蟹粥

澳门美食攻略

凼仔/路环区：

沙度娜（凼仔地堡街195号)--木糠布甸--上午十一时至晚上十一

时--评点：因为没有太大特色，所以没有买来吃，喜欢有兴趣的

可以买来试一下。

大利来记咖啡室（凼仔官也街23-24号地下）--猪扒包，奶茶，

咖啡--下午三时至下午六时--评点：猪扒包味道还算可以，价钱

偏贵，但排队的人的确是很多，这个是事实，没试过的不妨可

以试一下。--猪扒包-4分。

文记饼家(凼仔官也街23-24号地下)--香芋老婆饼,花生酥糖--上

午9时至晚上10时--评点：没留意，没试过。

晃记饼家(凼仔官也街14号)--老婆饼,肉切酥--上午8时半至晚上

8时（逢星期二休息）--评点：喜欢老婆饼的可以试试，买的人

也很多，经常需要排队，没得试吃的，貌似澳门只此一间是卖点

。

鸿彬记小食店(凼仔告利雅施利华街58号）--招牌水饺面，秘制

牛杂--中午12时至晚上7时----评点：两样都专门去试过了，结

果是一般，吃了也没啥感觉，价格偏贵，性价比绝对低分。--招

牌水饺-4分，秘制牛杂-3分。

澳门手信街姜糖专卖(凼仔官也街）--软硬姜糖--评点：味道还不

错，我嫌它不够辛辣，老板娘说冬天去买会辣一点，和姜有关系。

--姜糖-4分。

达荣鱼翅汤面（澳门凼仔泉福新村第3座地下I铺）--净鱼翅汤，

香脆鱼翅球，咸柑桔水--上午9时至晚上9时--评点：味道不错，

分量也算是可以的了，曾经试过2天吃了3碗的记录，去凼仔必

吃。--净鱼翅汤-5分，香脆鱼翅球-4分。

澳门旧城区：

礼记士多（卖草地街13号）--杂果汁--上午十一时至晚上十二时--

评点：附近大街小巷都找不到，很遗憾，我还是冲着杂果汁去的

呢，没办法就是找不到，无法评论。

何开记（高尾街2号)--甜肠粉，鱼茸烧卖，白糖糕--评点：鱼茸

烧卖很特别，起码广州没得吃，绝对值得试一下，白糖糕味道还

不错，就是没有什么特色，广州也有得卖。--鱼茸烧卖-5分，

白糖糕-4分。

乐宫饼店（葡京酒店地库）--合桃曲奇及腰果曲奇--上午10时至

下午6时

老佛爷（澳门商业大马路新八佰伴七楼）--纽约芝士蛋糕，无花

果酱、冬瓜酱和法国花蜜--上午11时至晚上10时半

香记肉干（清平直街6号）--鲜烤的猪肉干--星期一至五上午九

时至晚上十时半﹐假期上午九时至晚上十一时--评点：野生猪肉

干肉质较实，有纤维感且肉味，老字号，推介。--野生猪肉干

-5分。

陈光记（罗保博士街19号地下）--秘制烧鸭--上午十时半至晚上

九时半--评点：网上介绍的，开业50年的陈光记﹐老板祖籍新

会﹐现已是第二代经营﹐秉承家传秘方及手艺﹐其炮制的烧鸭

﹐皮脆肉嫩﹐鸭味十足。这次去没有吃，多人同游澳门的首选，

下次去必试。

潘荣记（议事亭前地近仁慈堂）--金钱饼--约正午十二时至下午

六时。--评点：上次去已经试过，味道很不错呢，像是鸡蛋饼之

类的，蛋味特别浓郁﹐而且不甜不腻，纯手工做，既松脆又松

化，冷吃热吃皆可，10块一包，可以提早预订。--金钱饼-5分。

澳门玛嘉烈蛋挞店（马统领街金来大厦17B地铺）--酥皮葡挞-4

分。

东京小食馆（嘉路米耶圆形地1号C）--猪脑杂面，咖喱鸡面，

