皮皮虾做法

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卤皮皮虾的做法步骤是什么？

当今社会的男人的压力很大，再加上平时会有很多不良生活

习惯，时间长了就很容易出现肾虚，进而导致出现阳痿早泄等症

状，这时候最好采取食疗的方法，比如可以多吃皮皮虾，这是因

为皮皮虾具有补肾壮阳的作用，下面就教大家做卤皮皮虾来吃的

方法。

卤皮皮虾的做法：

1.准备好买来的皮皮虾。

2.仔细清洗干净。

3.蒜切片备用。

4.锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。

5.加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮

三分钟。放凉。

6.把凉了的卤汁倒入洗好的皮皮虾中。

7.再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上。

8.捞出皮皮虾，装盘食用。

锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料

烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。尝一

下味道，以有调料味儿又不重为宜。

晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒

或者小青辣椒更好，没有就用干的，不吃辣的少放或不放。淋白

酒，高度的最好，没有，就放了黄酒和糟卤。

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把洗净控水的鲜活皮皮虾放入料汁，放入冰箱冷藏两三个小

时至入味后以上可食。

注意事项

虽然调料看似很多，其实用量很少，吃的还是虾本身的鲜甜，

类似南方醉虾，不能让调料味儿盖过虾的味道。

最好一天之内吃完，生海鲜不宜存放。

生卤皮皮虾的做法步骤：

1.挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的，活的，不需要太大，

适中就可以.

2.依次在盆里码好码好一层洒少许盐注意不要洒太多以防越

腌越咸

3.码好后葱段姜片

4.将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾注意一

定要放凉后倒入码好的皮皮虾里水位线一定要没过皮皮虾

5.再少许白酒用保鲜膜盖好盆将皮皮虾放到冰箱冷藏.

6.放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享

用了鲜美极了。