上海的特色美食

前言

目录

一、上海概述（一）自然地理

（二）历史沿革

（三）其他

二、名店与食街（一）名店名吃绿波廊餐厅

新雅粤菜馆

德兴馆

老正兴

小绍兴大酒店

功德林蔬食处

玉佛寺素斋

鲜得来排骨年糕店

五芳斋糕团店

老半斋酒楼

沈大成点心店

杏花楼

洪长兴羊肉馆

梅龙镇酒家

（二）上海美食街和美食广场乍浦路美食街

云南路美食街

黄河路美食街

老城隍庙小吃广场

二、流行名特小吃（一）面粉制品类小吃南翔馒头

蟹粉小笼

鲜肉馒头

汤包

素菜包

翡翠烧卖

千层油糕

水晶蛋糕

梅花糕

叉烧蛋球

萝卜丝油墩子

三丝眉毛酥

火眼金睛

蟹壳黄

油氽馒头

生煎馒头

油煎馄饨

肉丝炒饼

肉丝炒面两面黄

四喜蒸饺

虾肉烧卖

虾肉蒸馄饨

鲜肉月饼

鲜肉锅贴

（二）面条制品类小吃小肉面

焖肉面

雪菜煨面

刀鱼汁面

肴肉面

开洋葱油面

（三）米粉制品类小吃黄松糕

赤豆松糕

猪油松糕

猪油百果松糕

百果蜜糕

大白拉糕

细沙条头糕

夹心绿豆糕

炒肉团

鲜肉粢毛团

芝麻凉团

桂花甜酒酿

西米嫩糕

芝麻汤团

擂沙圆

鸽蛋圆子

酒酿圆子

山芋金钱饼

双色薄荷糕

（四）米制品类小吃鲜肉棕子

鸡粥

桂花糖粥

腊八粥

（五）汤羹类小吃咖喱牛肉汤

八珍羹

鸡鸭血汤

桂花赤豆汤

（六）其他制品类小吃桂花糖油山芋

桂花糖芋艿

桂花糖藕

酿枇杷

马蹄糕

油氽排骨年糕

油氽鱿鱼

油炸臭豆腐

猪油夹沙球

火腿肉茸锅炸

黄芽菜肉丝春卷

四喜烤麸

糟货