猪蹄汤的做法

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猪蹄马蹄汤的做法

马蹄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非

常的丰富，含磷非常高能很好的促进脂肪和蛋白质代谢，并且它

的吃法也是多种多样的，其中搭配猪蹄一起煲汤能使营养价值加

倍，同时还有很好的美容养颜和提高身体免疫力的作用，但是想

要使营养价值展现最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下

猪蹄马蹄汤的做法。

猪蹄马蹄汤的做法

1.去腥：把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，

煮沸后捞出再洗净

2.猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸

3.加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖

4.可依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香5，可撒泡好的

枸杞，有增色，明目之功效

营养价值

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育

和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可

促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，

因此荸荠适于儿童食用。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转

化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞

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生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，

使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤

的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消

化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用

于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育

和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰

补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳

汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

食物对身体的调节是最简单和安全的方法，并且能让我们吸

收更多的营养价值，上面就是对猪蹄马蹄汤的做法介绍，平时身

体虚弱和产后身体康复中的女性都可以经常食用，并且我们自己

动手制作还能保证猪蹄更加的干净卫生。