秋季养生知识

秋季养生保健小常识

秋季养生保健小常识

立秋，是二十四节气中的第13个节气，虽然立秋，但炎热的天气

必须过了处暑到白露时，才会转凉。换言之，从立秋开始，还会热一

阵子，这段期间大约是三十天。以下是店铺为大家搜索整理的食品安

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秋季养生保健小常识1

一、什么是立秋

立秋后，天气渐渐转凉，农谚有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，

“立秋一日，水冷三分”之说。但江南的“秋老虎”却也有它的威力。

根据气候平均温度划分季节的标准，必须是5天的平均温度在22℃

以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才

进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总

的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，

而夜晚却比较凉爽。此外，秋的含义，还有庄稼快成熟的意思。

古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武

将开始操练士兵，以保家卫国。另外，不论朝廷还是民间，在立秋收

成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，

另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝五谷丰收。

立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。

因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季

的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气

候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、

清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作

用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都

应重视机体水分和维生素的摄入。

秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染

和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这

类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、

扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、

益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养

胃、生津的补益作用。

二、秋天吃什么

1、秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用。如瓜类水果西瓜、

香瓜等。老百姓讲，“秋瓜坏肚”也就是这道理。而且由于天气较凉，

过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，

功能较弱，还未完全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬

菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物，

尤其天气完全转凉后，脾胃虚弱的人更要少食为好，像老人和孩子。

2、中医讲秋属燥，而燥气通于肺，最易伤肺，所以秋天最需要养

肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、

豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、荸荠等。

果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它

的维生素A含量最高。还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。

3、因为秋天干燥，要少食辛辣，有利于对肺的养护。

4、秋天干燥易便秘，多食富含膳食纤维的食物。如地瓜、白菜、

芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣

食物也会加重便秘，所以要少食。坚果类食物可润肠通便，常吃五仁

和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清

晨5-7点是大肠经值班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。

5、秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫

菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

6、秋冬是进补的大好季节，因为入秋之后，人体对食物的吸收率

会逐渐增高。但像羊肉狗肉在入秋之初还是要少食，因为秋初炎热未

完全退尽，过食大热食物羊肉、狗肉不利于健康。

三、秋季饮食的宜食和忌食

秋季，是指农历7，8，9月(公历8，9，10月)金秋肺气旺，属金。

金能克木，木属肝，肝主酸，故秋季饮食宜“减辛增酸，以养肝气”。

宜食：柚子，梅子，山楂，柑桔，葡萄，菠箩，柿子，柠檬，石

榴等。

忌食：辛辣的葱，姜，蒜，辣椒，洋葱等，多吃易内火亢盛，伤

津劫阴。

脾胃属土，土生金，甘味养脾，脾旺则肺气充，所以要注意“以

肝补脾，禁苦伤肺”。

宜食：梨，苹果，香蕉，甘蔗，箩卜，冬瓜，丝瓜，黄瓜，莲藕，

百合，蜂蜜等，含水较多的甘淡滋润可养脾利肺，生津润燥的食物，

防治干咳，咽干，便秘，毛发枯槁等秋燥津亏病症。

忌食：苦味蔬菜，“多食苦，则皮槁而毛拔”，苦性燥，易伤津

耗气。

四、立秋过后善饮食

立秋后，天气逐渐转为早晚凉爽，但白天仍旧热浪袭人。这是因

为“立秋”时三伏天还没到尽头，暑气尚未完全消退。所以，立秋之

初，天气仍很闷热，老年人易倦怠、乏力，饮食虽然仍以防暑降温为

主，但相对炎夏要有所变化。

清热解暑要继续

清热解毒类食品既能消暑、斂汗补液，还能增进食欲。因此喝些

绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜

水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

寒凉饮食适当少

西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过

一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚

寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。

“少辛曾酸”益肝肺

爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以

增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛辣太盛

则伤肺。“曾酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的

水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。

滋阴润肺以防燥

立秋以后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，

还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板

栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。

体重食欲需平衡

经过炎热的夏季，人们往往胃口大开，进食较多，而秋季又是收

获的季节，好吃的食物也特别多，人们往往容易放纵食欲，大吃大喝。

这样不但会造成肥胖，还会引起各种疾病，如痛风、痔疮、脂肪肝等，

要注意浅尝辄止。

细嚼慢咽利肠道

饮食中食物的多样、营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食

欲下降而导致的营养不良，应多吃耐咀嚼富于纤维素的食物，如芹菜、

玉米等。进食时，细嚼慢咽，即利于食物的充分消化和营养物质的完

全吸收，又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘。多咀嚼可

生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥的目的。

五、入秋12种健康食品助你吃出线条

炎热的夏季过去了，秋天又是脂肪容易堆积的季节，在此有12种

食品让你吃出线条来。

牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动

脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

葡萄葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆

固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血

小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

玉米玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有

降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要

是得益于他们以玉米为主食。

苹果苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。

如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白

胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇

水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降

低。

大蒜大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血

栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

韭菜韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含

有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，

能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

洋葱洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。

它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预

防动脉硬化。40岁_的人要多吃点。

香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经

常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。

胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要

产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水

平降低。

海带海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆

固醇。

六、入秋最佳的“排毒祛火”菜

入秋，很多人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症状。不

及时祛火，体内的毒素就会残留过多，引起多种疾病。

1、有益健康的菠菜，上火时不妨多吃一点。

菠菜，能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民

间吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多

做法：用开水或凉水将芥末粉冲开，等出了辣味之后，再用水解

稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其表面的农药或杂质，

然后用凉水将氽过的菠菜过凉，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解

稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成长段，用开水

焯一下，放在芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱

油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。

2、蜂蜜对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效。味甘，性

平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品。

功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被

人体吸收利用。

适合症状：防治心血管疾病和神经衰弱有好处。

3、胡萝卜能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的

排除。味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，

加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。

适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、

蝴蝶斑等皮肤问题。

4、海带中的碘被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出

物的排除。味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排

毒食物。

功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎

症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆

固醇，并排出体外。

5、木耳可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体

外。味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的最佳食物。

功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人

体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。

适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。

6、黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。味甘，

性平，是具有明显清热解毒，生津止渴的排毒食物。

功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所

含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制

黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化

为脂肪。

适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦

