朝鲜挨着我国辽宁省,朝鲜的茶文化已有千年以上,那么朝鲜的茶礼有哪些特色呢?下面就来看下朝鲜的茶礼是什么样的,朝鲜族的饮茶习俗有哪些?我们一起来揭开它真正的面纱。
朝鲜族的饮茶习俗有下面这些;
一、朝鲜茶礼以“和、敬、俭、真”为宗旨。“和”,即善良之心地“敬”,即敬重、礼遇“俭”,即俭朴、清廉“真”,即以诚相待。
二、朝鲜的茶礼受到中国茶艺的启发,其基本精神是在简易正式的规范中,轻松自然地享用茶。在现代生活步调快速的韩国,被当作是一种调剂放松的方式。
三、朝鲜半岛的茶礼,对于出茶的方式种类大体相同、有朝鲜固有的儒家特色。
四、按茶产种类来区分,可分为“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。
五、末茶的制法、传播及历史发展。
1、饼茶是最原始的形态如上所述,汉民族及汉族文化南下后,至云贵高原的“荆楚”之地后,才开始对那里生长的茶树开始利用。
2、居住在荆楚山区的少数民族,也开始受汉族文化的影响,对住地周围的各种野生植物开始利用。
3、茶树估计是当作药草开始利用的。而且为了便于向北呼吸作用方运送,紧压成饼状,于是创造了饼茶
4、可称之为茶叶圣典的《茶经》,其中对制茶法有具体记述:开始将采下的鲜叶蒸青,然后捣,做成象十元铜币大小的饼,中间穿孔,成串干燥,饼茶就做成了。
5、这种饼茶制法的记载,不仅在《茶经》中出现,在《广雅》等书中也有,这至少证明在《茶经》出现的唐朝时期之前,荆楚地方已经开始了这种饼茶方向向量制造。
6、由于饼茶这种形式,既便于运输,又便于贮存,所考研报班哪个机构好以这种制法在宋朝(960—1279年)又由荆楚普及到福建省的建瓯一带。
7、这种饼茶是现今世界上各种茶叶的原始形态。然后分化成各种茶叶,大概可分成如下几类:末茶,炒青茶,煎茶,半发酵的乌龙茶,全发酵的红茶。还有在同类茶叶中,工艺稍有改变,便可制出独特风味的茶叶,不同的产地又有不同的名茶。
8、茶叶是怎样分化成各个种类的,又是怎样从茶叶发源地——中国向世界传播的,这里对其中的末茶、现代的饼茶——砖茶。
9、首先谈一下末茶。末茶的饮用法来源于饼茶饮用法。
10、饼茶的饮用方法是,首先用火烤,烤成茶色后将茶饼弄碎,然后用药碾子(捣中药用的)碾成粉末饮用。
11、这是中国唐代至宋代的饮茶法,转化为现在的末茶饮用法。荣西禅师将末商事主体登记及备案信息查询茶传播到日本日本的末茶是从荣西禅师(1141—1215年)于建文二年(119:年)自宋朝学禅归国后,开始流行的。当时已处于宋朝的后期,对于茶叶历史来讲也是一个大的转变时期,开始从末茶向叶茶转变。
12、即不再将茶叶粉碎后泡饮,而是直接泡饮经过揉捻干燥的叶子,饮用共浸出液。因此从宋朝后期开始,中国就不再单一饮用末茶了。
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