炸大肠--下午三时至凌晨一时--评点：阿苏的推介，绝对不容错

过，这次因肚量问题没有吃，下次去必去之。

安德鲁(路环市中心挞沙街1号地下)--葡挞--早上11时至晚上11

时

恒友鱼蛋（板樟堂街内）--海胆丸，芝心包，龙虾丸，鱼包蛋--

评点：其实澳门满街的鱼蛋类的都是同一类货色，但是恒友的特

别制胜之处就在于他家自制的咖喱膏，当烫热的鱼包蛋遇上特

制的咖喱所产生的美味，真的让人没齿难忘，恒友鱼蛋乃去澳门

必试美味呢，其中以鱼包蛋最为好吃。--鱼包蛋-6分。

阿苏节目推介过的店铺：

皇冠小馆（澳门水坑尾街308-310号A地下）--水蟹粥，竹升云

吞虾子捞，花生酱多士--评点：上次来澳门已经吃过，强烈推介

竹升云吞虾子捞-43块，虾子捞竹升面搭上云吞，吃上一口就已

经

不绝对贵了，真的很好吃，花生酱多士-19块，花生味很浓，但

甜而不腻，吃饱饭还可以吃的下它，美味程度可想而知，推荐。

--竹升云吞虾子捞，花生酱多士-6分。

华轩美食(澳门沙梨头仁慕巷口)--干炒牛河--评点：沙梨头这次

不够时间去，还没知道具体地方，这需要下次去的。

六记粥面(澳门沙梨头仁慕巷1号D地下)--松脆炸云吞,卤水凤爪,

米通鲮鱼球--评点：沙梨头这次不够时间去，还没知道具体地方，

这需要下次去的。

梓记牛杂(澳门营地街市3楼(60号)--牛杂,牛喉骨,牛大肠--评点：

咨询当地人表示，营地街市为肉菜市场来的，但没找到该店铺，

鉴于时间问题，没有在继续深究，也有可能找错地方了，反

正就是没找着。

胜记咖啡(澳门营地街市3楼)--瓦煲咖啡--7新马路营地街站--评

点：咨询当地人表示，营地街市为肉菜市场来的，但没找到该店

铺，鉴于时间问题，没有在继续深究，也有可能找错地方了，

反正就是没找着。

永安咖啡室(澳门东望洋斜巷2号H-1)--咸牛脷通粉和匈牙利牛

肉

成记粥品(澳门大街106号旁吴家围)--白灼鱼皮,手打猪肉丸配

白粥

生利咖啡美食（澳门南湾金来大厦17号）--爽脆炸鱼片，牛筋面

--评点：炸鱼片面很特别，味道也很好，喜欢它的分量不是很多

可以继续吃其它东西，阿苏的推荐真不错，强烈推荐级别。--

炸鱼片面-6分。

苏good澳门美食地址兼店铺食物介绍：

食肆:新明珠美食之家－台山水佬荣

面对色香味俱全的辣花甲肉蟹煲和黄金大虾，阿苏忍不住给400

分的高分，咸蛋黄炸得干身脆口，且能均匀包着大虾，如此高

超厨艺，阿苏甘拜下风，并忙向老板阿荣请教。

地点:新明珠美食之家－台山水佬荣地址:澳门台山广星侧天

桥

电话:853-28596396

食肆:华轩美食

大厨细龟入行约16年，每天要炒200多碟干炒牛河，才能满足

到络绎不绝的食客。

他炒牛河时，火力强劲，动作潇洒，河粉条条分开，入色入味，

镬气十足。

地点:华轩美食地址:澳门沙梨头仁慕巷口

电话:853-28953106

食肆:梓记牛杂

阿苏和Philip来到这家吃牛杂。阿苏第一次尝试牛喉骨，吃前略

有恐惧的她，竟对其爽脆赞不绝口。牛杂中的炆冬菇、牛大肠

等亦得到Philip的欢心。

地点:梓记牛杂地址:澳门营地街市3楼(60号)

