烤梨烤箱

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蒸香蕉的成效与作用

一：[蒸香蕉的成效与作用]香蕉的成效及作用介绍

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化

合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡

萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

香蕉营养分析：

1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

治疗忧郁症

香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。忧

郁症患者，平时多吃些香蕉，可使大脑5-羟色胺的浓度增加，从而减少引起情

绪低落的激素，使悲观失望、厌世烦躁的情绪逐渐消失。故有ldquo;快乐食品

rdquo;之称。

治疗皮肤瘙痒症

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香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗

因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的

香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏

效。

肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。

目前，世界上不同类型的水果有上万种，其中哪一种水果营养最为丰富呢？中

国农业大学食品科学与营养工程学院陈芳博士表示，在世界上消费量最大的前

26种水果中，猕猴桃不仅营养最为丰富全面，而且还能够对人体的多种疾病起

到良好的抵抗作用。

猕猴桃含有较丰富的钙、磷、镁、铁、钾等矿物质，维生素、猕猴桃碱、多糖

体复合物、多酚类。最引人注意的是它的维生素C含量，每百克果肉含维生素

C100~420毫克，在水果中居于前列，猕猴桃也富含维生素E、K，果实中含有

17种氨基酸。猕猴桃所含的营养物质种类之多、含量之大，是其它水果无法比

较的，因而在世界上被誉为ldquo;水果之王rdquo;、ldquo;营养金矿

rdquo;。猕猴桃所含有的这些营养物质，都是人体正常生理活动必不可少的，

它们对维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和增强人体对各种疾病的抵抗

力都有良好作用，还参与创伤的修补过程和促进伤口的愈合，并能增强人体的

解毒功能和促进抗体的形成。

多吃猕猴桃不仅能够增强身体抵抗力，而且其中含有的抗突变成分谷胱甘肽，

有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌

细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃的抗癌作用已引起世界科学家们的高度重

视，因此大量食用猕猴桃对健康长寿是非常有益的。

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此外，药理研究说明，猕猴桃鲜果及果汁制品，可以使人体内胆固醇和甘油三

酸脂加速转化为胆酸，降低血清胆固醇和甘油三酯水平，对心血管疾病具有显

著的预防和辅助治疗作用。猕猴桃汁属膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健

美、美容有独特的成效。

烤苹果

苹果中富含钾，对心血管疾病和高血压病人有很好的食疗作用，而且苹果中的

维生素C含量比较少，每百克只有一毫克的量，所以加热后吃问题不大，我们

小时候就经常吃蒸熟的苹果，味道也很好。如果烤制的话尽量不要切太小块

了，免得加热时营养流失。

烤香蕉

香蕉中主要的营养素是钾和镁，这些微量元素根本在高温下不受损失。冬季气

候寒冷，烤香蕉是不错的选择。烤香蕉要定时来回翻转，如果烤得太过或者不

注意翻转的话，里边就会烤成稀糊状，就不好吃了。

烤苹果

烤苹果苹果中富含钾，对心血管疾病和高血压病人有很好的食疗作用，而且苹

果中的维生素C含量比较少，每百克只有一毫克的量，所以加热后吃问题不

大，我们小时候就经常吃蒸熟的苹果，味道也很好。如果烤制的话尽量不要切

太小块了，免得加热时营养流失。

烤梨

梨的营养素中主要是钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高，维生素C

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含量不是很高，烤着吃梨能防止微量元素流失。

烤甘蔗

甘蔗中的钾非常丰富，可维生素C的含量只有2毫克，几乎可以忽略不计了，

烤过的甘蔗有很好的润肺作用。

烤橘子

橘子的维生素C含量比较高，到达了每百克63毫克的水平，建议如果热吃的

话可以放暖气上稍微烘热或微波炉快速加热10秒钟即可，橘子中含有丰富的碳

水化物和果酸，会对维生素C有一定的保护作用，但是不适合切开后烤，以免

汁液流失带出过多的营养素。

特别提示：不要用炭烤水果，除了污染严重外，还可能有致癌物质产生。尽量

选择电烤箱或者用暖气片等烤水果。

二：[蒸香蕉的成效与作用]香蕉的挑选方法以及成效作用

香蕉是我们常常吃的水果之一，香蕉味道还吃而且营养也很丰富，想要挑选新

鲜的香蕉一点都不容易。下面是百分网小编为你整理的香蕉的挑选方法的相关

内容，希望对你有用!

香蕉的挑选方法

第一步，是观察香蕉的色泽。一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽

的，而且是金黄的光泽。有些香蕉的局部外部光泽可能是青绿色，但这个不大

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影响香蕉的品质，因为香蕉的成熟是一个过程，青绿色的局部是没有完全成熟

的，如果极少青绿色也是可以的。但也不是说光泽越完美越好，因为光泽越完

美的话，可能是有人为催熟的成分，这个就要进一步甄别了。

第二步，是观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮，是完好无损的，如果有损烂，

就影响实用了。另外，看外皮的话，可能会发现香蕉的外皮有黑点，这个是比

较正常的。因为在自然条件下，香蕉的成熟都是一个过程，每个局部可能不大

一致，有黑点的可能是成熟比较早的。只要出现黑点没有烂的地方，都是适合

实用的。另外一个就是，香蕉柄部有青绿色，这个也是正常的，因为这个局部

是成熟最慢的。

第三步，看手感。看手感的原因，是通过用手与感觉香蕉成熟的程度。这个并

不是提倡用手去捏，因为香蕉一捏的话，就该尽快吃掉，否那么易从受力的地

方开始软、然后腐烂。只要拿起香蕉，用心感觉就行。好的香蕉手感比较厚实

而不硬，成熟程度刚好。太硬的话，还没完全成熟;太软的话，已经成熟比较久

了，可能会影响口感。

第四步，看香蕉柄。香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比

较久了。

第五步，试吃。这个过程，如果当场试吃，应该在征得档主同意的情况下进

行;如果在超市，就不大适合。但这个也是比较重要的步骤，因为无论看起来怎

么样，好吃才是硬道理。当然，试吃这个也是见仁见智，因为大家的口味也不

一样，没有什么统一的标准的。但是，剥开香蕉后，好的香蕉果肉应该是完整

的、有一定的强度，而且可以闻到有香味。如果闻到异味，就要注意了。

香蕉的成效作用

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1.补充能量

运发动喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉

的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2.保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3.降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾

病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4.润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5.有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，

具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

香蕉的副作用

1.未熟透的香蕉易致便秘。最好是少吃催熟或未熟的香蕉。催熟的香蕉中含有

一定量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，假设一次吃较多未成熟的香蕉会

造成便秘，尤其是对于胃肠道功能较弱的老人和孩子的影响较大。

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2.过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。香蕉中含有较多的镁。钾等元素，这

些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但假设在短时间内一下子摄入过多，就

会引起血液中镁。钾含量急剧增加，造成体内钾。钠。钙。镁等元素的比例失

调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功

能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

3.忌空腹食用香蕉。

香蕉片的成效与作用