躁、口渴、喉痛或痰多。

七、十二道秋季养生食谱

秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的

时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食

品;同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮

肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎

炸食品。秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导

致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃

些凉性食物。

最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补

四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬

菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、

柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。

做法:

1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;

2、砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时;

3、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;

4、将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

食谱：

1、菊花大枣枸杞粥：

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早

在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”

的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人

体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、

高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮

用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、

便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。

体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，

患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。

中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、

降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，

尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

2、绿豆薏仁鸭汤

鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、

退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋

阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、

腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。

3、芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种

维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、

患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的

食用佳品。

4、豆沙红薯饼

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，

还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，

对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥

食品。

5、蒜泥拌茄子

现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现

“寿斑”(老年斑)，而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋

白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管

栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：

第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管

脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一

定防治作用。

第二，可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆

固醇的功效。

第三，防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增

殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。

第四，可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。

6、桂花糯米藕

从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，而

熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻

的功效;燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别

适宜吃藕。

7、冬瓜丸子汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维

生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转

化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同

的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、

组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺

8、凉拌菠菜粉丝

菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因

此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相

似，能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺

乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、

促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于

防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，

因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而可

以保护视力。

9、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇

干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的

梨对秋燥症有其独特的疗效。

梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于

热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、

饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨

还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目

眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令

的保健果品。

初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之

说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。

萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘;叶子能

止泻;萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜

能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与

茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁

积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州

八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米

饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一

口才长寿的吧!

10、沙茶排骨南瓜煲

秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强

机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、

维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有

7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性

物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，

防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降

低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜

的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易

患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

11、红烧栗子鸡

栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋

白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补

功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。

但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化;熟食过多，阻滞肠胃。

12、丝瓜炒虾仁

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦

味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定

的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素

C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得

的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，

对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛

风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、

化痰、通络的功效。

八、秋凉进补先调

秋天一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补身。因为人们

经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉时节，调补

一下身体，是有必要的。不过，该怎样调补才有益健康，确实要研究。

有人认为，补，就是吃补药补品，何必如此讲究，于是，不管机

体情况，把许多补药补品，如人参、鹿茸、鸡肉、猪肉等等集中，突

击食用，称之为“大补”。其实，这种补法是很不科学的，不但于健

康无益，反而浪费财力物力，甚至还可损害身体呢!

夏天气温高，人们胃口不好，多不思饮食，因此，日常中吃的大

多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动功能亦减弱，

秋凉后如马上吃大量猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的

补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害其消化功能，这正如跑步，必

须先慢跑后才逐渐加快一样。如一下吃进大量难消化的补品，胃肠势

必马上加紧工作，才能赶上这突然的需要。结果，胃肠功能势必紊乱，

无法消化，营养物质就不能被人体所吸收利用，甚至还会搞出乱子来。

这期间，进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实

就具有这些特点。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、

核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮，补中益气，开胃

止渴，固肾养精等作用，如将芡实与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，

也是适时补品。民间有用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适

量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高，能调补脾胃，益气养血等

功用，对体虚者，脾胃虚弱的产妇，贫血者、气短者具有良好疗效。

由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为

0.2%，因而极容易被人体吸收，特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，

进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营

养素，若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，

或煮红糖水喝，有很好效果。若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、

头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。

九、秋冬进补应因人而异

俗话说“最佳进补时节秋季始”。秋季意味着进补黄金季节的来

临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。

因此，秋季进补应因人而异，择宜而行。

秋季进补吃什么呢?

