蚕豆的做法

厨房美食菜谱：咸菜炒蚕豆的做法

今天看到有人在卖蚕豆，翠绿翠绿的，挺新鲜，就来了

一点回来，很咸菜炒着吃味道还不错哦。蚕豆营养丰富，是

低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都

是一种非常好的食材。

食材

主料：

咸菜50g

蚕豆

豆皮半张

笋丝少许

步骤

1.咸菜50克，蚕豆250克，豆皮半张，笋丝少许；

2.起油锅放入蚕豆煸炒；

3.2分钟左右，倒入咸菜和笋丝，一同煸炒；

4.放入切好的豆皮条（豆皮切成0.5厘米宽的长条），

翻炒几下；

5.放入适量的清水，盖上锅盖煮，等起锅前放入盐和

鸡精即可（盐要少放点，因为咸菜本来就有点咸味的）。

小贴士：挺简单的，没啥技巧