电话:853-28374091

食肆:勤记甜品阿苏和Philip最后仍不忍放弃街边甜品腐竹薏米

糖水，虽然两人对糖水的甜度上略有分歧，但不影响享受它的

浓香幼滑。阿苏直呼吃饱喝足之时，发现工作人员已将糖水抢

吃一空。

地点:勤记甜品地址:澳门沙梨头海边街（十月初五街街头）

电话:853-66330862

食肆:六记粥面老板亲自做的松脆炸云吞让阿苏自叹不如。

Philip还推荐嫩而不散又入味的卤水凤爪和外脆内软、弹性十足

的米通鲮鱼球。原来此店享负盛名，上海食客也慕名而来。

地点:六记粥面地址:澳门沙梨头仁慕巷1号D地下

电话:853-28559627

食肆:永安咖啡室为甚么阿苏给此处的咸牛脷通粉和匈牙利牛

肉360分，如此高分？原来咸牛脷通粉选用阿苏喜爱的「坑通」。

「坑通」是有坑纹的通粉，皮薄易入味，吃时格外美味。咸牛

脷则有咬劲。焗了好几个钟头的匈牙利牛肉入口速溶，险些被贪

婪的阿苏占为己有！

地点:永安咖啡室地址:澳门东望洋斜巷2号H-1

电话:823-28325001

食肆:胜记咖啡阿苏和Philip来到澳门街市的熟食中心，这里用

瓦煲煮的咖啡，居然格外浓郁香滑，而且只是数块钱就有一杯

质料上乘的咖啡，连少喝咖啡的阿苏，也要来一杯

地点:胜记咖啡地址:澳门营地街市3楼

电话:853-66679695

食肆:成记粥品Philip带阿苏来到一个不起眼的小巷子里吃鱼

皮。爽口的白灼鱼皮和拌粥吃的手打猪肉丸，令阿苏吃个不停。

地点:成记粥品地址:澳门大街106号旁吴家围

电话:853-66601295

食肆:荣晖咖啡美食Philip推荐了该店人气颇高的川芎白芷鱼云

米、鸡汤米和鱼云汤。喝一口汤，Philip爱鸡汤汤味浓，而阿苏

则认为川芎白芷鱼云汤比鸡汤做得出神入化。

地点:荣晖咖啡美食地址:澳门十月初五街54号地下

电话:853-28921205

食肆:生利咖啡美食阿苏首次尝试看上去似虾片的爽脆炸鱼片，

连叹有趣，弹性十足、入口速溶的牛筋面也令人记忆犹新。

地点:生利咖啡美食地址:澳门南湾金来大厦17号

电话:853-28710035

食肆:何开记糕品店阿苏对店内厚身白糖糕赞赏不已，质地密实

有弹性，且香甜可口，童心大发的她还玩起了将白糖糕弹起的

小游戏。老板透露关键在于用粗砂糖才能带出香味。另外阿苏

对鱼茸烧卖也是竖起了大拇指。两道小吃阿苏都打了140分，直

赞香港已吃不到这样的水平。

地点:何开记糕品店地址:澳门高尾街2号地下

电话:853-28368649

食肆:龙华茶楼阿苏和Philip来到怀旧的龙华茶楼，旧式腊肠卷

令阿苏想起儿时趣事，半生半熟的嫩滑切鸡饭更令她回忆起童

年白切鸡的味道。

地点:龙华茶楼地址:澳门提督市北街3号

电话:853-28574456

食肆:皇冠小馆水蟹是盐淡水交界的海鲜，蟹汁正是水蟹的精

华，花膏蟹和清水蟹煮成的鲜美水蟹粥味道令人难忘，谁知顷

刻之间被一群「恶狼」分食，阿苏只得望「碗」兴叹

地点:皇冠小馆地址:澳门水坑尾街308-310号A地下

电话:853-28372248

食肆:凤城珠记面食专家传统的凤城鱼皮饺(又称：鱼角)和水饺

形状、用料与做工都独具匠心。鱼皮饺的皮是用鲮鱼肉搓成皮，

再包着馅料做成，饺皮爽口，阿苏和Philip对鱼皮饺都情有

独钟。

地点:凤城珠记面食专家地址:澳门大街127号地下

电话:853-28574762

食肆:潘荣记绝无仅有的减蛋金钱饼，原料只有蛋黄、面粉、糖

和鲜牛油，酥脆可口、蛋香浓郁。

地点:潘荣记地址:澳门大炮台街1号B地下

电话:853-28335127

食肆:冯记猪脚姜老板亲手调配用白醋、酸醋和甜醋煲成的猪脚

姜，让阿苏食不停口。两人由食猪脚姜讲到浸子姜，认为只要

糖、醋份量调配适度，姜就有少许辣味，阿苏与老板臭味相投

，更视他为知音。

地点:冯记猪脚姜地址:澳门飞能便度街街市熟食檔，近三盏灯

圆地

电话:853-66868695

食肆:阿曼诺葡国餐阿苏相约好友在葡国餐厅吃饭，酒香扑鼻的

清酒煮蚬、鲜香鲍鱼炒饭、葡国海盐制成的炭烧排骨、酥软的

红豆猪手，都令人回味无穷。吃饭之余，好友儿子还用「转书

」表演助兴。

地点:阿曼诺葡国餐地址:澳门凼仔飞能便度街90号地下

电话:853-28827571853-28825811

食肆:东京小食馆缅甸风味的猪脑面，有汤面和干捞面两种，猪

脑香滑似豆腐，加入特制酸辣汁，甘香难挡。第一次吃猪脑的

阿苏一开始小心翼翼，慢慢越吃越大口，并扬言要「以脑补脑

」。

地点:东京小食馆地址:澳门三盏灯圆形地1号C

电话:853-28560037

搜刮回来的澳门美食攻略

新口岸

新口岸区是澳门别具特色的夜生活区。这里的餐厅提供世界各地

的美食，更有充满各国地方色彩的酒吧及充满欧陆风情的露天咖

啡座，是澳门地道风味的「澳门兰桂坊」。

店名:爱斯奇武

爱斯奇武是第一家将台湾特色饮品引进至澳门的食店。其特色的

小食、茶点和卤味﹐配以台湾流行的珍珠奶茶、泡沫红茶及咖啡

沙冰﹐深受青少年的欢迎﹐开业以来﹐更掀起一股台式饮食文

化热潮。其铺面设计及色调以简洁为主﹐营造出一个与朋友谈天

