四角豆

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酒店的自助餐菜单

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔1〕一、冷菜：泰式牛肉沙拉、土豆沙拉、各式寿

司、田园沙拉、凉拌海带、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、西兰花

奶油汤[配面包、黄油]

三、热菜：清蒸海白鲳、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、孜然羊肩肉、香炸鹿排、贡

椒炒花甲、咸鱼豆腐鸡粒煲、白灼青菜、爆海南脆爽肉四、主食：奶油土豆泥、

菠萝炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头

鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：羊肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、鱼

丸、生蚝、虾七、白灼档：菜心、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、

海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆

芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕八、烤肉档：烤肥牛、

烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、茄子、韭菜十、甜品：草莓慕斯、巧克

力蛋糕、核桃夹心、椰蓉派、绿茶果冻、奶油布丁、龟苓膏十一、水果：季节水

果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；

一、冷菜：田园沙拉、各式寿司、地中海鸡肉沙拉、韩国泡菜、土豆沙拉

二：汤：意大利蔬菜汤、每日例汤[配两款面包、黄油]

三、热菜：香炸多春鱼、尖椒炒海螺、烩蘑菇塔、意式煎猪排、红烧日本豆腐、

鲜菇烧海参、橄榄菜炒四角豆、清溜菜心、咸肉洋葱炒土豆

四、主食：黑椒牛肉炒乌冬面、印尼炒饭、白米饭、蒸小紫地瓜、蒸玉米、馒

头、菜包

五、烧烤档：串烧鸡翅、鸡肉串、鱼丸、虾丸、生蚝、虾、烟肉卷

六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁

七：扒档：肉档：灯光鱼、红线鱼、秋刀鱼、泥鳗鱼、牛仔骨、羊排

八、扒蔬菜档：茄子、绿尖椒、冬瓜、黄豆芽、平菇、空心菜

九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺

十、甜品：草莓慕斯、芝士蛋糕、水果蛋糕、水果塔、椰香派、杂果果冻、咖

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啡布丁、清补凉、黄油奇、巧克力饼干

十一、水果：时令水果3款

十二、啤酒及饮料：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔2〕一、冷菜：橙味烟鸭胸、泰式粉丝沙拉、华道

夫沙拉、各式寿司、田园沙拉、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、意

式蔬菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、

洞庭小鱼虾、竹笋炒鸭珍、水煮肉片〔鱼片〕、腐竹芥菜、辣子鸡、竹叶骨四、

主食：扬州炒饭、炒河粉、白米饭、小芋头、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、

扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：羊肉串、热狗、鸡翅、烟

肉卷、虾丸、生蚝、虾七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、

活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝

卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕八、烤肉档：

烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、椰子菜、豆腐干十、甜品：巧

克力慕斯、纯芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黄梅派、红茶果冻、咖啡布丁、清补凉十一、

水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；

【周二菜品】：

一、沙拉：橙味鸭胸肉、田园沙拉、泡椒凤爪、日式寿司、中式凉拌海带

二、汤：每日例汤、奶油南瓜汤〔二款面包、黄油、果酱〕

三、热菜：剁椒鱼头、炒海螺、白切文昌鸡、红烧排骨、香辣炒田螺肉、上汤

菠菜、麻婆豆腐、肉片炒南瓜、醋溜大白菜

四、主食：素炒古松面、扬州炒饭、白米饭、蒸小紫地瓜、蒸玉米、馒头、菜

包

五、扒档：红线鱼、灯光鱼、秋刀鱼、牛仔骨、西红柿、椰菜、豆腐干、茄子、

韭菜、黄瓜、羊扒

六、白灼档：时令青菜三款、河粉、伊面、古松面、米线、贝类、水饺

七、烧烤档：烤烟肉卷、鸡翅、羊肉串、虾丸、热狗肠

八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤叉烧肉、配酱汁

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九、甜品：柠檬慕斯、沙姆蛋糕、黑森林蛋糕、千层巧克力蛋糕、黄梅果派、

酸奶果冻、奶油布丁、龟苓膏、丹麦小奇、核桃饼干

十、水果：时令水果三款

十一、啤酒及软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十二、咖啡、茶

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔3〕一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、

田园沙拉、芒果海鲜沙拉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]