人参、燕窝、莲子、芝麻、红枣、淮山……面对各种各样的补品，

一些消费者感到茫然，秋季进补到底吃啥好?现向普通的进补者推荐以

下食品：

百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。

莲子：能祛余暑，滋补强身。

山药(淮山)：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。

白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。

藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。

牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。

栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

红枣：能滋阴润燥、益肺补气。

人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最

好在医生的指导下服用。

秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如百合、山药、银耳、芝麻、乌骨

鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，

奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水

化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。

对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，

切勿盲目进补。选择食品、药品前，可向专业医师咨询。

由于夏季吃凉冷食品较多，初秋时人的脾胃尚未完全恢复，因此

不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮

食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。

进补注意“四忌”

一忌多多益善。任何补药服用过量都有害!认为“多吃补药，有病

治病，无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在

夏季里，人们由于吃冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，这

时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于

疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。

二忌以药代食。重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是

好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽

胸;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等

也是进补的佳品。

三忌越贵越好。每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品

也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。

每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺

啥补啥。

四忌只补肉类。经过夏季后，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，

因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等

物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时，不

应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。

秋冬季节进补要注意的事项

有重感冒症状，不能进补;

有炎症，身体在急性病期间，不能进补;

有慢性病的情况，不能进补，或在医生的指导下进补;

有大便硬结、便秘的情况不能进补;

在进补时要保持充足睡眠，如果每天都睡眠不足，请勿进补;

