燕窝怎么做

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燕窝怎么做有营养呢

导语：我们都知道，燕窝具有美容美艳、养生保健的功效。但是，燕

窝要怎么做才能够保证它的营养成分被人体完全吸收呢？可能这个问

题就难倒了很多人

我们都知道，燕窝具有美容美艳、养生保健的功效。但是，燕窝要

怎么做才能够保证它的营养成分被人体完全吸收呢？可能这个问题就

难倒了很多人。燕窝的不同炖煮方法，具有不同的功效。那么，到底

燕窝怎么做有营养呢？让我们通过下文来了解一下吧。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要

倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，

这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，

连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。？急

用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，

不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕

窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则

要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱

者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小

时。？当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最

佳。

木瓜炖燕窝？原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之

水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

干捞血燕？首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火

拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，

或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。