枸杞炖鸽子

鸽子炖汤的做法有哪些

鸽子汤可以健脑补神，可以增强记忆力，同时也可以降低血压，

有美容的作用，对于老年人来说有延年益寿的作用。你想了解好吃美

味的鸽子汤要怎么做吗?现在就由店铺来跟大家分享一下鸽子炖汤的做

法有哪些?

鸽子炖汤的做法分享1

材料

乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小

勺、香油1/2小勺

做法

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆

烫下并清洗。

2、处理好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅

水开火。

3、红枣和枸杞用清水浸泡。

4、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小

火慢慢炖煮2小时。

5、2小时后，鸽肉基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小

勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。

鸽子炖汤的做法分享2

材料

主料：净仔鸽，

辅料：莲子，桂圆肉，枸杞，大枣，

调料：盐，料酒，鸡精，胡椒面，鸡汤，葱，姜

做法

1.将净仔鸽洗净切成小块，放到沸水锅中焯透捞出，洗去血末备

用;

2.将莲子、桂圆分别放入碗中，加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣

洗净，葱切段，姜切片备用;

3.将焯好的鸽肉放到汤盆里，再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、

注入清汤，放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面，上笼蒸40分钟，取

出拣去葱、姜不要，将汤盆上桌即可。

特点：汤鲜味美，鸽肉软烂，营养丰富。

提示：莲子为体弱人常食之佳品，可补五脏十二经脉气血。龙眼

又名桂圆，因桂圆可大补阴血，故女人常食之佳品。

鸽子炖汤的做法分享3

材料

鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，

盐，料酒

做法

1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去

血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋

参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个

小时即可

4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

鸽子炖汤的做法分享4

材料

鸽肉，红枣，枸杞，龙眼干，北芪，党参，银耳，盐

做法

1、整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2、鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。

4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。

鸽子炖汤的做法分享5

材料

用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味

精、葱、姜各适量。

做法

1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。

2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小

火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。

鸽子炖汤的做法分享6

材料

250g鸽子

配料

适量油

适量盐

适量虫草花

适量板栗

适量枸杞

做法

1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。

2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。

3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。

4、吃的时候加入盐。