说地的悠闲舒服环境﹐难怪每天均高朋满座﹐气氛异常热闹。

时间上午10时半至凌晨2时

地址新口岸宋玉生广场光辉商业中心

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店名:武二广潮福粉面食馆

祖籍潮州的武二老板在澳门街开业达十年之久﹐一心以发扬潮

州饮食文化为己任﹐为了保持正宗潮州风味﹐除了自设工场﹐

炮制近似乒乓球大小的牛丸、鱼蛋及猪肉丸之外﹐还每天从潮州

运

送材料包括茶叶到食馆﹐这份乡土浓情令港澳食家﹐慕名而至。

武二的肉丸分量十足之余﹐入口爽滑弹牙﹐鲜味十足﹐配合以

上等猪骨及秘制材料烹熬而成的汤底﹐惹味而不浓﹐感觉独一

无二。

时间上午11时至午夜12时

地址新口岸宋玉生广场帝景苑地下E-D铺

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店名:乐宫饼店

驰名中、港、澳三地的乐宫曲奇饼﹐只能在位于葡京酒店地库的

乐宫饼店购买﹐可谓「只此一家﹐别无分店」。乐宫饼店供应的

蛋糕饼食﹐款式琳琅满目﹐其中以合桃曲奇及腰果曲奇﹐最为

人津津乐道﹐因为它们入口特别香脆﹐甜而不腻﹐最适合在家

居或办公室内作下午茶小食之用。

时间上午10时至下午6时

地址葡京酒店地库

新马路

新马路的正确官方名字称为「亚美打利庇卢大马路」﹐四处是

土生葡人的生活痕迹。位于议事亭前地旁的板樟堂地是著名的食

街﹐吸引中外游客慕名而至。

店名:小上海锅贴

这间小上海锅贴﹐驰名生煎包及煎锅贴﹐皮薄馅靓﹐馅料选用

新鲜猪肉﹐入口鲜美﹐外皮香软﹐再经巧手煎成﹐人未来到店

铺之前已传来煎得香喷喷的锅贴味﹐再配合一杯新鲜香滑豆浆

﹐甜

味适中﹐诚为最佳小吃。

地址干草里3号地下

店名:生利咖啡面食

来到生利咖啡面食这间开业廿多年的老铺﹐必定要一试它家传

户晓的美食。其秘制炸鱼片面﹐采用新鲜鱼片﹐特别鲜甜美味；

牛腩面可选择辣及不辣﹐牛腩选用坑腩﹐特别软滑﹐而且面质

爽

口；还要试一试它甚具葡国风味的辣鱼包﹐葡国沙丁鱼﹐配合新

鲜出炉面包﹐真正「热辣辣」﹐滋味无穷。

时间上午七时至晚上七时

地址马统领街17号D至O座地下

位于:澳门商业大马路新八佰伴内

店名:安琪儿

以创新三文治出名的安琪儿在新八佰伴开业以来﹐口碑载道﹐

其自创特级三文治可以自选馅料超过十款选择、面包八款及伴菜

七款﹐配以多种特式调味﹐感觉独特。由于配搭多样化﹐材料新

鲜﹐吸引大量港澳客捧场﹐尤以午市及下午茶时份﹐必座无虚

席。此外﹐安琪儿的菠萝饱配鹅肝牛油及「世界第八大奇景」雪

糕新地亦是不容错过的选择。

时间上午11时至晚上10时半

地点一楼

名称老佛爷

位于新八佰伴七楼的老佛爷每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面

包，港澳知名，特别是该店的招牌出品﹣纽约芝士蛋糕，香滑

松软而芝士味浓郁，是喜爱芝士人士的心头爱，亦是香港游客首

选的手信。此外，老佛爷亦售卖多款欧洲高级食品如无花果酱、

冬瓜酱和法国花蜜等，并接受适合各种不同场合的蛋糕预订服

务。

时间上午11时至晚上10时半

店名:何开记

已经营了三代超过八十年光景的何开记﹐其最受欢迎的甜肠粉

﹐制法是在米桨中加入黄糖﹐令完成后的肠粉有淡淡黄色﹐食

时再洒点芝麻﹐入口爽滑﹐清甜并带出黄糖之芳香；此外还有香

港

人绝少吃得到的鱼茸烧卖﹐鱼肉味浓﹐鲜甜弹牙﹐其他的油器

及糕点亦异常新鲜味美﹐再要一碗家传的滚热白粥﹐粥底软绵

﹐不失为一个美味非常的早餐。

时间早上六时至下午三时

地址高尾街2号

店名:咀香园

买手信的人无不知晓﹐甚至每个国家的旅客都懂得到这里买杏

仁饼及凤凰卷。在澳门已有60多年历史的咀香园﹐其饼食的款

式不断推陈出新﹐共有40多款任君选择﹐除了传统的杏仁饼及

凤凰

卷之外﹐还有合桃杏仁饼、腰果曲奇、加蛋饼、老公饼、老婆饼、

香蕉糕、云片糕等等。

时间上午十时至晚上十时

地址清平街1号

店名:金船饼屋

到澳门想吃正宗葡式饼食﹐绝对不要错过金船饼屋。无论是面

包、糕点及三文治﹐全都充满葡式风味。还有﹐葡萄牙人习惯咖

啡与饼食一起品尝的﹐所以﹐这里亦设有甚有葡国情调的咖啡

茶

座。

时间上午七时半至晚上十时

地址南湾金来大厦第二期

店名:香记肉干

在澳门买手信﹐牛肉干及猪肉干必不可少。但是要买到新鲜味美

的猪牛肉干﹐我绝对推荐由始至终专门制造及售卖鲜烤猪牛肉

干的香记。香记自廿五年前成为港澳第一家肉干专门店起﹐其鲜

烤的猪肉干及牛肉干一直驰名港澳﹐不少游客均慕名前来惠顾。

时间星期一至五上午九时至晚上十时半﹐假期上午九时至晚

上十一时

地址清平直街6号

店名:陈光记

若问在澳门哪处吃得到最好味的烧味﹐陈光记绝对是澳门人耳

熟能详的老字号。开业50年的陈光记﹐老板祖籍新会﹐现已是

第二代经营﹐秉承家传秘方及手艺﹐其炮制的烧鸭﹐皮脆肉嫩

﹐鸭

味十足。

时间上午十时半至晚上九时半

地址罗保博士街19号地下

(烧味最出名的地方,诚意推荐)