应保持好的心情，如果经常抑制不住自己的脾气，也不宜进补。

十、秋季保健知识

中医认为“肺乃气之海，气乃人之根，人乃气之聚”，肺与秋气

相应。秋季降雨少，空气干燥，燥邪最易伤津犯肺，使人出现咽干、

鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。因此，秋天养生应以养肺为先，防病

要特别注意防止呼吸疾病感染。

(一)调摄精神：树立豁达的人生观。秋风瑟瑟，黄叶凋落，常会使

人感到凄凉，低落的情绪会导致人体的免疫功能降低。此时，人必须

及时调整心态，振奋精神，培养乐观的情绪。

(二)早睡早起：保证有足够的睡眠时间。《素问·四气调神大论》

指出："秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起?quot;这

样，以利收敛神气，使肺气不受秋燥的损害，从而保持肺的清肃功能。

成人应保证8小时睡眠。

(三)练习吐纳：晨起可在室内闭目静坐，先叩齿36次，然后用舌

在口中搅动，待口中津液满后，分3次咽下，并用意念送至丹田脐下

三寸处，再缓缓将气从口中吐出。最后用两手握拳轻轻叩击背部，左

右各3次。此法对肺和呼吸系统有较好的保健作用，可于每日早、晚

各练一次。

(四)调理饮食：以生津润肺，养阴清燥、通畅大便为主。可选用百

合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物，忌进食辛辣、

煎炸之物，生冷食物也不宜多食。有高血压与冠心病的老年人应防便

秘，小儿要防秋泻。以麦冬30克水煎代茶饮用，有滋阴润肺之功。

(五)按摩鼻部：有些人鼻粘膜对冷空气易过敏。临床表现为流清涕，

喷嚏不止。经常轻轻按摩鼻部，有利于预防呼吸道感染，亦有助于养

肺。

(六)穿衣宜薄："春焐秋冻"我国古代的一种保健方法，民间称"薄

衣法"。其做法是在夏末秋初之时，慢加衣服以逐渐适应外界的环境，

达到锻炼抗寒能力的目的。

十一、秋冬季节的自我保健

进入秋冬季节，人们都有这样的感觉，皮肤开始变得紧绷绷的，

甚至起皮脱屑;毛发干枯而无光泽，头皮屑增多;口唇干燥或裂开，鼻咽

燥得冒火;大便干结……这种种表现都是由气候变化带来的。某些疾病

在秋冬比较干燥的影响下，也易复发或加重，如支气管扩张、肺结核

等。如何保持身体健康，自我保健就显得十分重要。

一般来说，四季均可补，但秋冬最佳。这是因为秋冬是阴长阳消

的阶段，顺应这个趋势养阴，效果就会比其他时候要好，这好比一株

干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大

半，而秋冬养阴就好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还

可兼得晨露的滋养。中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病，如糖尿病、

甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等，均有不同程度的阴虚表

现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则。

1、及时增减衣服。从立秋之后，昼夜之间的温差较大，到秋末初

冬的季节更不宜赤膊露体，不过也不宜穿得太多、太暖。

2、水为阴气之源，多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流

质，以养阴润燥，弥补损失的阴润，但喝流质，尤其是液体饮料时，

饮用方法颇多讲究，以少量频饮为最佳。

3、除喝水之外，还可食用藕、鱼、萝卜、胡萝卜、黑木耳、白木

耳、芝麻、土豆、莴苣、白菜、花菜、红薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、

麦冬、胖大海等养阴之品。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之

功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还

可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。少

吃辛辣煎炸热性食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的

食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物多食皆会助燥伤阴，加

重干燥。

4、重视精神调养。如今，生活在钢筋水泥建筑里的人们离地面

(尤其是泥土)越来越远，吸取的地气(阴气)越来越不足，而这也影响到

机体的阴阳平衡，使得体内的“阴”相对不足。阴虚的人，肝火易旺，

动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火”。肝火偏旺，久则内耗

阴津。到了秋冬季节，其干燥现象更为明显。所以，走进大自然的怀

抱，漫步田野、山村、公园，都有助于养阴而调整机体阴阳。

秋季养生保健小常识2

1、要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放

纵食欲，大吃大喝。

2、中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛

辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，

如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免

各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如

芹菜。

3、由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发

生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所

以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性

寒的食物，应当多吃一些温性食物

4、海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更

是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害

5、秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。

6、秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、

莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、

止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳

嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

