红茶的作用与功效

红茶的功效与泡法

一、红茶的功效：

红茶是发酵茶，内含有多种维生素，品性温和，经常饮用以身体很有好处，尤其是在寒

冷的冬天以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而

成。今天，它为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个

国家和地区。红茶不但解渴，而且减肥效果也好，更重要的是也很经济实惠。医学实践证明，

红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶

在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或

加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶是

温的，但对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时

肾会冷痛，此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。由此看来，红茶的功效虽多，

但也有一定的副作用，因此我们在喝茶时要多加注意才是。

二、红茶的泡法：

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法

之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法

之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或

片、末茶。现将红茶的泡法介绍如下。

红茶的泡法

茶具置具洁器

一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯

或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

量茶入杯

通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶

和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观

其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品

饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓

缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精

神的升华。

如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二

次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

三、红茶对女性朋友的功效：

红茶的功效与禁忌

美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的

饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自

由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化

物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、

黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量

和糖分等摄入不要过量。

红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使

流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶

漱口。

四、几款养生红茶的制作：

1、减肥功效的生姜红茶

对于想快速减肥，又觉得有困难的mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。平

时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。

生姜红茶断食法时间表:

第一天：早：正常饮食中：同上晚：同上

第一天准备期可以正常饮食，但是注意晚饭后别吃任何东西，戒甜食和零食，可以喝蜂

蜜水

第二天：早：胡萝卜生姜红茶(400ml)中：同上晚：杂粮粥一天下来你会发现小肚

子变柔软了，精神也集中了。

第三天：早：断食，喝生姜红茶2杯(400ml)中：杂粮粥晚：杂粮粥

第四天：早：生姜红茶中：正常饮食晚：同上。

生姜红茶的制作方法:

从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢

机能，提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后，可

以持续减肥的效果。

原料：生姜、红茶叶、蜂蜜、水。

姜红茶的泡法：

1、洗净老姜，削掉外皮，再将姜切成碎末；

2、冲泡红茶，任何厂牌的红茶都可以使用。也可以使用茶包冲泡；

3、把步骤1的姜末，假如红茶当中，闷盖3分钟。

对于生姜的处理，大家都是各师各法：

1、先把生姜放进榨汁机榨出姜汁，放进冰箱的冷冻室里面制成冰粒，每天拿几颗出来

用，这样不用天天清洗榨汁机。不过我感到还是新鲜榨的好吧；

2、磨成姜末，包煎（或者用滤网过滤）；

3、切成姜片；

4、直接用刀背拍散生姜块。

2、清凉的柠檬冰红茶

红茶的泡法

柠檬冰红茶的泡法方法很简单，无非就是备好原料--冲泡--冷藏这三步。我们通常都是

冲泡好茶汤，再加柠檬，冰块，蜂蜜或者冰糖，但味道似乎不太够。

先冲泡出少量的茶汤，冷冻成冰块；再将冻好的冰块和柠檬放进玻璃壶中，然后迅速注

入开水冲泡的茶汤——这样一冷一热“冰与火的碰撞作用”，能够更大限度地激发茶的味道.

只是一个冲泡环节的小改变，却是红茶更好喝的关键，而且这样做出的冰红茶茶汤也会很清

澈。

喜欢甜一点的，蜂蜜可以多放点；喜欢柠檬味重的，多加几片柠檬；喜欢茶味浓的，可

以用两个茶包来冲泡茶汤。

3、果味养生红茶的泡法：

红茶的泡法

原料：立顿红茶一包、桂圆、枸杞、红枣、冰糖、鲜橙。

果味养生红茶的泡法:

1、所有材料用水冲净表面；

2、鲜橙切片，桂圆捏开口，红枣剪开口；

3、所有材料放壶内，用80度的热水冲泡，焖7，8分钟即可。

可以冲泡300ml的水2，3次，后面的口味儿淡一些，可以再加两片鲜橙和少许冰糖，

这些东西常备，想喝茶的时候泡一壶，比喝咖啡要好，对不？

五、喝红茶的一般注意事项：

红茶的功效与禁忌

红茶新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于红茶新茶刚采摘回来，存放时间短，

含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，

但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，

原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此红茶新茶不宜多喝，存放不足半个月的红茶新

茶更不要喝。

泡沫红茶茶叶此外，红茶新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，

这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且

不宜在睡前或空腹时饮用

正确方法是放置半个月以后才可能使用。

不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。

忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。