红烧冬瓜

冬瓜热量低，又有消肿利尿的功效，所以冬瓜得到很多朋友的追捧，

尤其是减肥人群很喜欢，可是大多数朋友都觉得冬瓜做出来不太好

吃。那今天就跟呼和浩特新东方烹饪学校老师一起来分享这款红烧冬

瓜的做法，它有个美丽的名字叫做“素东坡肉”。可以将冬瓜切得大一

些，方方正正的块，花刀不要打得太深，做出来真的跟东坡肉特像，

有点以假乱真的感觉。

原材料：

【主料】：冬瓜500克

【调料】：生姜一块、大蒜三瓣、番茄酱15克、盐适量、油适量、

红烧酱油少许、小葱一棵

制作步骤：

准备好原材料

葱姜蒜切碎。

冬瓜切成方块，挨着瓜皮的一面打上花刀。

锅里加入少许油，放入冬瓜翻炒，冬瓜稍微变软加入适量盐继续翻炒

至冬瓜微微发黄。

将冬瓜扒到锅的一边，再加入少许油，放入番茄酱翻炒，然后加入葱

姜蒜末炒香。

和冬瓜一起翻炒，加入少许红烧酱油翻炒入味。

加入一碗开水，焖煮至汤汁粘稠。

小贴士：

一、用不粘锅来操作，这样才省油；

二、汤汁不要煮，稍微多剩一点，非常下饭。