烤箱哪个牌子好

好的婴儿的烤箱食谱有哪些

婴儿不适合吃油烹烤炸的食物，否则很容易上火。但是也是有几

款清淡又美味的烤箱食物适合它们的，有哪些呢?接下来就让小编给大

家分享一下婴儿烤箱食谱，供大家参阅!

婴儿烤箱食谱：好吃不上火的蒸蛋糕

食谱配方

预拌粉250g

鸡蛋4个

辅料食用油10g

水50g

制作步骤

1.准备好材料，把鸡蛋打散，加入食用油混合均匀。

2.加入50g水搅拌均匀。

3.加入准备好的250g预拌粉。

4.搅拌均匀成糊状。

5.将糊状物倒入模具，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

6.完成之后，取出脱模即可。

7.软嫩可口的蒸蛋糕成品。

小贴士

1.可以用牙签测试蒸蛋糕成熟的状况，如果牙签上没有粘状物就

表示熟了。

2.温馨提示：做好的蒸蛋糕需放在阴凉干燥处存放。

婴儿烤箱食谱：磨牙棒

用料低筋面粉130g鸡蛋58g

糖粉20g

做法

1.把糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。

2.倒入低筋面粉;揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的

吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面

团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。

3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.7-0.8CM的长方形

面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘，把檊好的面片，用刀

切成一条条的长条。

4.两手拿起一根长条的两端，扭几圈直接放到烤盘上，在做好的

条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。

5.烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25-30分钟。烤到

表面金黄色即可。

小贴士

1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团

的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的

面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为

一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那

么漂亮。

2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容

易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是

可以使用的。

3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会

那么笔直。

4、如果喜欢吃没那么硬的饼干条，可以添加10G的黄油。减少8

克左右的鸡蛋液。

婴儿烤箱食谱：蛋黄小饼干

主料

蛋黄(约40g)3个全蛋(约50g)1个

低筋面粉90g

辅料

细砂糖45g

做法步骤

1.所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。

鸡蛋总量90g。

2.用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘

稠再加入一半糖。

3.等到可以出花纹再加入最后的糖。

4.然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的

蛋液不会很快滴落就可以了。

5.在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方

式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，

套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。

6.烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm

的圆。

7.烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉

后晾凉就可以收起来了，密封保存哦。

小贴士

1、挤面糊时，面糊会有个尖角，在烤制过程中就慢慢消失了，所

以不用担心。

2、要注意鸡蛋的打发和翻拌过程，不可消泡。如果是新手，可以

加入2g的泡打粉，可以弥补打发和翻拌过程中的消泡。

3、饼干烤好晾凉后十分酥脆，如果不酥脆，请再烤两三分钟。