厨房美食菜谱:焖卤猪蹄的做法
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还
是滋补佳品。
食材
主料:
猪蹄3个
葱适量
姜适量
冰糖50g
酱油2大勺
八角1个
桂皮1个
香叶1个
步骤
1.猪蹄用清水泡1小时。
2.准备好葱姜,桂皮八角香叶。
3.把猪蹄飞水,捞出。
4.捞出后用清水冲去血沫。
5.锅中放少许的油加入冰糖,小火使冰糖渐渐融化,起
泡。
6.加入酱油和开水。
7.把汤汁倒入高压锅中,加入葱姜八角桂皮香叶。
8.放入控干水分的猪蹄。
9.盖好盖子,压30分钟关火,不要开盖焖至1小时。
10.打开锅盖,把猪蹄和汤汁倒入炒锅,大火烧开使汤汁
收缩至粘稠即可。
小贴士:不要着急打开高压锅盖要焖至1小时。这样容
易进味
本文发布于:2023-03-06 17:40:29,感谢您对本站的认可!
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