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电饭锅蒸鸡蛋羹的四种家常做法
我们有时候想不到电饭煲到底除了煮饭还能做什么,那么就
不妨来坐坐鸡蛋羹吧!我们现在知道了电饭煲还有一种很好的用
途就是蒸鸡蛋羹,那么下面就来给各位介绍一下电饭锅蒸鸡蛋羹
的四种家常做法,你们看看了解一下吧!
一、蒸鸡蛋羹
材料
鸡蛋2个,水
做法
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1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)
2、鸡蛋打散,建议不放盐。
3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温
开水,倒入鸡蛋液中。
4、轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫。
5、用筛子过滤蛋液,滤除蛋筋。
6、水开后在上锅蒸,先大火1-2分钟。
7、然后转小火,盖子不能盖严,要留小缝隙。
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8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好,轻轻碰
一下碗,如果还有水波纹就是没熟,如果出现蜂窝就是煮过了。
小诀窍
最简单的吃法:加生抽、香油。还有可以在7-8成熟
的时候加入鲜虾,也可以再蒸之前,加入嫩豆腐一起蒸。这三种
我都做过,效果都很赞!
二、椰奶鸡蛋羹
材料
鸡蛋2个椰子汁1瓶白糖
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做法
把鸡蛋2打入小碗打散加入少许白糖然后倒入一碗
椰子汁用保鲜膜封好再用牙签扎几个小孔大火蒸15分钟即
可
三、胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
材料
原料:
肉末胡萝卜鸡蛋
做法
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做法:
1)将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌
均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上
层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
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4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小
洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖
子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
四、肉末鸡蛋羹
材料
土鸡蛋2只,生抽半勺,葱末,猪肉末少许,香油半
勺。
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做法
1,鸡蛋朝一个方向打匀,打到基本没了泡泡;
2,加入差不多与鸡蛋容量相同的温开水(25度左右),
继续打搅鸡蛋;
3,放入事先煵好的猪肉末,香油,生抽,稍稍拌匀;
4,用保鲜膜蒙在晚上,用牙签挑几个洞,以透气;
5,放入锅内,大火蒸10分钟以后,转入小火再蒸5
分钟,关火。
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6,等一会开锅,即成。
小诀窍
我从来没有蒸好过鸡蛋羹,不是太老就是太嫩。这次
能蒸好的关键是事先包了保鲜膜,并刺了洞的缘故吧。看网上大
伙都这么介绍,就照着做了。真的是好办法。自己硬着试了多次,
不如学习他人的经验来得快呀。
知道了这些和电饭煲做东西的方法,你们是不是知道
了许多呢?电饭锅蒸鸡蛋羹的四种家常做法这些都是很不错的,
你们可以看看做做吃呦,我敢保证一定是美味可口的。那么在此
希望你们都能做出美味的鸡蛋羹啦!你们一定要动手做做呦!
本文发布于:2023-03-06 21:07:13,感谢您对本站的认可!
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