继续系新马路

#店名:巨记

若你试过巨记的花生软糖﹐就会一改认为花生糖必定坚硬如石

头的观感。因为巨记用人手制作的花生糖﹐一如薯片松化香脆﹐

轻轻一嚼便化成碎粒﹐甜而不腻；至于驰名秘制姜汁软糖﹐入口

只觉浓浓的姜味﹐绝不辛辣﹐软糖在口腔内融化后仍感到齿颊

留香﹐令人回味；其他特色手信还包括花生芝麻软糖、首创合桃

糖及黑芝麻脆软糖等等。

时间上午十时至午夜十二时

地址清平直街11号

(一流手信靓店,诚意推荐)

店名:潘荣记

在澳门售卖金钱饼的店铺众多﹐唯一一家能够脱颖而出的就只

有这备受推介的潘荣记﹐因为其出品总是较其他普通的金钱饼

特别松脆﹐入口立即散开﹐松化无比；加上制作时只用蛋黄不用

蛋

白﹐所以蛋味特别浓郁﹐而且不甜不腻。

时间约正午十二时至下午六时

地址议事亭前地近仁慈堂

(不妨一试,诚意推荐)

店名:澳门玛嘉烈蛋挞店

提起酥皮葡挞﹐一定要试试这里的蛋挞﹐充满鲜奶及浓浓鸡蛋

香味的蛋挞。其别具特色的猪柳包﹐不但肉质上佳﹐入口时只觉

肉香四溢﹐肉汁鲜美。

时间上午六时半至晚上八时

地址南湾金来大厦

(正宗葡挞销售点,不能错过,一定要去品尝,还有其他面包都

好食,诚意推荐)

