宝宝营养

宝宝营养计算方法介绍

宝宝营养计算方法介绍

基础篇——成为营养计算高手妈妈的4步骤

第1步：了解一些营养计算需要的基本常识。

父母要多少有一点营养计算的知识，才能给孩子提供平衡、适量

的膳食。孩子一天吃多少是由他一天能量的总需求决定的，而提供能

量的营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物在平衡膳食中又存在着一

定的比例关系，以上两点是我们做营养计算的基础。

孩子处于不同年龄段，每千克体重每天所需的能量是不同的。

2000年中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量标准是1岁95

千卡/千克/天;1岁1050～1100千卡/天。蛋白质、脂肪、碳水化合

物所提供的热卡比例为8%～15%：35%～50%：50%(35%～

65%)。而三者每1克重量所能产生的热卡也是不一样的，蛋白质和碳

水化合物每1克可产生4千卡热量，脂肪每1克可产生9千卡热量，

因此从每日所需各种营养素应提供的热卡数可换算出所需的该营养素

的份量。

第2步：按体重计算总能量需求。

例如1岁男宝宝体重11千克，他一天总热卡需求为1100千卡。

第3步：根据营养知识进行营养搭配。

奶：1岁宝宝每日应喝奶600～800ml，如果宝宝每日还可吃到

750ml母乳，则按每100ml母乳可提供67千卡热量算出孩子可从母

乳中获得503千卡热量。

其他食物：用1100千卡减去503千卡，得出需从其他食物中获

得597千卡热量。针对按15%来于蛋白质、35%来于脂肪和50%来

于碳水化合物的原则，对597千卡热量进行配比，可以把热量来源分

解为：蛋白质89.5千卡，脂肪208.9千卡，碳水化合物298.5千卡，

分别除4或9得出每日需求：蛋白质22.4克，脂肪23.2克，碳水化

合物74.6克。再换算一次就可变成食物的需要量，碳水化合物一般由

米、面等主食提供，74.6克大概可理解为每日1两半粮食;23.2克油可

按1.5汤勺来掌握(1汤勺约15ml或15克);蛋白质换算稍复杂，但你

可简单理解为1个鸡蛋7克蛋白质，100克瘦肉20.3克蛋白质，要提

供22.4克蛋白质约需1个鸡蛋外加1.5两肉。

第4步：搭配宝宝一天食谱。

1岁宝宝1天吃750ml母奶(或配方奶)+1两半粮食+1勺半油+1

两半肉(肉、禽、鱼、虾、豆腐可替换)+1个鸡蛋+2两蔬菜水果就比

较合适了。

操作篇——小小特1岁生日当天营养计算举例

1岁婴儿的`供给量标准(参考2000年中国营养学会居民膳食营养

素参考摄入量)

小小特1日食谱举例

以2008年2月18日小小特满1周岁那天食谱为例。小小特当时

一天应摄入的热卡是：9.9千克×95千卡/千克=940.5千卡。

小小特这一天共喝830毫升配方奶，吃米粉25克，蛋羹1个(1

个鸡蛋，150毫升鸡汤)，果汁1瓶，饼干2块。从830毫升配方奶可

以获得556.1千卡的热量(830毫升×67千卡/100毫升)，25克米粉可

获得90千卡的热量(25克×360千卡/100克)，1个鸡蛋相当50克重，

可提供71.5千卡热量，果汁1瓶可提供52.25千卡热量，共计769.85

千卡，比供给量建议的少170.65千卡。但是饼干、鸡汤等没有算进去，

应该差不多。

再看看生长情况：体重9.9千克，身长77厘米，头围46.5厘

米，8颗牙。一切都符合标准和我的预期。

大家还会关心小小特有没有补钙，可以告诉你，没补。因为830

毫升配方奶提供了830毫升×65毫克/100毫升=539.5毫克钙;25克

米粉提供了25克×607毫克/100克=151.75毫克钙，二者相加为

691.25毫克，高于1岁儿童600毫克/天的建议量，所以没有必要额

外添加。

通过上面的营养计算，相信你也可以对孩子的初步的营养计算方

法有所了解，希望你也能时常地算一算，做到心中有数。