三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、

杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、印尼炒

饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、

大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、

虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白

螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、

木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、

烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；十、甜品：哈密瓜慕斯、樱

桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水

果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶

【周三菜品】：

一、冷菜：泰式菠萝鸡肉沙拉、花园沙拉、各式寿司、凉拌莲藕、泡椒凤爪

二、汤：奶油菠菜汤、每日例汤、[配面包、黄油、果酱]

三、热菜：清蒸福寿鱼、尖椒炒海螺、冬菇蒸滑鸡、吉列炸猪排、黄油炒时蔬、

港式豆腐煲、豆豉鲮鱼炒油麦菜、鲜菇炒鸡柳、香草芝士焗南瓜

四、主食：炒意粉、菠萝鸡粒炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭

五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、羊肉串、生蚝、虾、烤烟肉卷

六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤肉眼、配酱汁

七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜档：豆腐干、茄子、椰菜、西红柿、黄瓜、韭菜

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九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺

十、甜品：哈密瓜慕斯、巧克力核桃蛋糕、水果蛋糕、弗朗尼塔、苹果派、草

莓果冻、面包布丁、椰汁西米露、草莓曲奇、巧克力杏仁饼干

十一、水果：时令水果3款

十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔4〕

一、冷菜：地中海鸡肉沙拉、玉米娘青瓜、各式寿司、田园沙拉、吞拿鱼沙拉；

二：汤：每日例汤、罗宋汤[配面包、黄油；

三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、咸鱼腩肉煲、海南文

昌鸡、农家胡笋丝、爆炒八爪鱼、脆炸鳕鱼卷、姜汁炒芥兰；

四、主食：蛋炒饭、白米饭、炒乌冬面、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、

粥料；

五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排；

六、烧烤档：牛肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、鱼丸、虾、生蚝；

七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、

土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；

九：明档：比萨饼、黄豆芽、红绿尖椒；

十、甜品：香橙慕斯、蜂蜜芝士蛋糕、黑森林蛋糕、南瓜派、绿茶果冻、奶油布

丁、雪莉银耳汤；

十一、水果：季节水果三款

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可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；

【周四菜品】：

一、冷菜：韩国泡菜、田园沙拉、各式寿司、中式凉拌木耳、烟熏鸡胸肉

二、汤：罗宋汤、每日例汤、[配面包、黄油、果酱]

三、热菜：香炸多春鱼、炒海螺、尖椒炒海鱼肚、腊肉荷兰豆、尖椒木耳炒肉

丝、上汤娃娃菜、海南式斋菜、芝士焗猪排、洋葱汁焗鸡排

四、主食：炒河粉、葱花炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭

五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、虾丸、生蚝、虾、烤烟肉卷

六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁

七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜档：木瓜、茄子、鲜菇、黄豆芽、红尖椒、绿菜椒、豆腐、黄豆芽

九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺

十、甜品：巧克力慕斯、巧克力芝士蛋糕、水果蛋糕、水果塔、核桃派、杂果

果冻、奶油布丁、龟苓膏、黄油饼干、巧克力曲奇

十一：水果：时令水果3款

十二：软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十三：咖啡、茶

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔5〕

一、冷菜：海鲜沙拉、土豆沙拉、各式寿司、田园沙拉、泰式烟鸡胸；

二：汤：每日例汤、奶油菠菜汤[配面包、黄油；

三、热菜：剁椒鱼头、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、干煸鸭、五彩格格肉、蒜香骨、

虾球蟹肉西兰花、甜辣日本豆腐、白灼青菜；

四、主食：奶油土豆泥、白米饭、蘑菇海鲜炒饭、小紫地瓜、玉米棒、白粥、馒

头、花卷粥料；

五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨；

六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝；

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七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、

河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、

土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕

八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；

九：明档：比萨饼、西红柿、韭菜；

【周五菜品】：

一、冷菜：橙味鸭胸肉、中式凉拌海带结、土豆沙拉、各式寿司、花园沙拉

二、汤：甘笋菜花奶油汤、每日例汤、[配面包、黄油、果酱]

