小青桔茶正确的冲泡方法

简单几招教大家啥样的小青柑才是好的，小青柑怎么

样才算好

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小青柑一直

受到不少年轻人的追捧，既能提神，也能养生。那么，啥样

的小青柑才是好的？小青柑怎么样才算好，这里就交给新老

茶友们几招。

小青柑的功效作用还算不错，年轻人老年人也爱喝，这

两年的热潮也是不断。但是发展至今，市面上小青柑品类繁

多，质量也是参差不齐，很多人在挑选小青柑的时候难免会

遇到这些类似的问题：小青柑优劣怎么区分，怎样才算是好

的小青柑。其实，小青柑好不好主要看以下四点，这里我们

就拿十添一果真香小青柑来为大家做一个示范说明一下。

一.看产地：

这是最重要的一点，众所周知，正宗新会小青柑产自于

广东新会，就连古时候李时珍也十分赞同。李时珍当年遍尝

百草，治百病，于《本草纲目》中对新会柑皮不吝赞誉之词：

“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即

新会）采者为胜。”可见新会产区柑皮的优越性。

而新会产区被划分为一线（核心）、二线、三线以及线

外。土壤、地理经纬度、气候、温度、湿度、水分，都会潜

移默化地发生作用，让小青柑的风味层次变化。其中，新会

一线产区——天马、梅江、茶坑、东甲、西甲的小青柑品质

更优，而这种说法是不无道理的。

核心产区的小青柑，由于地理环境较为独特，洪水、潮

水、海水三水融通，使得新会陈皮拥有“充足水分”、“沉淀机

质”、“海水盐分”等特殊优势。而天马核心产区，更是被盛赞

为“小鸟的天堂”，此外，这里举例的十添一果真香小青柑便

是产于此地，该柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地

利优势，气温，土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁，填入云南

宫廷普洱加以半生晒工艺制作，柑皮油囊通透清晰，均匀密

布，且柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。

二.看茶叶：

高品质的小青柑肯定是使用高品质的普洱茶底，这个毋

庸置疑，普洱茶底的好坏也直接影响着小青柑的品质。我们

可以看到，这里的小青柑内填置的云南宫廷普洱，外形条索

整齐紧结，形态均匀，松紧适度。另外，一般正宗新会小青

柑色泽以青褐、棕褐、红褐色为正常。

三.看价格：

看小青柑好不好，虽然说价格不是最好的方法，但也是

一个可以理性的参考。如果遇到那种几十块到一两百不等的

小青柑，我在这里还是建议大家多留个心眼，为大家奉上新

会小青柑制作成本：

（一）、新会普通产区小青柑制作成本计算：

通常5斤鲜果做一斤小青柑，每斤普通新会柑为7.5元，

则1斤普通产区小青柑基础成本为5*7.5=37.5元；挖小青柑

成本1元*5=5元；普通普洱茶10元；高温烘焙费5元；包

装及人工费2-4元；运输费（均摊）0.15元。

则普通新会小青柑成本价：37.5元+5元+10元+5元+4

元+0.15元=61.65元

（二）、新会核心产区小青柑制作成本计算：

通常5斤鲜果做一斤小青柑，每斤核心新会柑为12-18

元，则1斤核心产区小青柑基础成本为5*12=60元至5*18=90

元；挖小青柑成本1元*5=5元；较好的云南普洱茶=30元；

全生晒或半生晒成本20元；包装及人工费5元；运输费（均

摊）0.15元。

则核心产区新会小青柑成本价为：60（90）元+5元+30

元+20元+5元+0.15元=120.1（150.1）元

这两种小青柑再加上后期的仓储、运输、推广、分销等

一系列繁琐工序的成本，相信大家看到这里都已心中有数

了。而且，一般小青柑分晒和烘干，小青柑价格也受烘晒工

艺影响，就算是填用一级普洱熟茶，烘干的话价格180-350

上下，算作是很合理的价格；晒的价格300-500，若是填用

的一级以上的普洱熟茶，那价格会更高。所以那种一两百左

右小青柑还宣称是新会核心产区小青柑的产品就很值得怀

疑了。

四.看口感：

小青柑好不好，除了观察外表之外，口感也是一大要点。

市面上这么多小青柑，外观上就算能造假，但口感上肯定造

不出来。一品小青柑茶汤，便知是好是坏。正宗的新会小青

柑冲泡的茶汤红亮通透，香气高扬，细细品饮，柑味自然清

新，茶味与之搭配和谐顺滑，余味悠长。如果有朋友冲泡后

茶汤浑浊，品尝起来发现有些许杂味的话，那就是不好的小

青柑了。另外，茶汤颜色过淡，代表小青柑内的茶并不是皇

宫普洱茶，或陈化年代不够。

总而言之，正宗的新会优质小青柑，需要是建立在新会

核心产区，以及制作工艺和仓储方法的基础之上，这样的小

青柑柑味悠长，养生功效更胜一筹。所以挑选小青柑一定要

注意仔细辨别，只有茶与柑皮的味道合为一体，甘甜清爽与

醇正厚实的相辅相融只有入口才能体味其中的巧妙之处。

好啦，今天的文章就到此结束，感谢大家的阅读，如果

还有不懂的问题，欢迎留言讨论哦！