店名:礼记士多

在熙来攘往的卖草地﹐有一家街知巷闻的果汁店﹐这正是礼记

士多。由94年开业至今一直主打鲜榨果汁﹐除了雪梨从中国入

口之外﹐所有鲜果都全由外国入口﹐其中杂果汁更别具特色﹐

一杯

之中有不同鲜果味。更有各种凉瓜汁﹐清热解渴。

时间上午十一时至晚上十二时

地址卖草地街13号

店名:颐德行李康记豆腐花

经营粮油及豆腐的颐德行在澳门街开业超过五十年﹐经历三代

﹐独沽一味只卖豆腐花、豆浆和豆腐。颐德行镇店之宝李康记豆

腐花由人手炮制﹐以加拿大黄豆制造﹐真材实料﹐豆腐花香滑

﹐

豆味浓而甜度适中﹐难怪每天平均卖出超过三百碗之多。

时间上午8时至下午7时（每月逢1号休息）

三盏灯

澳门的「嘉路米耶圆形地」有一支三个灯泡的灯柱﹐故被称为「三

盏灯」。由于不少缅甸华侨聚居于此并开设餐馆﹐所以这亦是品

尝正宗缅甸佳肴的最佳地方。

店名:木糠布甸专门店——沙度娜

继风靡海内外的葡挞后，由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的葡

萄牙名饼Serradura(木糠布甸)越来越受澳门人喜爱，不少餐厅、

饼店均售卖木糠布甸。为何那么多选择，偏偏要介绍这间木糠

布甸专门店--沙度娜？当您曾「到此一游」便明个中道理。

沙度娜诚意将木糠布甸发扬光大，制出朱古力、碎果仁、石板街、

绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘

烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸，外热内冷的感觉，适合喜

欢尝试新鲜的人士。

时间上午十一时至晚上十一时

地址澳门总店：澳门美副将大马路15号天福大厦Ｂ地铺

名称「阿伯蛋茶」

在澳门有位阿伯﹐他没有名字﹐但郄名闻遐迩；没有铺位﹐但无

数的有心人每晚都在同一条街道等待﹐所等的就是这位阿伯所

卖的桑寄生蛋茶。由于蛋茶够火喉﹐茶味浓郁香甜﹐难怪每晚都

挤满排队等候外卖的人﹐但这位阿伯每晚只做约六十碗﹐只做

外卖﹐卖完即止﹐二十年来每日如是﹐若果有缘遇上﹐千万要

一试。

时间每晚约十时开档﹐大约做两小时

地址光复街和墨山巷交界

店名:东京小食馆

这店铺以猪脑杂面为招徕﹐定必有其过人之处。为确保猪脑新鲜

﹐老板每日早上入货﹐下午营业。一食之下﹐发觉猪脑滑如豆腐

﹐毫无腥味﹐而油面令口感更爽滑；再用上洋葱、醋、辣椒作

配料﹐其中洋葱更可减胆固醇及脂肪。另外﹐咖喱鸡面亦要一试

﹐不但咖喱入味﹐又有鲜鸡味﹐面质爽口弹牙；再要多客脆炸大

肠﹐大肠皮脆肉嫩﹐油而不腻﹐全无杂味﹐必然之选。

时间下午三时至凌晨一时

地址嘉路米耶圆形地1号C

店名:祖儿泰式美食

荷兰园二马路又称作泰国街﹐全因这里开设了很多泰国餐厅﹐

其中祖儿泰式美食则以烧鱼驰名﹐其所选用的淡水鱼﹐清香甘

甜﹐香脆可口﹐难怪几乎来这里的客人都点了一客﹐其他名菜

包括

酸辣炒肉片、炒花蚬、炒酸辣虾﹐还有港人喜爱的炒通菜及冬荫

功汤﹐极具真正地道的泰国风味。

地址荷兰园二马路

店名:香岛咖啡

能吸引香港人慕名远道而来一试其奶茶及咖啡的香岛咖啡﹐开

业38年﹐除了奶茶及咖啡驰名港澳之外﹐其他美食包括用牛尾

汤作汤底的公司通粉﹐选料包括叉烧、餐肉、火腿、香肠﹐绝对

典

型茶餐厅风味。此外﹐老板又在95年引入珍珠奶茶﹐用料全部

依从台湾传统的制作﹐珍珠源用台湾的粉团﹐入口爽滑冰凉。

时间早上7时至下午6时

地址亚利鸦架街二号地下

店名:雅香粉面咖啡

雅香粉面咖啡的鱼汤粉﹐是用塘虱鱼拆肉熬汤﹐并以香茅、蕉树

心及姜去除鱼的腥味﹐鲜味四溢；再配以炸面及豆饼﹐个中滋味

难以言喻。

其他的招牌美食还包括驰名的卤水大肠猪杂、缅甸捞面及鸡丝捞

面﹐更备有多种任选配料﹐面质爽滑弹牙﹐以及香港没有的黑

豆浆﹐用冰糖及黑豆制造﹐味道鲜甜﹐最宜暑热饮用。

时间上午七时半至晚上七时半

地址飞能便度街27号A

店名:刘新记咖啡室

坐在刘新记咖啡室内﹐仿如置身于一间小型的博物馆。店内挂满

一幅幅发黄的旧照片﹐大多数超过四十个年头﹐令客人不自觉

地堕进了澳门历史的回忆中。呷着以瓦煲所煮的香浓咖啡﹐品尝

着该店驰名远近的煎鱼饼和萝卜糕﹐听听老板细说濠江的沧桑

史﹐不失为一个极充实的「怀旧美食之旅」！

时间早上6时半至下午5时半

地址镜湖马路37号A地下

店名:宝记面食店

三盏灯区是缅甸华侨聚居之地﹐其中缅甸美食纷陈。宝记面食店

的鱼汤面可说是镇店之宝﹐汤底用上大量鲜鱼肉及秘制香料﹐

入口鲜甜润滑﹐再来数款推介小食包括香脆不腻的炸大肠﹐以

肉

碎及红萝卜丝作馅料的春卷及咖喱角﹐爽口之余亦不觉肥腻。

时间下午三时至翌日早上一时

地址罗利老马路15号A地下

