炒腊肠的做法

腊肠炒韭菜的做法腊肠炒韭菜要怎么做才比较好吃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛

香气味。你了解腊肠炒韭菜要怎么做吗?现在，店铺来告诉你腊肠炒韭

菜的做法。

制作腊肠炒韭菜的准备材料

•主料

•香肠

2根

•韭菜

150g

•辅料

•油

适量

•盐

适量

制作腊肠炒韭菜过程的步骤

1.香肠切斜片。

2.韭菜洗净后，将韭菜头与韭菜叶分开切段。

3.炒锅里放少量的水。

4.水开后放入香肠片。

5.等香肠片出油后，倒入韭菜头翻炒片刻。

6.倒入韭菜叶一起翻炒。

7.下少量的花生油。

8.调入适量的盐。

9.翻炒均匀后就可以出锅了。

韭菜食用注意事项

食物相宜：

韭菜+绿豆芽：下气，通便。

韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。

韭菜+猪肝：杀菌、助消化、促进营养素吸收。

韭菜+鸡蛋：两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的

作用。

韭菜+豆腐、鸡蛋：益气养颜，健胃提神。

韭菜+鲫鱼：润肠止泻。

韭菜+虾：补肾、壮阳、固精。

食物相克：

韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。

韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的

草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜+牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。