螃蟹汤

蟹黄汤包

年级：三年级字数：650字体裁：读后感

我的家乡在靖江，那里有许多好吃的风味小吃，馄饨、韭菜饼等

等，但我觉得其中最好吃的就要属蟹黄汤包了。靖江蟹黄汤包远近闻

名，许多人都慕名前来品尝它的美味。每一次回老家，我们都会去“鸿

运楼”吃蟹黄汤包。虽然现在许多地方都有蟹黄汤包可以吃，但我认

为它们的做法、吃法始终没有靖江的独特，味道也始终没有靖江的鲜

美。蟹黄汤包和普通的包子，外型不一样，馅肉不一样，吃法也不一

样。普通的包子虽然也有蟹黄味，但是和“蟹黄汤包”相比，就逊色

多了。蟹黄汤包，顾名思义，就是馅里面肯定有汤的啦！和那些肉鼓

鼓，皮厚厚的包子不一样。蟹黄汤包里面的馅制作还是有一定的讲究，

在蟹黄汤包的馅里面，有一点点的蟹黄，蟹肉，还有肉皮熬成的汤，

这个馅一定要等冷却凝固后才能包。除了里面原料特别，包蟹黄汤包

的皮子也是很特别的，皮子比那个水饺皮还薄的，薄薄的皮子里面裹

上鲜黄鲜黄的蟹黄汤，让人看了就有胃口。但想要吃到蟹黄汤包的那

股既鲜又香的味道，可不是件简单的事，在我们老家，吃这蟹黄汤包

一定就先要搞清楚它的吃法，要先把蟹黄汤包从蒸笼里面把它给拿出

来，与普通包子不同的是，其他包子可以直接用手去拿，用筷子去夹，

但是把这招用在蟹黄汤包上面，那就可以算的上是一个损招了。皮破

了，汤就流了出来，美味也就没了。想要把它从蒸笼里弄到盘子上，

还是少不了专业人士的，轻轻提，快快移，只有他们经过训练以后，

才能够完好无损地将它们拿起来放到盘中。然后，应该在皮子上面先

咬一个小小的口，将里面的汤先吸掉，喝汤的时候应该慢慢地喝，免

得烫着，鲜美的海蟹味，让人吃了一个就还想吃。蟹黄汤包“香飘十

里”，它独特的制作工艺及不一样的吃法，相信许多没有吃过蟹黄汤

包的人，现在肯定是迫不及待的想要品尝一番，那就赶快行动吧，去

我的家乡靖江品尝品尝吧！