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卤猪蹄的做法

更新时间:2023-03-06 17:40:30 阅读: 评论:0

莆田二十四景-早樱和晚樱的区别

卤猪蹄的做法
2023年3月6日发(作者:安阳美食)

厨房美食菜谱:焖卤猪蹄的做法

猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还

是滋补佳品。

食材

主料:

猪蹄3个

葱适量

姜适量

冰糖50g

酱油2大勺

八角1个

桂皮1个

香叶1个

步骤

1.猪蹄用清水泡1小时。

2.准备好葱姜,桂皮八角香叶。

3.把猪蹄飞水,捞出。

4.捞出后用清水冲去血沫。

5.锅中放少许的油加入冰糖,小火使冰糖渐渐融化,起

泡。

6.加入酱油和开水。

7.把汤汁倒入高压锅中,加入葱姜八角桂皮香叶。

8.放入控干水分的猪蹄。

9.盖好盖子,压30分钟关火,不要开盖焖至1小时。

10.打开锅盖,把猪蹄和汤汁倒入炒锅,大火烧开使汤汁

收缩至粘稠即可。

小贴士:不要着急打开高压锅盖要焖至1小时。这样容

易进味

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