路环∕凼仔

路环是澳门的其中一个离岛﹐风景怡人优美﹐是享受悠闲的度

假胜地。邻近的?仔﹐现代化建设之余亦保留原有的乡村风味﹐

同样是度假热点。

店名:大利来记咖啡室

座无虚席的大利来记咖啡室所卖的猪扒饱果然名不虚传﹐猪扒

份量十足﹐炸至松化香口﹐一啖之下﹐肉质鲜美爽甜﹐猪肉味

浓而不油腻﹐配以用炭炉烤制面饱﹐外脆内软﹐令人回味无穷

﹐难

怪闲日每天可卖至三百多个﹐而假日更多达六百个之多﹐诚为

旅游澳门必食之选。

时间早上6时至下午6时

地址凼仔巴波沙前地18号

店名:文记饼家

有三十年历史的老字号文记﹐其香芋老婆饼和花生酥糖在凼仔

街知巷闻。特别是老婆饼﹐香喷喷的酥皮包着软滑的芋蓉馅﹐甜

而不腻﹐滋味无穷；而花生酥糖则香脆松化﹐甜度适中﹐老少咸

宜。其他产品如鸡仔饼、咸切酥、光酥饼及杏仁饼等全以人手制

造﹐每日新鲜出炉﹐是游澳最佳手信选择。

时间上午9时至晚上10时

地址凼仔官也街23-24号地下

名称:沙爹烧烤

夏日当然要去海滩畅泳，仲要去全澳最出名的黑沙海滩。这里蓝

天白云，一望无际，游泳、玩风帆就最好。肚饿啦，不要看轻附

近的烧烤檔，老远就嗅到沙爹烧鸡的香味，混和树木渗透的天

然香气，一流；烧粟米、烧鱿鱼、烩蕃薯，热辣辣的一大堆美味

小食，令人垂涎三尺，加上冰冻的汽水及啤酒，消暑。

一列排开的烧烤档与众多的树排成并行线，构成雅致图案。一到

夏天，这里游人如鲫，檔主的叫卖声混杂游人的嬉笑声，热闹得

连树都要叫唤，任由海风吹拂，树影婆娑，别有一番情趣。

地址路环黑沙海滩烧烤檔

交通锦囊：可乘15、21A、25、26(五月至九月游泳季节增设黑

沙线)、26A巴士直达

店名:春雨坊民俗茶艺馆

「品茗」已经成为有品味、有修养人士喜爱的生活艺术；春雨坊

民俗茶艺馆以清新的作风﹐高雅的格调、精湛的茶艺令你忘却烦

忧﹐享受茶的乐趣。客人除了品尝名茶之外﹐亦有精致的茶食

如白玉卷、蛋白肉馅糕等。店内还出售茶叶、茶具、茶艺书籍、

民族服装、饰物及乐器﹐令这里更具中国传统文化色彩。

时间下午5时至晚上9时（逢星期二休息）

地址凼仔杭州街雄昌大厦地下T铺

店名:晃记饼家

晃记饼食开业于光绪32年﹐现传至第三代﹐可谓百年老字号。

其远近驰名的老婆饼是用椰子糖浆烤制﹐入口香酥软绵﹐美味

可口﹐配以精堪的巧手技艺捏造﹐卖相甚佳。其他出品还有肉切

酥

、鸡仔饼及脆皮金桃酥﹐皆是游澳必买手信。

时间上午8时半至晚上8时（逢星期二休息）

地址凼仔官也街14号

店名:莫义记

想不到久违了十数载的大菜糕可以在澳门凼仔吃到﹐对于大菜

糕的食用功效﹐开业超过五十年的莫义记老板赞不绝口﹐谓其

不但解暑清热﹐还可舒缓喉咙不适﹐凼仔居民人人皆知。经多年

尝

试﹐莫老板将大菜糕不断改良﹐令其味道变得更多样化﹐除爽

滑不甜腻的传统味道外﹐还有朱古力、椰子以及菠萝等选择。

时间上午6时至晚上11时

地址凼仔官也街9号A

店名:澳门安德鲁饼店

安德鲁的葡挞美味之处在于其层块状的松脆外皮以及其奶油状

的鸡蛋馅料所带出的强烈对比而成；此外﹐焦糖给蛋挞表面所带

来点点烧焦的外表亦成为安德鲁蛋挞独有的特征。

时间早上11时至晚上11时

地址路环市中心挞沙街1号地下

店名:鸿彬记小食店

鸿彬记小食店开业十多年﹐以招牌水饺面誉满澳门﹐其水饺皮

薄馅靓﹐面质爽滑有弹性。还有不可不提的是秘制牛杂﹐出名爽

腍﹐牛杂的香味﹐即使站在店外亦可嗅得到﹐再加上其秘制酱

油

﹐入口一刻即令人回味无穷。

时间中午12时至晚上7时

地址凼仔告利雅施利华街58号

澳门太多好野食,不能尽录,以下系补充资料:

凼仔

山度士（凼仔官也街20号）卜式炒蚬、焗马介休

诚昌饭店(凼仔官也街30号地下)水蟹粥、炸鲮鱼球

沙度娜(凼仔地堡街195号)它在大利猪扒包附近木糠布匐

峰景餐厅(澳凼桥头)水蟹粥,米通鱼球、蟹粥、鳝煲

肥仔文餐厅（孙逸仙博士大马路）牛腩竹升面

咖喱全牛腩粉面（地堡街喜来登广场地下I铺）咖哩牛筋捞面

余荣记咖啡葡国餐（埃母拉街百佳超市对面花城公园侧）红豆猪

手、烧鸡酿饭

兴记冰室（柯打稣沙街18号大菜糕间铺果条街行入去行到尽）

猪扖意粉

小熊猫食店III(凼仔大中华广场A座)肠粉,粽,粉面,椰汁辣沙

汤面

世记夜抚斜巷内(自东方斜巷右转,澳门治安警察局对面)瓦煲

咖啡,铁网炭烤土司

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路环

法兰度餐厅（黑沙路环9号）蒜蓉煎虾、啤酒牛肉

陈胜记（路环计单奴街21号）陈皮鸭,砵仔焗禾虫

嘉和餐厅（澳门路环水鸭街8号）葡式家常菜

泰臣烧烤（黑沙村大马路）街边烧烤名驰牛肉面(大丰银行佑汉

分行侧生果街尾对住果间)

