鸡蛋面的做法

厨房美食菜谱：西红柿青菜鸡蛋面的做法

重庆小面是很有名的，做法一般都是清水煮面，用碗另

外调料再加入做好的杂酱等艄子，今年回了一次重庆吃了几

次碗豆杂酱面，很是怀念，做为一个重庆人，却不是很喜欢

吃辣椒更爱清淡口味的饮食，呵呵。这个面条是在菜市场买

的自己做的那种散装面条，感觉比超市卖的面条更劲道好

吃！

食材

主料：

面条150g

鸡蛋

青菜1棵

小西红柿

油适量

盐适量

酱油半勺

醋2滴

姜2片

蒜1粒

步骤

1.青菜放入蓝中浸泡清洗干净备用

2.鸡蛋煎好放入碗中

3.热油爆香姜蒜

4.放入冷水

5.小西红杭切片待用

6.水开之后放一点盐，放入西红柿

7.再放入面条

8.用筷子搅伴一下

9.煮两分钟后加入掐断的青菜再煮三分钟即可

10.鸡蛋碗里放入熬好的猪油

11.放入酱油、醋（可根据自己喜好加入调料）

12.舀一点面汤搅拌一下

13.把面夹入碗中调均匀即可

小贴士：无