7、秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，

少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。

8、秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、

蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同

时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

10、除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物，如羊

肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。

11、及时增减衣服。立秋之后，昼夜之间的温差较大，不宜赤膊

露体，也不宜穿得太多、太暖。

12、多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润

燥，弥补损失的阴润，但喝流质的饮食，尤其是饮料和水等液体饮料

时，饮用方法颇多讲究、以少量频饮为最佳。

13、多食新鲜蔬菜和水果。秋燥最容易伤人的津液。多数蔬菜、

水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，

能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，

以顺应肺脏的清肃之性。

14、是少吃辛辣煎炸热性食物。韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴

香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，多食皆会

助燥伤阴，加重秋燥。

15、是重视精神调养。阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就

是人们常说的“搂不住火”。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋季，

其燥象更为明显。因此，预防秋燥的另一环就是要重视精神的调养，

并以平和的心态对待一切事物，以顺应秋季收敛之性，平静地度过这

一多事之秋。

16、中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚

症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则

适得其反，会伤害身体。

17、任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无

病强身”是不科学的。

18、秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当懒床几分

钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

19、平时应注意保持乐观情绪，经常到空气新鲜的地方去散步，

吐故纳新，以收敛“神气”，使肺气不受燥邪的侵害。

20、白露过后，气候逐渐变凉，一早一晚更添寒意，如果这时再

赤膊露体，就容易受凉，轻则易患感冒，重则易染肺疾。因秋气主燥，

燥易伤肺。

21、民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易

引发胃肠道疾患。立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，

脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随

之发生。

22、中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。还

要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，

具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、

藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些事物与其他有益

食物或中药配伍，则功效更佳。

秋季养生保健小常识3

振奋精神。

秋风落叶，万物凋零，常使人触景生情，尤其是老年人易引起垂

暮之感。为此，老年人应调摄精神，白天宜以平素所好的事物，随意

玩乐，并积极参加一些有益而力所能及的社会活动，保持乐观向上的

情绪，以走出凄凉低落的窘境。

滋阴润肺。

秋天空气干燥，加之人体在夏季津液耗损，容易出现口舌生疮、

鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等，秋燥现象。可适当选服

些滋阴润肺补品或药粥。如沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适

量煮粥即可，早晚服食，以防秋燥伤人。

早睡早起。

秋风乍起，气候干燥而秋日早晨天高气爽，空气清新，是秋天一

日中空气最为湿润的好时候，早睡早起，以利收敛神气，使肺不受秋

燥的损害，从而保持充沛的活力。

秋凉宜冻。

俗话说：“一场秋雨一场凉”，且秋天昼夜温差较大，应随时增

减衣服，以防止秋凉感冒。但为了提高人体对冬天的御寒能力，某些

呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人，特别应进行秋冻，以保证机体

从夏热顺利的与秋凉“接轨”。以增强体质提高人体对气候变化的适

应性与抗寒能力。

调理饮食。

秋季气候干燥，空气温度低，汗液蒸发快，应多补充些水分以及

水溶性维生素B、e和C，平时可多吃苹果和绿叶蔬菜，以助生津防燥，

滋阴润肺。但秋天不应贪食瓜果，以防坏肚而损伤脾胃。也应少用葱、

姜、蒜、韭菜及辣椒等温燥热食物，否则夏热未清，又生秋燥，易患

温病热症。适当吃些高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋和豆类等，使人的大

脑产生一种特殊物质，可消除抑郁情绪。

秋季养生保健小常识4

1、首先常喝白开水

一般来说，每人每天的不显性失水量接近于1000毫升，但随着环

境的变化、职业的不同而存在着差异。秋季的天气干燥，人体需要的

水分就会更多。所以，在对抗秋燥时，应比夏天更增加水分的摄入，

尽量做到每天不少于2500毫升水的摄入。

虽然白开水是最佳饮品，但在干燥的秋季，如果能在白开水中适

量添加一些蜂蜜，不仅可以给白开水增加香甜的味道，还能起到滋阴

润肺的功效。

每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素。500

毫升温开水兑一汤匙的蜂蜜，调匀即可。蜂蜜水是最健康的甜饮料，

