不

同所以蒸的时间也会不同，按个人情况决定时间，蛋凝结了

就好了