粉蒸排骨的做法

厨房美食菜谱：粉蒸排骨的做法

以前为了做冰皮月饼，买了一袋粘米粉，后来才知道就

是大米粉，一直不知道应该干什幺用。后来看到别人用自己

炒的大米打碎做粉蒸肉，突发奇想那我的粘米粉已经是粉

了，直接炒下应该也可以，今天就试做了一下，基本成功，

还挺好吃的！只可惜排骨不是很好！

食材

主料：

排骨200g

粘米粉

料酒适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

白糖1勺

姜适量

蒜适量

步骤

1.排骨洗净，水中浸泡一下去血水

2.加盐，料酒，酱油，耗油，白糖，姜丝，蒜片腌制，

我中午腌制到下午，大约三个小时。

3.称取粘米粉

4.不加油，小火炒粘米粉

5.颜色略变黄时取出冷却

6.排骨取出，沾上米粉，在蒸笼里蒸，可以放少量水，

大约50分钟。

7.外面的粉黏黏糊糊，看着不好看，其实很好吃！

小贴士：无