莲菜的做法大全

炝莲菜的做法大全炝莲菜的正宗做法

炝莲菜

炝莲菜的制作材料：

主料：莲藕350克

调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红,尖,干)10克,香油5

克,味精2克

教您炝莲菜怎么做，如何做炝莲菜才好吃

1.将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片;

2.生姜去皮切成末;

3.干辣椒洗净切成细丝;

4.将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁;

5.将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子

盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。