西兰花怎样做好吃

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白色西兰花怎么做好吃

白色的西兰花也叫做菜花，也是常见的十字花科的蔬菜，要

想把白色的西兰花做的比较好吃，方法也非常的多。既可以用水

煮的方法也可以用炒制的方法，它的营养功效，也是非常不错的。

尤其是水煮的方法，有很好的减肥的作用，因为它的热量是非常

低的，下面我们来参加白色西兰花怎么做好吃?

白色西兰花怎么做好吃

菜花，花菜，又名白西兰花，自身的味道淡，需要用其他辅

料来体味，传统家常做法事加西红柿和香菜，但在沿海城市的潮

汕，每天餐桌上总离不开海味，做白西兰花时会加些虾皮，鱼干

等提鲜。

今儿是介绍一种白西兰花做法是添加了在潮州菜里特有的方

鱼脯，这种鱼脯。从没直接做着吃，一般都是当辅料，提味用，

把它油炸后碾碎，包饺子、做菜、猪肉丸、牛肉丸和各种粿品用。

具体做法

1、方鱼脯、菜花、油、鱼露

2、方鱼洗净待用。菜花用刀切小朵，去除老硬部分后，用水

浸泡清洗干净待用;

炒锅置於火上，调慢火注入油，把方鱼脯炸香，捞出锅控油

待用;

3、起锅烧开水，水开后将菜花在水里焯一下，捞出控干水分

4、将炸过的方鱼脯用刀切小待用

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5、炒锅置於火上，注入油加热后，把菜花和鳀鱼一起放入锅

中，翻炒均匀，加热鱼露调味;往锅里加入适量的水，加盖焖15

分钟左右，收汁即可出锅装盘。