松茸

松茸的做法及功效分别是什么？

关于《松茸的做法及功效分别是什么？》，是我们特意为大家

整理的，希望对大家有所帮助。

大家常说的松茸菌，实际上是指松菌，它是一种十分宝贵的

食用菌菌种，吃起來具备十分与众不同的香气，并且具备普遍的

药用价值功效，据了解，松茸菌被大家称之为菌中之首，例如松

茸菌带有高达18种碳水化合物，因此对身体健康有很多益处，

下边详解松茸的吃法及其益处。

松茸的做法及作用：

酥油煎松茸的做法

主要材料：姬松茸30克小麦面粉70克

调料：无盐黄油10克、蛋黄1个、盐1汤匙（5克）、米酒2

汤匙（10Ml）、油麦菜2片、卷心菜2片、沙拉酱2汤勺（30Ml）、

柠檬水1汤勺（15ml）、芝士粉和朝天椒末少量

做法：

1）将姬松茸用温开水侵泡30分钟，充足泡开后清洗。切除

根处，并将姬松茸切割成两截，用盐和米酒腌渍5分鐘。

2）油麦菜和卷心菜清洗切条放进海碗中，放进沙拉酱，挤进

柠檬水搅拌均匀。

3）小麦面粉中添加鸡蛋黄和调水成糊，无盐黄油隔开水溶化，

稍制冷后倒进面浆中拌和至面浆呈微流动性状就可以，把姬松茸

片沾上面浆。

4）炒菜锅中放进无盐黄油，用文火将无盐黄油溶化后，调成

低火，将姬松茸一片片夹下锅中煎至两面金黄色。

5）将拌好的蔬菜水果铺在盘底碗底，把煎好的姬松茸码在上

面，撒上朝天椒末和芝士粉就可以服用。

松茸菌的营养成分：

松茸菌是珍贵的天然的食用菌菌种，菌肉肥大，具备香味，

美味可口。松茸菌带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物（含

身体务必的碳水化合物8种），还含维生素b21、B2、C和PP，

有很高的营养成分和独特的药用价值实际效果。据以往的很多参

考文献记述，松茸菌具备强身健体、益胃肠、止疼、行气止咳化

痰、除虫等作用。当代科研说明，松茸菌还具备治疗糖尿病、防

癌等特殊功效，他的儿子实体线开水提取液对实验鼠肉瘤180和

艾氏癌的抑制率各自为91.8%和70%。松茸菌营养丰富，实则野

生蘑菇之首。

松茸的功效与作用：

1、防癌

松茸菌具备强身健体、益胃肠、止疼、行气止咳化痰等作用。

当代科研说明，松茸菌还具备治疗糖尿病、防癌等特殊功效，列

担子菌类防癌之前三甲。

2、增强免疫力

能够提高免疫力、降低血糖、加强心脏、调整血压、抗血栓、

抗病毒治疗等。小朋友们假如吃完新鮮的平菇，也有维护牙齿的

作用。

3、抗肿瘤

现代科学说明松茸菌含“含糖量”是独特双链活性物质，它具

备强力抗基因变异工作能力和强防癌功效，它能自动检索肿瘤体

细胞所代谢的内毒素，靶点性地与肿瘤体细胞挨近、融合，根据

融解肿瘤细胞质和毁坏脂类两层进到体细胞内，封闭式肿瘤体细

胞的转体蛋白质蛋白激酶，阻隔肿瘤体细胞的蛋白质合成，使肿

瘤体细胞不可以瓦解繁育以致身亡，毁坏肿瘤体细胞基因遗传拷

贝的DNA遗传基因，进而做到抗基因变异，抑止肿瘤和控制肿

瘤发作迁移的目地。