竹笋怎么炒

鲜竹笋炒猪肉怎么做好吃？

文章导读

竹笋乃算菜中的传统珍品，竹笋不但味香，而且吃起来质脆，美味可口，很

受人们的喜爱。现在春天来了，这正是吃春笋的时候，特别是鲜嫩的竹笋，吃起来味道

极佳，竹笋有很多种做法，能满足人们不同口味需求，比如鲜竹笋编猪肉，可很多人还

不会做这道菜，鲜竹笋炒猪肉怎么做好吃？下面我们来了解看看。

一.原料

竹笋(400克)，猪肉(瘦)(200克)，蒜瓣(4个)，大葱(2根)，油适量，盐4克，

酱油10毫升，牛肉酱1汤匙

二.烹饪方法1

1.备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣。

2.竹笋剥皮后洗净切片，瘦肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。

3.锅中烧开水，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，待水烧开后，再煮2分钟。

4.将略煮的竹笋捞出，放在镂空的篮子里控水。

5.锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。

6.蒜香味爆出后，加入肉片翻炒。

7.翻炒几下至肉片变色，加入适量食盐。

8.翻炒几下使盐充分混合后，加入适量酱油。

9.翻炒使肉片入味，加入竹笋。

10.加入适量牛肉酱调味，或者其它的酱代替也可以，没有酱也可以不加哦！

11.翻炒约5分钟左右即可关火，味道很鲜美，不需要加鸡精了。

12.装盘上桌。