爱“甜”者不妨尝试。蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质、生物酶和糖，

常喝蜂蜜水能防止便秘，滋养皮肤而且也不易发胖。

2、早睡早起身体好

眼下大自然的阳气逐渐收敛，阴气将越来越盛。从中医养生的角

度来看，起居也宜顺应自然界的这种变化，尽量早睡早起，起床后适

当活动，有利于肺气的宣发和体内阳气的升发。另外，秋天早晨天高

气爽，空气清新，是秋天一日中空气最为湿润的好时候，早睡早起，

以利收敛神气，使肺不受秋燥的损害，从而保持充沛的活力。

对于渴望秋季养生的朋友，入秋之后就要养成早睡早起的好习惯

了。例如，就是比以往早睡10分钟，20分钟，也会对秋季养生起到

很大帮助。秋季养生对于女性朋友尤其重要，更应注重早睡早起。夜

愈深，寒气愈重，寒气很容易入侵体内，给以后腰腿疼痛埋下隐患，

还会导致咳嗽等疾病。

秋季宜早睡早起，每天需睡7至8小时。一般来说，秋季以晚9

点~10点入睡，早晨5点~6点起床比较合适。

3、笑口常开最养肺

养肺的方法多种多样，“笑”可能是最“便宜”且有效的一种。

中医有“常笑宣肺”一说。而现代医学也有研究证明，笑对机体来说

的确是最好的一种“运动”，不同程度的笑对呼吸器官、胸腔、腹部、

内脏、肌肉等器官有适当的协调作用。尤其是对呼吸系统来说，大笑

能使肺扩张，人在笑中还会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道，使呼

吸通畅。

另外，人在开怀大笑时，可吸收更多的氧气进入身体，随着流畅

的血液行遍全身，让身体的每个细胞都能获得充足的氧气。

笑虽可祛病健身，但必须适度，否则会乐极生悲。尤其是患有高

血压和动脉硬化者及手术后的病人都不宜放声大笑、狂笑。孕妇也不

宜经常大笑，以免造成腹部猛烈抽搐致早产或流产。

4、穿衣保暖防感冒

如果天气稍冷就急着加衣，皮肤未经严寒，抵抗力就会下降，此

时则要冻冻。适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温

度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产

热，提高对低温的适应力。同时，季节刚开始转换时，气温尚不稳定，

暑热尚未退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗受风，更

容易伤风感冒。

秋季气温逐渐下降，添衣不要过多过快，以使人体有抗御寒冷的

能力，民间流传的“秋冻”之说就是这个道理。不过，凡事都应有个

限度，“秋冻”也不能过头。儿童和老年人体质较弱，对冷的敏感性

较高，在秋季尤其要注意衣服的增减，早、晚应多穿些衣服，避免受

凉感冒。当然要避免天一凉就加厚衣，这样有利于机体对气候转冷的

适应力。

值得注意的是，对于宝宝来说，秋季穿衣除了要穿透气、吸湿的

纯棉衣服外，还应注意防止秋季中暑，因为很多父母早上给宝宝穿了

较厚的衣服，等到了中午气温升高时，往往又忘记给宝宝减衣服，导

致宝宝被捂得中暑。

5、晨起喝粥最养胃

古人认为“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日

清爽”。所以说，秋季早餐最好喝上一碗粥，不但花钱少，关键能润

燥滋阴，益于养生。每天早上空腹胃虚，喝上一大碗热粥，不但让肠

胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养，为一天的工作养

精蓄锐。

秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝

卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

这里向你推荐百合银耳粳米粥。银耳5-10克，先浸泡发涨；粳米

100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。粳米

有较好的健脾胃、补中气的功能；银耳养胃生津；百合则润燥除烦，

对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。

6、饭前喝汤更润燥

在秋季，燥气是主气，即秋燥，人容易出现口干、鼻干、唇干、

皮肤干等现象，中医认为，这是由于燥邪伤人，耗人津液。所以，秋

季养生，应讲究滋阴润燥。

喝汤是最好的润燥方法，北方人也可尝试学习南方人的进食习惯，

吃饭时先喝点汤，既可以润燥，也可以“占位置”，以防吃多吃撑。

如果先吃主食后喝汤，则更容易出现腹胀的感觉。

喝汤需要注意几点：首先，切忌进补过量，伤害脾胃；感冒的时

候不适合煲汤进补，就连品性温和的.西洋参也最好不要服用，因为这

些油腻的汤容易加重感冒症状；女性月经前适合进补品性温和的汤，

注意不要因为补得过火导致经血过多；具有食疗作用的汤要经常喝才

能起到作用，每周喝2-3次为宜；不要只喝汤不吃肉，鸡汤、牛肉汤、

鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤的蛋白质也只有约6-15%，85%以上

的蛋白质营养仍在肉的本身。

7、运动锻炼防秋乏

防秋乏的最好办法就是要适当的进行体育锻炼，增强身体素质，

比如跑步，爬山等有氧运动。然而要留意，秋季并不是一个进行高强

度锻炼的季节，应循序渐进，以免适得其反。

秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项

目进行锻炼，长期坚持可增强心肺功能。散步、爬山等都是很好的选

择。但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，会

增加人体的疲惫感，反而不利于身体恢复。

此外，对于经常待在室内的办公室一族，可利用办公间隙到室外

散散步，接受大自然阳光的沐浴，呼吸新鲜空气，提高人体兴奋性。

这样就能有效驱离“秋乏”，提高工作效率。

8、白色食物最润肺

秋季属金，金对应肺，对应白色食物。秋季秋高气爽，最容易出

现的问题就是秋燥伤肺，因此，秋季饮食不再和夏季一样重在清火祛

暑，而重在滋阴润肺。在这个季节里，不妨多吃一些滋阴的食物如百

合、蜂蜜、银耳、山药、雪梨等，同时饮食应当注意清淡，少食燥热

辛辣的食物，以免燥上加燥。

山药含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的

保健作用，补脾养胃、补肺益肾。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤

维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，

莲藕汤利小便，清热润肺。同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更

适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

9、入秋后应少洗澡

夏天人们习惯每天冲凉，但是中秋过后，建议最好不要天天冲凉，

因为天气转凉，还有秋后天气干燥，人的皮肤也会变得干燥，这是因

