芋圆做法

厨房美食菜谱：葛粉版紫薯芋圆奶饮的做法

不怎幺爱吃芋圆，总觉得那东西比较实沉，很容易就把

肚子塞满了。不过，当看到可以用葛根粉来做芋圆的时候，

一下子就心动了。原来葛根粉也可以用来做芋圆？还真没做

过芋圆。正好有那幺一丁点紫薯泥，不如就把它变成紫薯芋

圆，份量不会太多，自然也就不用担心剩很久。

并不了解用水比例，只是猜测水分偏多芋圆大概会比较

软减弱Q劲。一点点地加水，直到面团刚好成形又不至于干

裂。搓成小小个头的圆球，放到沸水锅里煮到浮起。然后就

剩下吃了。

感觉还不错，Q弹的口感。。。。。

食材

主料：

葛根粉

紫薯泥

水

蜂蜜适量

牛奶100克

枸杞少许

步骤

1.用料：葛根粉40克，紫薯泥35克，水适量，牛奶100

克，枸杞少许，蜂蜜适量

2.紫薯泥，葛根粉，水倒入碗中，

3.揉成均匀面团，

4.搓成长条，

5.分割成约5克/个，搓圆，

6.锅中倒水，煮沸，

7.放入芋圆，

8.煮至浮起，

9.出锅控水，晾凉。

10.放入容器，加入牛奶，

11.加入枸杞，

12.淋入蜂蜜，搅拌均匀食用

小贴士：葛根粉用量可以根据自己口感酌情增减。

制好的芋圆可以根据自己喜好搭配饮品果料食用。