三、热菜：香橙菊花鱼、炒海螺、鲜淮山炖鸡、海鲜酥盒、鲜笋酸菜炒牛肉、

虾酱炒豆角、素炒斋菜、清溜上海青、意式烩蔬菜

四、主食：奶油土豆泥、海鲜炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭

五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鸡肉串、虾丸、生蚝、虾、烤烟肉卷

六、明档：烤肥牛、烤鸡、烧叉烧肉、配酱汁

七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜档：冬菇、茄子、红尖椒、冬瓜、空心菜、黄豆芽

九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺

十、甜品：草莓慕斯、樱桃芝士蛋糕、黑森林蛋糕、草莓蛋糕、芒果派、酸奶

果冻、面包布丁、清补凉、丹麦小曲奇、巧克力酥饼

十一、水果：时令水果3款

十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔6〕一、冷菜：菠萝火腿沙拉、冷切肉、各式寿司、

田园沙拉、尼哥斯沙拉二：汤：每日例汤、甘笋菜花汤[配面包、黄油]

三、热菜：清蒸福寿鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、萝卜牛腩煲、香烤猪颈

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肉、海鲜菇炒贝肉、爆炒脆肚尖、酸辣土豆丝、白灼青菜四、主食：炒古松面、

白米饭、黄姜饭、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头

鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：牛肉串、热肠、鸡翅、烤烟肉卷、鱼丸、

虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白

螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、

木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、

烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、茄子、黄豆芽十、甜品：蓝莓慕斯、巧克力朗

姆、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水果：季节水果三款可

乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶

【周六菜品】：

一、冷菜：橙味鸭胸肉、韩国泡菜、泡椒凤爪、各式寿司、花园沙拉

二、汤：奶油蘑菇汤、每日例汤、[配面包、黄油、果酱]

三、热菜：香炸带鱼、尖椒炒海螺、泰式烩鸡块、红烧猪手、海鲜炒西芹、小

炒皇、咸鱼茄子煲、家常豆腐、冬菇扒青菜

四、主食：炒米粉、西式炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭

五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、牛肉串、生蚝、虾、烤烟肉卷

六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁

七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜档：茄子、木瓜、红尖椒、菜椒、小鸡腿菇、黄豆芽

九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺

十、甜品：草莓慕斯、巧克力蛋糕、奶油布丁、杂果果冻、龟苓膏、核桃饼干、

黄油饼干

十一、水果：时令水果3款

十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单〔七〕一、冷菜：鲜虾芒果沙拉、麻辣猪耳、各式寿

司、田园沙拉、意式通心粉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]

三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、红烧猪蹄、红烧海参、什

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锦海皇丁、酱爆鱼肚、烧汁茄子、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、白米饭、扬

州炒饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼

鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、

生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、

伊面、河粉、古松面、麻辣烫〔海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、

鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜〕八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、

配酱汁九：明档：比萨饼、平菇、木瓜十、甜品：巧克力慕斯、樱桃芝士蛋糕、

水果蛋糕、黄梅果派、咖啡布丁、绿茶果冻、清补凉十一、水果：季节水果三款

可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶

【周日菜品】：

一、冷菜：海鲜沙拉、花园沙拉、中式拍黄瓜、各式寿司、地中海鸡肉沙拉

二、汤：农庄杂菜汤、每日例汤、[配面包、黄油、果酱]

三、热菜：豉汁蒸海鳗、辣炒海螺、香烤鸭胸配酸梅汁、海鲜炒西兰花、蒸酿

豆腐、咖喱牛腩、干辣椒炒大白菜、冬瓜炖排骨、腐竹木耳炒肉丝

四、主食：素炒面、火腿蛋炒饭、玉米棒、馒头、花卷、莲蓉包、白米饭

五、烧烤档：串烧鸡翅、热狗肠、鱼丸、虾丸、生蚝、虾、烤烟肉卷

六、明档：烤肥牛、烤鸡、烤肉眼、配酱汁

七、扒档：肉档：秋刀鱼、黄尾鱼、灯光鱼、红线鱼、羊排、牛仔骨

八、扒蔬菜档：茄子、冬瓜、绿尖椒、黄豆芽、空心菜、平菇

九、白灼档：活贝类、各式青菜之款、面条、粉条、水饺

十、甜品：柠檬芝士蛋糕、蓝莓慕斯、黑森林蛋糕、樱桃芝士蛋糕、苹果派、

草莓果冻、咖啡布丁、椰汁西米露、黄油饼干、巧克力曲奇饼

十一、水果：时令水果3款

十二、软饮：可乐、雪碧、果汁、啤酒

十三、咖啡、茶