为秋季风大灰尘多，人们出的汗量减少，空气十分干燥。

此时，人们暴露在外的皮肤有一种紧绷绷的感觉，缺乏弹性，甚

至还会起皮。这是由于皮肤水分蒸发加快，皮肤角质层水分缺少的缘

故。

因此，秋天人们不宜洗澡过多，更不宜用太热的水洗澡，否则皮

肤的保护层被破坏后，皮肤更易感染细菌。而洗澡时选用的浴液一定

要注意，一定选择碱性小的，如果是中性的最好。沐浴后最好涂一层

可以润肤、保湿的护肤品。这样就可以减少皮肤的干燥，保护好我们

的皮肤。

秋季天气干燥，秋季养生要注意养阴。秋天养阴：第一、要多喝

水，以补充夏季丢失的水分。第二、多接地气，秋季我们要多走进大

自然的怀抱，漫步田野、公园，这都有助于养阴。第三、避免大汗淋

漓。汗出过多会损人体之“阴”，因此，秋季锻炼要适度。

秋季养生保健小常识5

1、给宝宝喝足够量的水

秋天本来就很干燥，干燥的气候会带走宝宝身上的水分，如果没

有补充足够的水分，会影响宝宝的健康。无论是在家还在在户外，母

亲都要记得随时给宝宝补充水，可以用质量好的奶瓶喂水，千万不要

等到宝宝感到渴的时候再喂水。而且，一定要给宝宝喝白开水或者矿

泉水，不要给宝宝喝任何饮料。

2、居家必备养生汤粥

刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调

节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中

健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，

则对身体更有裨益。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀

释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。

3、吃白色食物润肺

按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物

润肺。适合孩子白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山（山药）、

莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，家长可以给孩子自制

一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜

汤等等。

4、早晚多加件薄外套

秋季早晚温度变化明显，妈妈们要根据天气变化为宝宝增减衣物。

秋天的气候一般是早晚凉中午热，因此宝宝早晚应该比中午多穿一些，

可以早晚多加一件薄外套，如针织开衫、薄运动外套等，白天应适当

减少衣服，尤其是孩子在运动的时候。立秋过后孩子穿衣一般保证

“三暖”即可，包括肚子、手脚、背部的保暖。

5、室内保持一定的湿度

家长要注意室内保持一定的湿度，重视给孩子补充水分，并要避

免玩得太累和剧烈运动使津液耗损。另外，为了防止孩子皮肤干燥，

可涂擦儿童护肤霜。但应注意口唇干裂不要让孩子经常舔，否则会引

起干燥皲裂。父母可经常用棉签蘸生理盐水滋润鼻腔，还可经常湿化

室内空气，或者在家里安装加湿器。

6、皮肤防燥多洗澡润肤

坚持每天给宝宝洗澡，为避免宝宝感冒，宝宝沐浴时候的室温最

好控制在23～26℃，水温宜在37～40℃之间，洗澡时间控制在10分

钟左右。洗澡时可用宝宝专用的沐浴露。如果宝宝皮肤干燥，或有脱

皮现象，可同时注入数滴婴儿润肤油于浴盆中，洗完后全身擦润肤露。

7、秋季预防腹泻

秋季也是胃肠道疾病多发的季节，腹泻很常见。因此，母亲一定

要把住“进口”关，保证宝宝吃的食物新鲜，干净，定期将宝宝的玩

具进行消毒。饭前、便后一定要养成洗手的习惯。如果在幼儿园发现

宝宝有腹泻症状，应立即隔离治疗并处理好粪便。

8、适量的室外运动

宝宝室外运动不仅能够增强宝宝身体抵抗力，也能够呼吸新鲜空

气，加速身体新陈代谢。常见的秋季体育运动有小跑，球类，游泳等

多种。但要视孩子的年龄大小进行运动，如果孩子太小，只适宜做些

爬，抬头之类的运动。五岁以上的孩子就可以学习游泳，小跑，体操

之类的需较大力量的运动了。

9、少吃“上火”食物

初秋饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则，刺激性食物应

该少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃热

量过高的油炸食品和一些热性水果，如荔枝、桂圆、橘子等。有咽干

疼痛、口唇裂开的孩子，可用红萝卜加上马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈

皮煲约3小时饮用。

10、保质保量的睡眠

宝宝睡眠充足也是提高流感病毒免疫力的方法之一，妈妈们需要

为宝宝营造一个安静、温暖而又空气流通的舒适睡眠环境。妈妈在睡

觉的时候一定要重点保护好宝宝的肚子，宝宝火力壮，特别爱踢被子，

爸妈就得想办法给他做好护脐措施。

秋天儿童吃什么菜好

一、水果奶汁鲈鱼

营养

鲈鱼之中不仅含有丰富的蛋白质，其中含有大量的人体所需要的

能量，非常的适合小孩子服用。

食材

鲈鱼、苹果、雪梨、青豌豆、新鲜山楂、生粉、鸡蛋、淡奶、糖、

食盐、胡椒粉、白醋、番茄酱以及食用油。

做法

1、将鲈鱼宰杀干净，然后在鱼身的两边斜刀切片，最后撒上一些

食盐以及胡椒粉。

2、将鸡蛋打匀之后直接倒入鲈鱼上面，随后在用干生粉拍上，放

入油锅之中煎炸至金黄色起锅装盘。

3、将雪梨以及苹果去皮切丁，山楂洗干净之后去除果核切半，青

豌豆放入开水之中煮熟，然后孩子接放入冷水之中沥干水分。

4、在油锅之中加入番茄酱，出了红油之后在放入准备好的水果、

山楂以及清水，煮熟之后放入准备好的食盐、米醋以及淡奶，在用水

生粉勾兑之后加入热油，然后直接浇在鲈鱼身上即可。

二、熘鱼片

营养

鱼肉味道鲜美，营养价值高，对宝宝大脑发育有促进作用。黑木

耳是一种营养丰富的食用菌，含有大量的碳水化合物及丰富的植物胶

原成分。

食材

无刺鱼肉，黑木耳，鸡蛋清，油，湿淀粉，葱，姜，盐少许。

做法

1、无刺鱼肉切成片，加入盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆腌一下。

2、油倒入锅内加热，葱姜末炝锅后，将鱼片放入油锅煸一下收干，

捞出沥干油待用。

3、锅里留余油，放入黑木耳，炒约3分钟。再放少许水，烧开。

4、放入鱼片，搅匀，略烧1分钟，然后勾芡出锅。

秋季养生保健小常识6

常识一、强化营养

秋季是儿童机体逐渐恢复到良好的运作状态，食欲与消化功能自

动调节到最佳水平的时候，是补偿夏季损失的良机，所以应强化营养

供给，为孩子的生长加“油”。肉、蛋、奶等固不可少，多补充玉米、

全麦面包、小米、黑米等五谷杂粮，以防秋季便秘。富含纤维素的食

品，如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等。做到主食与副食、荤与

素、粗与细、干与稀的合理搭配。同时也可补充富含铁和钙的营养品，

促进营养的吸收。

常识二、多喝白开水

