腌青椒

腌辣椒简单又美味的做法

下面由为大家介绍腌辣椒的做法，希望能帮到你。

腌辣椒所需食材腌辣椒的做法步骤1.红尖椒洗净，晾干水分2.辣

椒切小段3.生姜大蒜切小片，然后放在辣椒上4.加入糖，盐和白酒拌

匀5.这是拌好的样子6.然后装入无油干净的瓶子里就可以了，我一般

会等1个月之后再吃。

小贴士1：选用新鲜的辣椒，不好的坏的要捡掉，确保辣椒的完好。

2:家常腌菜主要是避免生油，生水的进入，只要做到这两点，就都

能成功。

3：大蒜和生姜的量不是非常固定不变的，喜欢蒜味的就多放点，

不喜欢的就少放点。

和红色辣椒统称为辣椒。

果实为浆果。

别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆

果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本

不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。

由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，

因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽

培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心

皮及子房腔数增多等性状变化。

中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的

维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌

肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻

止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细

胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液

的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防

止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

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