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妈阁

内港餐厅（河边新街259号A地下）焗鸭饭、葡国烩鸡杂、牛

肚白豆

海湾餐厅（河边新街261A地下）血鸭、蛋白焗疏乎里、三角荳

牛肚、非洲鸡、咸虾猪肉

妈阁餐厅（河边新街287号地下）海鲜煲、炸旦

船屋葡国餐厅（河边新街289号）蒜蓉蚬、炸马介休、饼碎屑

牛奶布甸

澳门陆军俱乐部（南湾街785号）海鲜汤饭、榄油蒜马介休

12-3pm/7pm-11pm

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新口岸

老佛爷（友谊大马路新八佰伴2楼212号铺）芝士蛋糕

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三盏灯（新桥）

高荣记牛什面食（飞能便度街27B号地下）

阿曼诺葡国餐厅（飞能便度街90号地下）柠檬蚬、焗苹果

玛嘉烈蛋挞店（贾伯乐提督街41A号地下／要转入一条后巷）葡

挞

槟城风味（嘉路米耶圆地添运大厦6A号地下）褔建虾面

继续系三盏灯

武二广潮福粉面食馆（佑汉新村第二街31号牡丹楼）肉丸

园林小食店(飞能便度街25号B)咖哩鸡翼面

美丹印度尼西亚食店(高士德大马路18号)印度尼西亚小食炸

暑仔蛋,糕点

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新马路

九如坊（板樟堂巷3号乐华花园地下B）焗鸭饭,芥茉烤羊鞍,非

洲鸡,木糠布甸12nn-11pm

新帆船餐厅（新马路201-209号地下）白酒烧咸鸡

甜杏园麦师父（福隆新街西南饭店旁）新马路福隆新街32号蛋

白杏仁糊、合桃糊

三元粥品专家福隆新街(咀香园斜对面)肉丸粥

祥记面家（福隆新街68号）虾子捞面

佛笑楼大餐厅（福隆新街64号地下）乳鸰

凤城珠记都食专家（澳门大街127号地下）鱼皮角、鱿鱼菜、豉

油捞、面菠菜面

保记(系凤城隔离)牛杂

生利咖啡面食(马统领街17号D至O座地下710)炸鱼片,牛腩

面,沙丁鱼饱,辣鱼包

(在玛嘉烈蛋挞店傍)7am-7pm

大堂西湾安记(FanclHou后面)大堂巷6号葡挞6am-8pm

潘荣记议事亭前地近仁慈堂(街边档)金钱饼

明记(十月初五街街口)牛什

黄枝记(十月初五街51号地下)虾子捞面,鲜虾云吞面

3:30pm-2am

洪馨(果栏街14号)已有一百三十多年历史的椰子专卖店,自制

椰子雪糕----必定要试

荣记荳腐面店（果栏街47号地下）豆腐花、卤水

义顺牛奶（议事亭前地7号地下）双皮奶

湄南河越南菜馆(澳门议事亭前地29号)生熟牛肉河,烚鸭仔

蛋,12nn-4pm(Mon-Sat)

中区

礼记雪糕（水坑尾荷兰园大马路12号地下）雪糕砖/三文治雪

糕-----一间好怀旧既雪糕店

六记粥面(沙梨头仁慕巷1号D地下)(29号码头对面)蟹粥,竹扢

面,虾子捞面,沙嗲拼盆,锦卤云吞、炸鲮鱼球6.30pm-4am

坤记餐室(水坑尾264号)马介休球,沙丹猪扒饭12nn–11pm

----百年历史,我亲戚开既,多谢捧场

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红街市(近三盏灯)

雅憩餐厅（马忌士前地）烧鹌鹑，烧风鳝、红烧咸猪手

水佬荣（台山广星传讯侧行人天桥下）辣汁花甲蟹煲、金炒大虾

何开记（高尾街2号）甜肠粉、鱼茸烧卖

银濠美食（高士德大马路64号）水蟹粥、炸云吞

基发面食（亚利鸦架街6号C）鱼汤粉

松苑面家（卢九花园附近）云吞面

咖啡明仔大排檔(高士德大马路红街巿侧罗约翰神父街3号A

前)瓦煲咖啡、蛋水及葡式辣鱼饱

附带之前我规划的一天理想行程：

拱北关口至新葡京，新葡京至议事亭至官也街，官也街至黑沙海

滩，黑沙海滩至渡船街，三盏灯至沙梨头，沙梨头至新葡京，新

葡京至拱北过口。

从议事亭前地（喷水池）走约287米到巴掌围站坐22路车(坐

10站)到花城公园站走约400米到凼仔官也街站.

(费用约2.5元,耗时约20分钟,路长约6.5公里)

从凼仔官也街站坐15路车(坐22站)到黑沙海滩站.

(费用约2.5元,耗时约24分钟,路长约10.4公里)

从黑沙海滩站走约233米到海兰花苑站坐25路车(坐28站)到高

士德/连胜站走约66米到渡船街/妇联站.

(费用约2.5元,耗时约34分钟,路长约13.8公里)

从三盏灯圆形地走约337米到昌明花园站坐6路车(坐2站)到水

上街市/中国银行站走约123米到沙梨头/大丰站.

(费用约2.5元,耗时约6分钟,路长约1.1公里)

从葡京酒店站坐3路车(坐14站)到关闸总站走约313米到中国

拱北边检大楼.

(费用约2.5元,耗时约12分钟,路长约4.5公里)