宝宝应该多喝白开水，不宜喝饮料。如果宝宝排斥白开水，可以

试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等。各种菜汤也是补充水分的重

要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。

常识三、及时驱虫

养生保健专家认为秋天打虫效果最佳。从蛔虫的生活史看，虽然

孩子一年四季均可遭受虫卵感染，但夏天机会最多。如吮手指，致使

虫卵进入体内，经过一段时间的演变，最后变为虫定居于小肠。正值

秋天，此时服用打虫药可将其一网打尽，不留后患。

常识四、防范腹泻

入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期，又称秋季腹泻，主要累

及3岁以下宝宝。妈妈一定要把住“入口关”，注意饮食卫生，不吃

生冷食品，定期给玩具和食具煮沸消毒。如果在幼儿园发现宝宝有腹

泻症状，应立即隔离治疗并处理好粪便。

二、儿童秋季养生粥

核桃小米银耳粥：适合宝宝的健康养生食谱

食材：核桃4个、干银耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞

适量

核桃小米银耳粥操作步骤

1、银耳提前2小时用温水泡发。

2、砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳。

3、大火烧开后，加入小米，转小火，慢慢炖煮。

4、核桃去壳去皮，待银耳煮至浓稠再加进去。

5、加入适量冰糖，慢火炖至冰糖全部溶化。

6、枸杞洗净后倒入锅内，关火，盖上盖子焖10分钟即可。

小贴士

1、银耳可以选用干的碎粒，方便煮。

2、如果孩子不喜欢生核桃的口味，可以用熟核桃代替。

3、核桃最好去皮，吃的时候不影响口感。

4、银耳补脾开胃、益气清肠，滋阴润肺，其富含的维生素D能防

止钙的流失，对生长发育十分有益，小米具有健脾和胃、补血健脑的

作用，再加入一些含有优质脂肪和蛋白质的健脑益智的核桃，营养美

味搭配得相得益彰。

三、秋季防病5细节

细节1:游乐场的设施

游乐场内各种让孩子心动的设施其实是细菌的聚集地。有调查显

示，公共游乐场内的细菌比公共卫生间还要多。这是因为公共卫生间

经常被打扫和消毒，但大部分游乐场的设施则享受不到这等待遇。游

乐场里的细菌通常能在宝宝的鼻粘膜里停留好几天，尤其是沙土堆里

隐藏的鸟粪等，很容易导致宝宝出现皮肤和胃肠道疾病。

提示：虽然我们不可能摆脱所有细菌袭击，但是可以教会宝宝在

游乐场玩的时候，尽量不要用手碰自己的嘴、鼻子或眼睛。玩毕准备

离开时，要用消毒湿巾擦拭宝宝的小手。

细节2:大卖场购物车

由于大卖场的人流量比较大，就会无数次地接触购物车的把手，

也为细菌散播提供了机会，如生肉生鱼上都可能携带病原体。据测试

发现，购物车的把手每10平方厘米内的菌落形成单位多达1100个，

受污染程度甚至超过网吧的鼠标和电梯按钮等。购物用具上不仅会粘

附大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌，一些传染性疾病如细菌性痢疾、

霍乱等也可能通过这种途径传播。

提示：购物时，如果小宝宝喜欢坐在购物车里，父母最好之前先

将把手和座椅擦拭干净，然后在购物车内垫上一块清洁的塑料布，脱

下宝宝的鞋子。值得提醒的是，布料比塑料更容易吸附细菌，所以，

使用后的揩布一定要清洗和消毒。

细节3:公共场所按钮

对于宝宝来说，博物馆里电子浏览器上的按钮，游戏机上的按钮、

饮水机上的按钮、电梯里的按钮以及电话、遥控器等，都是他们最感

兴趣也是特别喜欢碰触的地方。但是，据研究发现，这些地方生活着

大量病菌和病毒，是细菌容易积聚的地方。

提示：当然不能因为细菌而阻止宝宝发现和探索的乐趣，只是父

母要留意，发现宝宝触摸这些按钮后要及时为他清洗双手，或随时用

消毒湿巾为他擦手;并关照他，在没有擦净双手前不要揉眼或摸口鼻等

部位。

细节4:餐馆儿童座椅

不少餐馆会为宝宝提供儿童专用座椅，但是有些儿童座椅并不能

做到专门消毒，虽然看起来很干净，但是在细缝里常常隐藏着被忽视

的细菌;此外，汽车座椅也是细菌容易积聚的地方。

提示：带宝宝外出就餐时，最好自带一个一次性的儿童餐椅罩。

即使自家的儿童餐椅，也要经常擦拭和消毒，每次吃完饭就用消毒湿

巾将餐椅擦一遍;如果乘公交车，尽量不要让宝宝的手把在座椅扶手上，

否则就要及时为他洗手。

细节5:家中的小宠物

如果家里养的宠物是健康的，那么舔舔宝宝，一般不会导致他患

病。可如果孩子接触了病猫的唾液或排泄物等就容易患猫舔病，宝宝

会出现淋巴节肿大、抓伤部位红肿、体温升高等症状，该症状常可持

续2～6个月。此外，即使健康宠物的排泄物、皮毛或是爪子也可能会

传播有害的细菌，所以父母要特别留意。

提示：如果宝宝在吃饭前接触过宠物，那么父母一定要确认他洗

过手才能吃东西。此外，每周都要给宠物洗一次澡，可以使宠物更健

康。

四、秋季护理要点

避免冷热不均

夏秋交替时节，气温不稳定，忽冷忽热，尤其是在一天中气温温

差比较大，很易感冒。由于婴儿的体温调节中枢和血液循环系统发育

尚不完善，不能及时调节体内和外界的急剧变化，很容易出现发热、

咳嗽、流涕等感冒症状。不要过早给宝宝加衣服，每天要根据天气变

化给宝宝增减衣服。

当宝宝出汗时

(1)当宝宝已经出汗时，不要马上脱掉衣服，应该让宝宝静下来，

擦干汗水，再脱掉一件衣服;

(2)不要把出汗的宝宝放到风口处乘凉，更不能使用电风扇或空调

等方法为宝宝降热;

(3)不要让宝宝快速喝冷饮，应给宝宝喝温白开水，这样不但可预

防感冒，更重要的是对宝宝胃肠道和肺部有益。

预防呼吸道感染

感冒是上呼吸道感染，气管炎、肺炎则是下呼吸道感染，下呼吸

道感染要比上呼吸道感染严重得多。让宝宝到大自然中去锻炼，有氧

锻炼是提高机体抵抗力的好方法。可大多数父母都是怕宝宝冻着，很

少有怕宝宝热着的，早早就给宝宝穿上厚厚的衣服，盖上厚厚的被子，

天气刚刚有些凉意，就闭门闭窗，这无异于剥夺了宝宝在大自然中锻

炼的机会。

添加衣服方法

(1)当秋季来临时，不要急于给宝宝添加衣服，加上后就不好减掉

了，因为天气一天比一天冷，只能是越加越多;

(2)最好的办法是您与宝宝穿一样厚薄的衣服，如果您静坐时不感

到冷，小儿就不会冷。宝宝虽然没有大人耐寒，但宝宝始终是在运动

状态，即使是睡着了也不会安静。

当宝宝感冒时

(1)当宝宝患感冒时，最常见的症状是发热、流鼻涕、喷嚏。呼吸

道分泌物中有许多病毒

和炎性细胞。流鼻涕、打喷嚏是清除病毒及异常分泌物的有效途

径。抗感冒药多数是针对发热、流鼻涕、喷嚏症状的，服用感冒药后，

症状减轻了，但呼吸道黏膜却干燥了，不但不能清除病毒，还可使细

菌乘虚而入，发展致下呼吸道感染。所以，婴儿感冒不要服用过多的

抗感冒药。

(2)抗生素不是治疗感冒药，90%以上的感冒是病毒感染，尤其是

感冒初期，不要动辄就使用抗生素，这不但不能治疗感冒，还使宝宝

对抗生素产生耐药性，是药三分毒，当它对疾病没有治疗作用时，就

只剩下副作用了。

(3)多休息、多睡眠、多饮水、适当退热、注意护理是治疗感冒、

预防下呼吸道感染。

【秋季养生保健小常识】