萝卜怎么腌制

白萝卜干怎么腌制教程

以前的中国，没有冰箱，没有保鲜设施。因此菜肴的保鲜十分不

方便，人们经常就把白萝卜干、鱼肉等用盐腌制起来。达到保鲜的作

用。下面小编为你整理了一些白萝卜干的做法。

白萝卜干的配料

白萝卜干的做法步骤

1.把萝卜切成条用盐腌制一天，腌制过的盐水不要倒了

2.腌制好的萝卜条放在竹扁上晒到有点收水

3.再用原来的盐水腌制一天

4.再晒到看起来像焉了那样不要太干留点水份

5.然后用个大容器放适当点糖味精和香油八角拌一下拌好用容器

装起来过三五天就可以吃了，时间越久越好吃

6.刚刚拌好的萝卜干，有些图片忘了拍了，将就下看看

白萝卜干的小贴士

将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉

后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要

求呈红黄色。